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1、 2008年农业综合开发林业项目浙江省杭州市余杭区蓝莓丰产示范基地建设项目可行性研究报告浙江省林业调查规划设计院杭州市余杭区林业水利局目录1总论11.1项目提要11.2编制依据31.3主要产品和技术经济指标41.4研究结论42项目背景及建设必要性62.1项目背景62.2市场需求分析92.3项目建设必要性113项目建设条件分析133.1自然资源条件133.2资源利用程度143.3项目建设单位概况153.4科技支撑条件174 建设方案184.1建设的指导思想与原则184.2建设项目选址194.3建设目标与任务194.4建设期限与实施进度安排205 主要建设内容205.1栽培品种确定215.2园地选
2、择与准备215.3栽植225.4田间管理235.5配套基础设施建设275.6新技术示范与培训推广285.7采收及加工工艺流程286投资概算和资金筹措306.1投资估算范围306.2估算依据306.3投资估算306.4年度资金安排316.5筹资方案326.6还款计划327产品（蓝莓）效益分析337.1经济效益337.2社会效益348环境影响评价359项目组织实施管理和运行369.1项目建设管理369.2项目资金管理379.3项目工程管理379.4项目技术管理379.5科技推广与服务措施3710研究结论381.3主要产品和技术经济指标1.3.1主要产品1）项目建设二年后可向社会提供蓝莓优质种苗20
3、万株/年；2）蓝莓种植四年后可向社会提供鲜、冻果品500吨/年。1.3.2主要经济指标 杭州市余杭区蓝莓丰产示范基地建设项目主要经济技术指标见表1-1。 表1-1 主要经济技术指标 单位：万元序号指标类别数量1总投资及构成指标1.1项目总投资4001.2工程建设及其他投资3831.3基本预备费172财务指标2.1示范基地四年后生产期产品销售收入20002.2示范基地生产期年均上缴税费免税2.3示范基地盛果期年均利润16001.4研究结论本建设项目符合国家林业产业政策投向，符合当前林业发展趋势和适应余杭生产及环境的实际。项目区是余杭黄土缓坡、丘陵较为集中区域，交通方便、建设条件和生产条件优越；项
4、目立项条件充分，主要建设内容及实施方案科学、合理，技术先进、实用，目标产品市场需求紧缺，竞争优势明显。项目以示范基地为模式，有利于构建新型特色经济林产业化技术体系和社会化服务体系，有利于区域农村产业结构调整，经济效益明显，社会效益、生态效益俱佳，是实现经济、社会、生态三大效益协调统一的优质项目。可行性研究结论是，项目建设是必要的、可行的、也是十分迫切的，建议有关部门尽早审批立项。52项目背景及建设必要性2.1项目背景 蓝莓（Blueberry，又称蓝浆果，越橘），原产于北美，是具有较高保健价值，鲜食、加工皆宜的新兴果树，被誉为“世界水果之王”。其野生果实被采摘食用已有几千年的历史，但驯化栽培的
5、历史不长，美国的育种学家于1908年率先从事蓝浆果的选育工作，此后每年都有新品种问世。到二十世纪三十年代，美国蓝浆果开始进入商业性栽培，到2000年止，蓝浆果野生资源的蕴藏量和利用量仍占蓝浆果总产量的40%。目前全世界栽培面积已达12万公顷，其中北美占90%左右。产量由1970年的4.54万吨左右增加到目前的13.5万吨以上。从二十世纪二十年代以来，许多国家相继开展了蓝浆果的引种和人工栽培。包括荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、苏格兰、芬兰、南斯拉夫、波兰、罗马尼亚、保加利亚、前苏联、新西兰、澳大利亚、智利、法国、西班牙、日本、中国等。目前在这些引种国家中，大多数国家的栽培面积都不大，
