《中国运河酒文化博览馆布展大纲.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国运河酒文化博览馆布展大纲.doc（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中国运河酒文化博览馆布展大纲 整体构想：重建后的道升酒坊，规划设计为中国运河酒文化博览馆，面积1200平方米，由上、下两层和天井院落等室外环境区域组成。空间布局：划分为入口序厅区、传统酒作坊复原区、原生态酒馆互动交流区、酒器展览区、酒文化纪念品展卖区等五大区域。展示内容：一楼，东大厅为道升酒坊传统酿酒工艺流程展示，中间通道为古代道升酒坊遗址发掘现场，主要表现运河酒文化历史。北大厅为原生态酒馆互动交流区，背景用全息投影艺术表现运河酒风俗。西厅为酒文化交流区，设置供游客休息的茶吧。室外为生态环境景观，营造古代酒家原生态的曲水流觞意境。二楼是酒器展区，通过酒器表现中华酒文化的博大精深。展示方法：采用
2、场景复原、实物陈列、文字图片说明和多媒体表现技术等不同手段。旅游线路：把百酒书法镌刻在地面，示意参观路向，取“久久平安”寓意。一楼入口序厅酒作坊复原区原生态酒馆互动交流区北楼梯上楼二楼酒器参观区南楼梯下楼酒文化纪念品展卖区出口。一、序厅区1.大门外西侧花坛，树立“李白把酒临风”雕塑。2.面向月河街中间廊柱，悬挂“刘伶借问谁家好，李白还言此处佳”的楹联。3.西门上方入口处悬挂“中国运河酒文化博览馆”牌匾。4.序厅墙面为运河迎宾景观二维画面。序厅简介文字：中国被称为酒的故乡，酒文化源远流长。运河古城台儿庄作为南北文化交汇区和海陆文化过渡带，酿酒历史悠久，酒文化内涵丰富。明清时期，成为南北名酒的集散
3、地，在促进中华酒文化发展、繁荣、交流方面起到了推波助澜作用。中华运河酒文化博览馆坐落在道升酒坊原址上，建筑面积1200平方米，分酒作坊复原区、原生态酒馆互动区、酒器展览区、名酒展卖区等四大展区。复原了道升酒坊，陈列各类酒具 件，通过图片、文字和多媒体技术，向游客展示博大精深的运河酒文化。二、传统酒作坊复原区（一）酿酒区（东大厅）展示内容：1.传统酿酒工艺流程及新工艺酿酒流程图。2.复原道升酒坊酿酒设备，真人操作，再现传统酿酒场景。3.配套酒缸、酒坛、酒篓、石磨等酿酒用具。4.复原发酵池。说明文字：道升酒坊，始建于清朝乾隆五年（1740年），是兰陵酒厂在台儿庄设立的门户酒坊，坊内建有酒窖一间，大
4、窖池3口，百斤贮酒大缸50个。兴盛时期雇佣酿酒师和伙计四十余人，日产白酒500斤。新酿出的白酒在蒸馏中舍弃劣质“头”和“尾”，将质优原浆入坛泥封下窖贮藏。分四年、六年、十年不同品级出窖发售。主要流程是：制曲原料筛选加水浸泡沥干笼蒸摊凉加曲下缸培菌糖化加酵母水入缸发酵上锅蒸酒分级贮藏。道升酒坊用这种工艺，在运河岸边酿酒200多年，建国后，酒坊从原址迁出，并入枣庄忠仁酒业有限公司。（二）酒作坊遗址发掘展示区（一楼通道）中间通道复制古道升酒坊遗址发掘现场（钢化玻璃覆盖）。三、原生态酒馆互动交流区（一）酒文化交流区（静区）1.悬挂与酒相关的绘画。2.名人论酒书法作品。3.经典小型酒器摆件。4.小茶吧、
5、酒吧。（二）品酒消费区（动区）1.台儿庄运河酒文化传统待客桌椅场景。2.台儿庄运河酒俚语卡片。3.反映运河酒文化的装饰物。4.东墙运用全息投影技术，播放台儿庄酒文化习俗影片，饮酒互动。5.经营单位设置运河沿岸各类名酒展卖区、游客品酒区和柜台调酒区（配齐调酒器皿和体现运河饮酒习俗的酒具）。（三）室外景观区1.通道东侧院子恢复运河人家传统室外小酒馆，配备桌凳酒具及装饰物。摆放老式大型酒缸。设置老式古酒井。景观水循环，营造曲水流觞的意境。2.中间天井四周摆放酒坛。中间塑一玉碗，玉液从天而降，形成“玉碗盛来琥珀光”的景观（便于游客拍照留念）。 3.西北部小院设置生态景观。摆放酒缸。建洗手间一处。四、酒
