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1、文章导读菠萝是著名的热带水果之一，原产于美国热带地区。其味道比较的酸，鲜嫩多汁，含有 很丰富的维生素，在这炎热的夏季吃上一块真是酸爽啊。而鱿鱼是一种属于富含蛋白质和矿 物质的海味， 性味比较的偏寒。 不过有许多人都会疑问， 这两种截然不同的东西能一起吃吗？ 那让我们一起来了解下吧。鱿鱼与那些相克 :1. 鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性 食品同食。2. 鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。3. 鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏和菠萝
2、相克的食物 :1、菠萝与鸡蛋不能同食鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质 凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。2、菠萝与萝卜不能同食菠萝中含有丰富的维生素 C,萝卜含有维生素 C酵酶，可破坏食物中的维生素 C。若两者 一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状 腺肿。3、菠萝与牛奶不能同食菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使 牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。4、菠萝削皮后忌直接食用原来新鲜的菠萝中含有一种生物苷，食后可刺激人的口腔黏膜，引起麻痒感，并使人感 觉咽下去后，嗓子部位非常不舒服。还有一些人，食后会引起过敏，主要是因为菠萝中含有 菠萝蛋白酶，它是一种异性蛋白质，食后有的人对菠萝蛋白酶出现了过敏反应。为了防止吃菠萝时口感差，或使某些人过敏，在菠萝削皮后，应将其用淡盐水浸泡半小 时以上，因为盐可使蛋白质变性而破坏掉菠萝蛋白酶。盐水还可使菠萝中的生物苷溶解，使菠萝香甜脆嫩，美味可口。