6、现在各国均在寻找适合的地区以扩大生产。蓝莓生产在过去10年间，种植面积增加了30.38%，美国、加拿大、欧洲分别增加了10.13%、31.21%和126.42%。世界总产量增加了68.48%，而美国、加拿大、欧洲分别增加了55.44%、58.13%和150.72%。早在二十世纪九十年代，蓝莓的保健作用已被证实并广泛接受。现已经证实蓝莓中的抗氧化能力和有特殊作用的化合物能够防御自由基的氧化作用，对心脏病、癌症、关节炎、皱纹、眼睛疾病、帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症等均有预防作用，被国际粮农组织和卫生组织列为大健康食品之一。一些发达国家已把普及蓝莓列为全民健康保障的一种措施，所以蓝莓的社会需求量
7、迅速增长，产量缺口与日俱增。目前蓝莓国际市场的鲜果价格一般在10美元/公斤以上。随着国内消费者对蓝莓认识的增加，蓝莓的国内市场也逐渐发展起来。因国内蓝莓发展刚刚起步，总产量微乎其微，还远远无法满足市场需求，蓝莓市场主要靠进口货源，价格高于国际市场。中国对蓝莓的引种栽培研究较早的有北方的吉林农业大学（1983年）和南方的江苏省中国科学院植物研究所（1986年）。前者主要围绕北方的适栽种类进行，后者以南方适栽种类为主。近几年先后有山东果树研究所、西南农业大学等单位开始开展蓝莓的引种工作。据江苏省中国科学院植物研究所对在江苏的溧水、苏州、镇江，浙江的萧山、湖州、温州，江西的吉水，贵州的麻江等地小规模
8、试种情况的调查统计表明：在我国长江以南的低山丘陵地区，兔眼蓝莓的适应性较好，产量和品质与美国原产地相当，甚至高于原产地。我国引进蓝莓虽然已有近二十年, 但均以小规模种植为主，国内种植总面积不过几千亩，大规模产业化生产栽培还未见报道。目前，在我国真正制约蓝莓产业发展速度的瓶颈在于栽培环节，一是未能提供充足的优质种苗，二是尚未形成与大规模生产相配套的规范化、标准化的优质高产高效种植技术。苗木生产技术受限制是蓝莓在中国发展缓慢的原因之一，目前国内真正较好地掌握快速育苗技术的单位很少。江苏省中科院植物研究所经过多年试验，掌握了优质苗木的快速生产技术，在国内和国际上处于领先地位，现已具备年产20 万株优
9、质苗木生产能力，但离该所4年内推广2万亩蓝莓基地的目标差距较大，迫切需要充分利用已掌握的育苗技术，建立生产能力更大的现代育苗基地，早日实现发展目标。国外蓝莓栽培起步较早，目前技术已达到较高水平，但技术通常掌握在大型种植企业手中，关键技术并不对外公开。我国蓝莓生产技术水平与国外原产地比相对落后，整体水平有待提升，迫切需要建立基于现代科学技术的示范园，以点带面，全面提升种植业水平，为蓝莓产业化的大力发展提供技术支持，同时也反过来推动蓝莓研究水平的进一步提升。江苏省中科院植物研究所在多年研究的基础上，形成了一系列关于蓝莓优质高产高效栽培新技术，已经过中小规模的试验推广，但大规模推广尚无经验，迫切需要
10、扩大技术示范范围，进一步完善现有技术。在充分了解蓝莓在全球的产量、需求量和在我国南方大力发展的优势的基础上，杭州天都房地产经营有限公司和加拿大桑尼国际进出口有限公司共同出资筹建了浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司，专门从事蓝莓的综合开发。同时大力发展配套加工技术，积极拓展销售渠道，使蓝莓成为有地方特色的支柱产业，并带动当地乃至全国蓝莓产业的发展。建设单位现已与中科院上海分院、中科院兰州近代物理研究所合作进行了“蓝莓花青素提取工艺分析”、“真空冻干蓝浆果对鲜果外形和营养成分的损伤比较”和“蓝莓果酒无酵母工艺”等课题的研究；就销售问题已经与加拿大桑尼国际进出口有限公司形成蓝莓产品供销框架合同，而且根据
11、市场需求现状和趋势，不断开发产品深加工以满足国内与国际市场，销售问题也会迎刃而解。本项目还将充分利用贝莱特蓝莓综合开发有限公司的资金优势和江苏省中科院植物研究所的科学技术积累，着手解决蓝莓产业化发展过程中亟待解决的关键问题，对带动整个蓝莓产业的发展起到巨大的推动作用。2.2市场需求分析目前，以苹果、柑橘为代表的第一代水果，以猕猴桃、草莓为代表的第二代水果，市场已渐趋饱和，部分品种已出现“卖果难”问题。蓝莓果肉细腻，甜酸适口，具有较高的保健作用和药用价值，已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。但由于蓝莓对土壤酸度的要求比较高，全球蓝莓的种植面积十分有限，长期以来集中分布于美国和加拿大等少数几
