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1、蔬菜知多少活动方案东城幼儿园 李小斐科 目：科学活动目标：引导幼儿认识了解几种常见蔬菜，愿意吃各种蔬菜，养成不挑食的好习惯。 活动内容：蔬菜知多少活动准备：各种蔬菜(西红柿、黄瓜、红萝卜、茄子、青椒、洋葱、藕)若干(每人手里一份) 、摸箱、水果刀、调味料(盐、醋、香油)、保鲜盒一个。活动过程 一、导入:师幼做律动白菜谣 二、摸一摸,猜一猜。 师出示摸箱,引起幼儿兴趣。(1)让幼儿猜猜箱子里面装的什么,鼓励幼儿大胆的表述。 (2)请一名幼儿到前面的箱子里摸一摸,感受其蔬菜的外形特征,引导幼儿能够说出常见蔬菜的名称,如:西红柿、黄瓜、红萝卜、茄子、青椒等。 (3)师出示各种蔬菜,让每名幼儿亲手摸一
2、摸,感受其形状特点(形状是圆的还是长的,表面是光滑的还是粗糙的)。教师切开蔬菜，引导幼儿观察蔬菜内部。 (4)师向幼儿介绍各种蔬菜的营养价值和对人体的好处,鼓励幼儿吃饭不挑食。 教师用拟人化的语言，激起幼儿吃这些菜的欲望：如：“我是胡萝卜宝宝，小朋友吃了我以后眼睛会变得更加明亮。“我是漂亮的西红柿宝宝，身体里有好多的维生素，小朋友吃了会变得更漂亮的。”(5)提问:让幼儿说一说(西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、青椒)这些蔬菜都可以怎么吃?让幼儿分别说一说自己喜欢吃哪种菜。(6)教师切开洋葱，让幼儿闻一闻洋葱的味道，讲述洋葱的营养价值。(7)教师重点介绍藕：从遥远的南方来到北方，观察藕的内部结构。三、品
3、尝蔬菜教师现场制作凉拌黄瓜，引导幼儿做给爸爸妈妈吃，幼儿品尝凉拌黄瓜。 四、延伸环节: 鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜,做个不挑食的好孩子。 公开课20132014学年第二学期小班科学活动蔬菜知多少说课稿东城幼儿园 李莉芳一、说教材1、教材来源：此活动选材来源于幼儿特别熟悉的，喜闻乐见的生活。生活中蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，各种蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种蔬菜的名称。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用及其营养价值并不是很了解。有些幼儿出现偏食、厌食现象，因此本次活动通过观察倾听品尝等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特征的同时，知道各种蔬菜的营养价值，
4、使幼儿对不爱吃的蔬菜有新的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并养成良好的饮食习惯。正如纲要中所说“既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远的发展，既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物和问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”本次活动来源于幼儿生活，又能服务于幼儿的生活。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据幼儿年龄特点和生活经验以及布卢姆的教育目标分类学为依据，确立了本次活动目标：（1）、认识蔬菜的外形特征，并能用语言简单描述。（2）、让幼儿简单了解蔬菜的营养价值。（3）、引导幼儿正确认识蔬菜，并养成不偏食的好习惯
5、。活动重点：通过摸蔬菜、品尝蔬菜等活动，让幼儿正确认识蔬菜的外形特征，营养价值。活动难点：通过活动让幼儿明确每种蔬菜都有各自的营养价值。教育幼儿不要挑食。3、活动准备：纲要指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。”依据纲要我做如下的准备：各种蔬菜(西红柿、黄瓜、红萝卜、茄子、青椒、洋葱、藕)若干(每人手里一份) 、摸箱、水果刀、调味料(盐、醋、香油)、保鲜盒一个。二、说教法纲要中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、倾听、交流、共同
6、构建的方式，我采用的教法：1、情景创设法：利用和妈妈去菜市场卖白菜这一情景将幼儿的注意力引入到这个主题活动中来，即符合幼儿的年龄特点又极大地调动起孩子探索求知的欲望。2、多渠道参与法：新纲要科学领域中的目标明确指出“幼儿能用多种感官动手动脑探索问题，用适当的方式表达交流探索的结果和过程”.因此活动中，我引导幼儿看一看、比一比、尝一尝、说一说等多种感官的参与。通过感知让幼儿有新的发现，不知不觉对蔬菜产生了兴趣，更加喜欢食用各种蔬菜。三、说教学程序我采用环环相扣，组织此次活动。活动程序为：儿歌激兴趣观察体验说特征品尝交流谈体会（一）童话导入激兴趣：“兴趣是最好的教师”。活动一开始我就利用和妈妈去菜
7、市场买菜，说儿歌白菜谣引起幼儿的兴趣和好奇心。（二）观察体验说特征：根据幼儿生活体验，在这一环节展示多种蔬菜，引导幼儿观察各种蔬菜后提问：你们认识这些蔬菜宝宝吗？你喜欢吃哪一种蔬菜宝宝？幼儿选择后通过重点观察，从蔬菜的颜色、形状等方面，引导幼儿结合自己的已有体验说出它们的特征，知道它们可以怎样吃，鼓励幼儿大胆表达。从形式上、内容上深深吸引孩子，充分给孩子展示的机会。通过让幼儿说出在他们平时吃饭的时候不喜欢吃的蔬菜，再一次把幼儿的积极性调动起来，并告诉幼儿这些蔬菜也有很高的营养价。把蔬菜拟人化，用生动形象的语言，增加幼儿对蔬菜多方面的认识，知道蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康
8、，能使我们每个小朋友长得更高、更快、更聪明，教育幼儿平时不挑食，养成良好的饮食习惯。（三）品尝交流谈体会：将能够生吃的蔬菜，让幼儿亲口尝一尝，把活动带入一个小高潮。幼儿通过品尝，感知不同蔬菜的不同味道，大胆的谈一谈自己的体会，相互交流，使幼儿在审美心理、创作欲望上得到满足。通过幼儿亲身体会蔬菜的不同味道。使幼儿对蔬菜有了新的认识。教学反思 活动一开始我为了集中孩子的注意力，和孩子一起边说儿歌白菜谣边做动作，然后摸箱的出示引起了幼儿的兴趣,通过让幼儿观察、猜测以及亲自摸一摸提高了幼儿的积极性,在第二个环节中,让幼儿说说自己最爱吃哪一种蔬菜,不喜欢吃哪一种蔬菜,为什么?教师拟人化的介绍让孩子在轻松愉快的谈话中了解这些蔬菜有着丰富的营养。最后以品尝蔬菜活动结束,在整个活动过程中,幼儿始终处于宽松、愉快的环境之中,他们兴趣高涨,积极主动地学习,真正体现了幼儿的主体性,充分调动了幼儿的主动性、积极性,从而培养了幼儿不挑食、不浪费的好习惯。 通过这次教学活动,我有了更深的感悟,不管上什么课,老师一定要把课程和内容吃透,这样,幼儿更容易接受和理解。
