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1、圣诞姜饼屋文/江苏省海门市通源幼儿园 施玉美每到十二月，大街小巷到处是“圣诞”场景，很多幼儿园也会举办一些小型的圣诞主题活动，从常规的圣诞环境布置、制作和派送圣诞礼物、唱圣诞歌、讲圣诞故事，到表演圣诞童话故事等。但是，如何让孩子们在享受节日快乐的同时发展多方面能力？我们结合圣诞节吃姜饼屋的习俗，设计了大班“制作姜饼屋”的节日创意活动，在节日庆祝活动中给幼儿更多的自主空间，既能发展他们空间设计能力和平铺、架空、连接、围封等搭建技能，又能让他们获得欣赏美、发现美和创造美的机会，还能体验与同伴分享节日快乐的幸福。前期铺垫，感知美为了体现中国式的圣诞节，我们除了挂彩灯、结彩带，布置大大的圣诞树，装饰多
2、彩的礼物盒，还对孩子的着装进行了别出心裁的中外融合，为孩子们穿上了大红土布的围裙、套袖，戴上大红头巾，烘托节日氛围。600多年前的西方，“姜”是一种很昂贵的进口香料，只舍得用在圣诞节这样的重要节日上。姜饼就是一种加入生姜调味的饼干，在冬天里可以驱寒保暖。姜饼屋就是用各式姜饼搭成的小屋，加以多彩的果酱、糖果、糕点的装饰，不但漂亮而且好吃。我们准备了丰富多样的操作材料，有便于搭建房屋的墙、屋顶、栅栏等的各式饼干，还有圣女果、彩虹豆、银珠豆、樱桃、巧克力棒等装饰；有白色的奶油霜糖、绿色的蛋糕喷粉、黑色的巧克力酱，还有红、黄、绿等各色果酱。这些新奇的材料也构成了圣诞环境的一部分，让孩子们感受到浓厚的圣
3、诞节气氛。艺术是对生活美的诠释，姜饼屋的来历让孩子在创作前整体感知，也利于引发孩子们的探索兴趣和创造欲望。尝试搭建，探索美孩子们面对大小不一的各式姜饼，跃跃欲试，都想搭出姜饼小屋。我们没有先教，而是鼓励大班幼儿仔细观察图片，借鉴搭积木的经验，自主尝试。“拿两块姜饼，竖起来，一头靠在一起，另一端分开撑着。”最踊跃的辰辰边说边走到桌前尝试着搭起来，瞬间两片一样大小的姜饼就搭成了一个尖尖的三角房。在羡慕的掌声中，辰辰自豪地回到了座位。天一自告奋勇地说，“我还有不同的搭法，这样一块块铺上去。”他三步并作两步来到桌前示范，整整齐齐地一块接着一块平铺完了所有的姜饼，但只完成了两面墙基。还没等天一开口说话，
4、乐瑶马上毛遂自荐，“像天一这样平铺叠上去，姜饼是不够用的，我有更好的方法，像搭积木一样”。议论纷纷的活动室顿时安静了下来，个个目不转睛地盯着乐瑶。只见乐瑶不紧不慢地选了四块一样大小的姜饼，竖着比划一下，摇摇头，又将姜饼横着比量了下；然后左手扶一块，右手靠一块，小心翼翼地用四块姜饼围搭出了一座方框型的墙体；但再想往上加盖房顶时，墙壁倒塌了。急得乐瑶连忙返工，可越是着急，姜饼墙体越容易倒塌。因为姜饼毕竟是饼干，不像木质积木那样有一定的厚度与稳固度。几个平时比较自信的孩子试了也失败了，但值得肯定的是孩子们搭积木的经验在不断的搭建尝试中得到了迁移，只是缺了一些关键的辅助材料。平铺，姜饼不够，架空稳不住
5、，怎么办呢？ 仍不气馁的乐瑶突然有了灵感，迁移了手工活动的粘贴经验：“施老师，弄点胶水粘上，行不行？”这时，老师适时介绍了本次活动的新型操作材料，可以吃的胶水奶油霜糖，可以把姜饼粘得牢牢的。老师在讲解霜糖使用方法的同时，也介绍了关键的搭建步骤图提前设计草图、在底部适当的位置挤上霜糖、选合适形状的姜饼、根据设计图搭建、用霜糖连接墙面、挤上霜糖盖屋顶、装饰门窗与花纹。独特的圣诞姜饼屋很快就完成了。富有挑战性的搭建紧紧抓住了孩子们的思绪，他们在欢快地音乐中摆弄着大小不同的各种姜饼。在合理运用架空与平铺、连接与围封等搭建技能后，终于搭成了一间属于自己的独特姜饼小屋，用艺术的形式诠释了节日的快乐。想象装
6、饰，创造美怎样让普通的姜饼小屋更有节日气氛，变得漂亮又美味呢？已有的知识经验在这时被“卡”了。彩色的小屋更漂亮，可是画画的水粉颜料不可以食用；彩色的果汁涂抹在小屋上，会让姜饼软化认知冲突为新经验的介入打下了铺垫。随着课件中一张张精美图片的呈现，孩子们的惊喜声此起彼伏。活动前准备的充足、多元的材料此时显得尤其重要，满足了不同发展水平幼儿的经验迁移需要。最容易的装饰手法就是涂抹果酱，把果酱涂抹开可以为小屋粉刷墙壁，再粘上单个的果汁糖、彩虹豆，当做小装饰。比如，天一在屋顶上用奶油霜糖模仿出积雪效果，然后随意粘上了很多彩虹糖，让姜饼屋变得五彩缤纷。复杂一点的会想到把果汁糖、彩虹豆、银珠糖、圣女果、樱桃
7、、各种小糕点等连点成线、连线成面，按各种规律新鲜、神奇的霜糖一下子吸引了孩子的眼球。孩子们使用时双手握住霜糖底部，在需要的地方用力挤压，粗粗的一根霜糖线就出现了。排序，摆出花样，用作大面积装饰。比如，贝贝装饰了很多彩虹豆，屋顶上的彩虹豆有序排队，产生了瓦片装饰效果。乐瑶用红、绿果酱间隔装饰银珠糖瓦片，再点缀深咖色的巧克力酱，配色大胆，很醒目。还有的孩子会借助各种小点心、小工具创意组合，丰富姜饼屋的细节，搭建更丰富的场景。比如，把单个的锥形小花托倒扣在屋顶，做成烟囱；把两三个锥形小花托叠在手指饼干上，成了圣诞树；把锥形小花托斜粘在费列罗巧克力球上，做成戴帽子的雪人。比如，伟伟的作品整体布局意识较强，把目光放到了姜饼屋的周围，小屋边上用手指饼干插了很多木篱笆，还用小人饼干营造了很热闹的场景；这间用黄桃当屋顶的瓦，那间用樱桃铺小路；屋边铺上小路，种上小树，很有情趣。孩子们在自己的作品上倾注了全部的热情，亲手制作的独一无二的美味自己都舍不得“尝”。但所有的孩子都想回到教室和更多的小朋友一起分享。孩子们说，可以把所有的姜饼屋拼凑起来变成一座大大的城堡，在幼儿园的大厅展示，让爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔阿姨一起来见证我们创造的美，传递审美的快乐。孩子们在庆祝节日的过程中懂得与人分享，将快乐与幸福传递开去，这就是本次圣诞节主题活动的最高目标。4