12、个国家。蓝莓各个品种成熟期并不一致，通过贮藏，可长时间供应市场，满足人们对水果多样化及绿色果品的需求。由于生产能力不足和市场需求旺盛，近年来国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。目前国际市场价格： 鲜果销售：美国：10-20美元公斤；日本：15-25美元公斤。鲜果出口：美国：8-15美元/公斤；智利：12-25美元/公斤；波兰5-8美元/公斤。 速冻果：2600-4000美元/吨。 冻干果：35000-40000美元/吨浓缩果汁：3.0-4.0万美元吨。 蓝莓色素：380-450美元/公斤（大于25%）。蓝莓不仅可以鲜食，由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场同样广阔。以日本为例，
13、蓝莓的加工包括以下几个方面：（1）食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等 ；（2）保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等；（3）蓝莓花青素等。从国外市场来看，目前仅美国需从加拿大进口7300吨/年的野生蓝浆果，从澳大利亚、智利、新西兰等国进口几千吨/年栽培鲜果；日本蓝莓销售量近45万吨/年，而本国产量不足全国消费量的4%。从全球看，目前约有30多个国家栽培蓝莓，总面积约12万公顷，产量仅能满足需求量的4050，发展蓝莓有着巨大国际市场空间，前景诱人。从国内市场来看，我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，而且市场上的蓝莓及其蓝莓制品较少。国内一些大城市的高级酒店内出售的蓝莓鲜果，
14、多数是从欧美进口，零售价格高达每千克近百元人民币。2006年，国内蓝莓苗木供货价最低在15元株、最高在35元以上株；蓝莓鲜果收购价最低在16元公斤、最高在30元公斤，货源少而供不应求。随着我国经济的发展和人民生活水平的进一步提高，相信不远的将来蓝莓及其产品一定会走进普通百姓之家。随着对蓝莓保健价值的新发现和人们对这种新兴果品认识的增加，蓝莓在全球将会有更广阔的市场，在我国的发展前景十分广阔。2.3项目建设必要性2.3.1有助于丰富我国果品、饮料产品市场，提高人民生活水平科学证实：维生素在到达起效部位之前就因被氧化而部分失去活性；花青素则能保持并增强维生素在人体内的活性、并成为维生素的增效剂。据
15、美国、日本、加拿大、欧洲等国科学家研究发现：人经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力、消除眼睛疲劳、营养皮肤、延缓脑神经衰老、对由糖尿病引起的毛细血管病有较好治疗作用、并能增强心脏功能、预防老年痴呆症等奇特效果。正是由于蓝莓的奇特营养及药用功能，被国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。在美国，蓝莓花青素作为一种抗氧化功能食品，已经正式进入美国有机食品消费市场。实验应用证明：目前已发现花青素对近100多种疾病，具有直接或间接的预防治疗作用；花青素能激活人体免疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害；并能激活巨噬细胞而增强人体免疫力。由此，在国际水果市场中，含酸量高的野生蓝莓等水果的市场消费量大，且价格昂贵、货源十分紧俏。自上世纪90年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断得以快速发展。其中各类小浆果品种果汁，特别是野生、珍稀小浆果果汁产品，在国内外饮料消费市场中倍受消费者的垂青。中国饮料行业协会预