6、器展览区二楼布置酒器展，通过不同时期、不同类型的酒器，展示酒的储藏、包装、饮用过程中体现的审美趣味，以及酒器文化的博大精深。展品由李福民先生提供。展示分八个专题，分别是：酒器源流、运河风情、龙飞凤舞、百花齐放、百家争鸣、酒壮军威、红色印记、酒器大观。前厅有前言，尾厅有结束语。展品不宜太多，以免拥挤，影响参观效果。重要酒器，附以说明，如果是高仿复制品，可以回避真假，不能说成是真品。（一）序厅北厅西侧，木质牌前言，李福民照片，吉尼斯证书。前言酒文化是在酒的制作、储藏、包装、流通、饮用、祭祀中形成和呈现的。酒器是酒文化的见证和载体，它提升了酒的文化含量，传递出古人对酒的文化属性的理解。本展厅面积26
7、1平方米，用酒器源流、运河风情、龙飞凤舞、百花齐放、百家争鸣、酒壮军威、红色印记、酒器大观等八个专题展示各种酒器 件。通过这些展品，展示酒艺、陶艺、绘画、书法、雕刻、民俗在酒器上的表现，让游客领略酒器文化的博大精深。 展品提供者李福民先生，山东滕州市人，1955年生。曾在艺术中专学校和滕州市政府机关担任领导职务，中文高级讲师，对酒器文化有精深研究，出版专著多种，在业内享有崇高声誉，被誉为“世界瓶王”。现为中外酒器博物馆馆长、中外酒器文化协会主席。1996年荣获上海吉尼斯证书。（二）主展厅（前七个部分，展品要少而精，突出精品，以少胜多，第八部分要以多取胜，给游客一种震撼）1.酒器源流北墙西侧，一
8、个橱窗，三个展柜。展柜内摆放文物及说明牌，展柜用绸缎铺底，北面橱窗有射灯。把立柱装饰成“百酒图柱”，在四周展示百种写法的“酒”字。中间地面采用投影技术，展示不同的酒器皿。说明文字：关于酒的起源，有上天造酒、猿猴储酒、仪狄杜康酿酒等多种学说。酒器是酒历史的重要佐证。酒器的发展与演变，记录了酒的酿造史和饮酒风俗史。本专题通过史前的土陶酒器、夏商周的青铜酒器、秦汉之后的瓷质酒器、民国时期的红陶酒器和当代酒器的演变过程，展现酒器的发展历史。2.运河风情本专题陈列两组酒器：反映运河酒文化的酒器：北墙东侧的橱窗，陈列反映运河风情的各类酒器，地面部分重新起台放置经典大器，外设围栏；东墙北侧橱窗陈列忠仁酒及运
9、河沿岸名酒。橱窗和展柜内装射灯。百葫墙：葫芦是玄妙、深奥、智慧、吉祥的化身，被赋予多种寓意。葫芦造型酒瓶古朴稳重，便于携带，具象征意义。本专题陈展葫芦形酒器。东侧布置成两间雅室：醉酒雅居：用视觉错位和震动原理，建成“无酒也能醉”体验区，感觉“有酒乐逍遥，无酒我亦颠”的美妙。醒酒书屋：用电子显示屏介绍酒的酿造、分类、功能、饮酒风俗，普及关于酒的百科知识，让游客领略浩瀚的酒文化。说明文字：京杭大运河沟通南北，运河酒文化在台儿庄汇集。明清时期，台儿庄成为南北名酒的集散地，形成了融南汇北的运河酒文化。这里展示的石榴瓶、船形瓶、壁挂瓶、鱼形瓶、鱼篓樽等酒器，形态各异；祭河、祈福、捕鱼等场景生动逼真。当地
10、特产忠仁酒，承载着深厚的运河酒文化内涵。3.龙飞凤舞这一主题展示以龙凤为代表的吉祥动物类酒器，共分三组。木质牌上有说明文字。龙凤呈祥：东墙中间两个橱窗，分别陈列元明清时期绘有龙凤形象的酒瓶，地面展柜放置最具震撼力的龙凤经典大器（橱窗射灯、展柜绸缎铺底并安装射灯）。福禄康寿：东墙南面一个橱窗，陈列福禄寿三星和神龟、元宝、双塔、福字、送子观音等造型的酒瓶。地面展柜放置“中国红”艺术大器，展示福禄康寿文化主题。喜从天降:带有仪式性质的饮酒题目繁多，而人们最乐意出席的还是喜酒。本组展品一是在展厅中央用青花瓷杯排列成的双喜图案，二是在展厅前（上方）吊四个分别书有“喜从天降”四字的酒瓶，三是两侧摆放红双喜
