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1、养生保健（摘自齐国力教授讲座记录）一、平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。、“饮”的问题。国际会议上定出了 6 种保健品，即：绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤。1、绿茶：绿茶里面含有茶坨酚、茶甘宁、氟。而茶坨酚是抗癌的；氟能坚固牙齿、消灭虫牙、消灭菌斑；茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。如果你每天喝 4 杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟 9 年以上。如果你每天拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。2、红葡萄酒：红葡萄的皮上有种“逆转醇”的东西，是抗衰老的，它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒不得心脏病。红葡萄酒还能降血压、降血脂。所以有钱的喝红葡萄酒，没有钱的吃红葡
2、萄不吐葡萄皮一样保健。喝酒的限量：葡萄酒每天不超过 50 100 毫升，白酒每天不超过 5 10 毫升，啤酒每天不超过 300 毫升。3、豆浆：豆浆里含的是寡糖，它 100% 吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多，还有 5 种抗癌物质。4、酸奶：酸奶是维持细菌平衡的。即有害的细菌消灭，有益的细菌生长，可以少得病。5、骨头汤：骨头汤里含有琬胶，琬胶是延年益寿的。6、蘑菇汤：蘑菇能提高免疫功能，喝蘑菇汤能提高免疫力。“食”的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。金字塔即：谷类、豆类、菜类。1、植物问题（谷类、豆类、菜类、花粉）谷类。在国际会议上人家从来不提大米、白面，也不提卖当老。而是：
3、第一提是老玉米。说是“黄金作物”。老玉米里含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇,VE ，所以不发生高血压和动脉硬化。每天喝玉米粥，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，脸上没有皱纹。 第二提是荞麦。荞麦里含有 18% 的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。它能降血压、降血脂、降血糖。 第三提是薯类。即白薯、红薯、山药、土豆。它能三吸收：吸收水分，能润滑肠道不得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪、糖类，能不得糖尿病；吸收毒素，不发生胃肠道炎症。 第四提是燕麦。你要是血压高，一定要吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。它能降血压、降血脂。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。第五提是小米。小米能除湿、健脾、镇静、安
4、眠。所以，建议每天晚上喝一碗小米粥，能呼呼大睡。 、豆类。大豆中起码有 5 种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。中国人的优质蛋白不够，卫生部提出“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米。、菜类。国际会议上提出：第一个提的是胡萝卜。它能保护粘膜，不容易感冒，还能健美，它还有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。第二个提的是南瓜。它能刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不得糖尿病，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。第三个提的是蕃茄（西红柿）。吃西红柿不得癌症，不得子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。请大
5、家注意，西红柿不能随便吃，生吃西红柿不会抗癌，西红柿炒鸡蛋最值钱，还有蕃茄汤，西红柿鸡蛋汤。第四个提的是大蒜。大蒜是抗癌之王。但不能随便吃，告诉大家，必须先把它切成薄片，放在空气里 15 分钟后再吃。它跟氧气结合后产生大蒜素，大蒜素才抗癌，而是抗癌之王。如果不按此方法，那是白吃，。吃饺子的时候粘大蒜沫加醋就很好（切成薄片或捣沫）。还有吃黑木耳，黑木耳有两个作用，其中一个是使血不“粘稠”。血稠的人叫高凝体质，高凝体质血稠，就是脂肪高，高凝体质的人加上高凝食物会心肌梗死。因此，高凝体质的人要多吃黑木耳，高凝体质的人要喝酒就喝红葡萄酒，不超过 100 毫升。如果给你吃花生米，千万不要吃，因为花生皮没
6、有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的，中老年人千万不要吃。他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是 AB 血型，胡吃瞎塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死我这大夫不当了 。、花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，武则天、慈禧太后也吃花粉。但花粉必须具备“处理、消毒、脱敏”才能吃。第一，大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁，破壁要有高科技处理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必须脱敏。花粉有三大作用：一是治肾功能衰竭；二是治胃肠道紊乱，习惯性便秘；三是健美，维持体型。2、动物问题。你如果参加宴会，要注意，假如有牛肉
7、，又有猪肉，应该吃猪肉；有猪肉又有羊肉，应该吃羊肉；有羊肉，又有鸡肉，应该吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。动物越小蛋白越好。联合国建议大家多吃点鸡和鱼，鱼容易普及，鱼的蛋白 1小时就能吸收，吸收率 100% ，而牛肉蛋白 3小时才吸收，鱼对老人特别合适，当然虾比鱼还好。特别要吃小鱼、小虾，要吃连头带尾的全鱼，因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。3、吃的原则。吃东西要掌握量，不是越多越好。要吃 7 成饱，特别是老年人，吃 7 成饱一辈子不得胃病，吃 8 成饱最多了。若吃 10 成饱，那 2 成没有用，是废物。所以国际上建议大家 0.618 黄金分割：副食 6 主食 4
8、；粗粮 6 细粮 4 ；植物 6 动物 4 。物质平衡有个规律，初生婴儿到1 5个月吃母乳最好，超过5个月母乳也不行，需要 42 种以上的食品。人到老年就更难了。吃海藻（螺旋藻），它能平衡饮食，它对几个病特别重要。第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，它能补充维生素，使糖尿病人不得合并症；第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用；第四是肝炎，螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。螺旋藻还有防辐射作用。在电脑前工作的人，可以滴一点藻复康抹上，也可以吃藻复康，它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，提高免疫功能。预防辐射有几个方法：喝绿茶；吃青菜、萝卜；吃螺旋藻
9、；吃藻复康。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内，尤其是微波炉对我们危害最大，而且各种电器不要同时开着。二、有氧运动。有一个原则的经验，千万不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后 45 分钟再运动。而且老年人的运动散步 20 分钟就可以了。要想减肥饭前半小时到 1 小时吃 2 粒到 4 粒螺旋藻，然后食欲就减腿了，而且营养不缺。第二是国际上规定早上起床的时间 6 点，开窗时间 9 11 点，下午 2 4 点。要注意早上开窗户时，不要在那里大喘气，容易得肺癌，早上 6 9 点是致癌最危险的时候。早上锻炼，基础血压高，基础体温高，贤上腺素比傍晚高 4 倍，有心脏病的人很容易出问题
10、。建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，改为晚上锻炼。午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。晚上睡觉时间 10 10.30 点最佳。三、心理状态。保健的第三个里程碑是心理状态问题。1、生气容易得肿瘤，心理学家提出了 5 个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心理要得病的；四是升华，就是人家越说你，你越好好干；五是控制，这是最主要的一个方法，就是你怎么骂我不怕。“忍耐”，忍一时风平浪静，退一步海阔天空。2、笑口常开，健康常在。笑使很多病都不得，第一不得偏头痛；第二不得后背痛；第三性功能不减弱，生殖功能不减弱。；第四经常笑对呼吸道、消化道特别好。每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。5 - 5 -
