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1、保存蔬果小妙方 -中班科学活动教学目标：1、 让幼儿了解保存蔬果的四种小方法及其基本的科学原理。2、 激发幼儿探索新奇事物的兴趣，让其享受动手操作实验的乐趣。教学准备：1、 新鲜葡萄、青瓜和苹果若干。2、 葡萄干、腌青瓜和糖苹果若干3、 盐，糖浆及密封小瓶子若干。4、 Ppt动画及相关音乐。教学过程：1、引入 昨天老师收到一份邀请函，图图家里的水果大丰收了，想邀请我们班的小朋友一起到他的家里做客。走！我们一起去看看图图家里究竟有什么好吃的水果！播放音乐，引导小朋友入场。2、引导幼儿观察新鲜的蔬果并观看ppt动画，同时引出问题。 图图家里有那么多的蔬果，可是他却很不开心。为什么呢?因为太多的蔬果
2、没吃完，被坏蛋细菌给知道了，它们都跑到了蔬果上面大肆破坏，把很多的蔬果都弄坏了！这可气坏了图图，图图想请我们班的小朋友帮忙想个办法，看看怎么样才能把这些蔬果保存期来呢？ 平时爸爸妈妈如果有出来的蔬果都是怎样保存起来呢?引导幼儿回答“放在冰箱。”A 方法一、冷藏。 可是为什么放在冰箱里蔬果就不会坏呢？冰箱里面是怎样的?冷冷的，温度很低！ 因为温度降低，藏在蔬果上面的细菌就会被冻死，但是蔬果本身却不会受到影响。所以蔬果可以保存下来。 是的，图图把蔬果分门别类地放进冰箱里，可是问题又来了，蔬果实在是太多了，冰箱都放满了，还有没有其他的方法可以保存起来呢？B 方法二、晒干 为什么把蔬果放到太阳底下晒干
3、，就能更好地保存起来？新鲜的蔬果跟晒干的蔬果有什么不一样呢？引导幼儿观察新鲜葡萄和葡萄干挤压之后的不同现象，得出新鲜蔬果有水分的结论。因为晒干之后的蔬果极大的减少了水分，细菌没有水分便不能生存下来。C 方法三、腌制引导幼儿观察新鲜青瓜和腌制青瓜。 为什么在蔬果上面放上盐之后，蔬果能保存下来呢？ 因为盐是一种很厉害的卫士，它能把粘在蔬果细菌都杀死。D 方法四：糖渍。引导幼儿观察新鲜苹果和糖渍苹果。为什么糖能把蔬果很好的保存下来呢？除了上面的三种方法之外，我们还可把蔬果藏起来，让细菌再也找不到它。糖浆就像是一面防护罩一样，把蔬果保护起来。所以细菌就不能伤害蔬果了。3、总结我们一共学习了几种保存蔬果的小妙方呢?一起来看一下，分别是:冷藏、晒干、腌制和糖渍。4、实验探索让幼儿分组实验，在老师的指导下制作腌青瓜和糖苹果。5、结束课程。6、指导幼儿坚持观察腌制青瓜和糖渍苹果的变化，让幼儿加深对保存蔬果小妙方的理解。