11、酒和喜庆用品，四是旧式婚礼中新娘新郎着装道具。说明文字：龙凤是中华民族的图腾，象征吉祥如意、富贵和谐。麒麟、大象、梅花鹿、神龟亦作为吉祥动物，被赋予多重象征意义。酒器上的龙凤呈祥、福寿双全、喜从天降形象，体现出人们对美好生活的祈盼和向往。本专题的展品，展示了中华吉祥文化在酒器上的结晶。4.百花齐放本专题展示山水花鸟类酒瓶，木质牌上写有说明。南墙两个橱窗，陈列山水和花鸟虫鱼形象的酒瓶。地面展柜放置重器，橱窗射灯，展柜设置小射灯。西面墙做成展示酒文化的背景墙，与酒瓶实物相互映衬。中间部分展柜，放置镇馆之宝，设置射灯。说明文字：表现花鸟虫鱼和自然山水的酒瓶，同样蕴含着浓厚的文化内涵。精致大气的山水画
12、卷和形象逼真的花鸟小品，使艺术酒器墨香弥漫，也使美酒的醇厚与自然的清丽实现了完美结合。5.百家争鸣本专题展示人物类酒器，木质牌写有说明。在南面厅北墙，放置两个橱窗，陈列金陵十二钗、八仙过海、四大美女、三国、水浒、西游记人物酒瓶。地面展柜放置大件人物瓶，橱窗射灯，展柜设置小射灯。说明文字：酒器作为生活用具，在装饰和造型上较少受到皇权思想的控制，民间艺人随性创作，留下了许多抒发性灵的作品。本专题展出的是文学人物和历史人物酒瓶。通过这些作品，观众可以领略传统人物绘画的风韵和陶瓷艺人的精神取向。6.酒壮军威本专题展示军事题材的酒瓶，木质牌有说明文字。北面厅的北墙西侧橱窗，陈列古今中外武器造型的酒器，古
13、代将军使用的酒瓶，包括二战时期苏联、美国等国的酒器，纪念台儿庄大战胜利 周年的忠仁酒酒瓶。地面展柜陈展名窑珍品。设置射灯。说明文字：从古至今，酒与军事结下不解之缘。它是鼓舞士气、激励冲锋的号角，是祝贺胜利、犒劳三军的玉液，是战场上的液体火药。本专题展示的古今中外军用酒器，表达出酒壮军威的冲天豪情。7.红色印记北面厅北墙东侧设橱窗，陈列纪念建党、建军、建国背景的酒瓶及文革时期的酒瓶。地面展柜布置名窑珍品。设置小射灯。说明文字：20世纪的中国，经历了五千年未有之变局。某些改变历史走向的重大事件，有幸在酒瓶上留下印记，成为当代文物。展示这些具有纪念意义的酒瓶，睹物思情，唤起人们对红色年代的追忆。8.
14、酒器大观 北厅南墙两个橱窗，陈列少数民族、外来民族的酒器，以及森林、航海、高山、沙漠、草原、湖泊等不同环境中的酒器。地面展柜布置名窑珍品，设置小射灯。墙壁装饰成酒器博览墙。 说明文字：酒文化在酒器上的凝聚，在不同时期、不同地域、不同瓷窑、不同民族中存在较大差异。这些千姿百态的酒壶、酒杯、温酒器、凉酒器、分酒器，或简洁、或复杂、或朴拙、或精巧，展示了酒文化的丰富多彩和博大精深。（三）尾厅展柜中放置供出售的小型酒具纪念品，与酒有关的字画，酒类图书等和游览路线图。结束语酒器是无声的诗，立体的画，凝固的音乐，含情的的雕塑；是历史的印痕，时代的象征，社会的风姿，生活的缩影。是诗人的千古绝唱、画家的不朽创作。由于空间有限，本馆只展出李福民先生的部分藏品，给游客留下意犹未尽的遗憾。衷心希望各位酒瓶爱好者，把运河酒文化博览馆作为交流平台，共同弘扬博大精深的中华酒文化，使这一国粹发扬光大。五、酒文化纪念品展卖区整体空间布局要符合古城及酒馆的环境氛围，具有艺术性、可看性，便于游客欣赏和选购。 1.在仿古柜台和展柜架上展卖酒类纪念品。 2.悬挂展卖酒文化字画。 3.展卖道升酒坊自产“天下第一庄”、“台儿庄1938”纪念酒。 4.其它旅游纪念品。
