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1、东莞市步步步高家家用电器器有限公公司豆浆机产产品促销销员必备知识识与技能版本：VV0.5（请仔细细阅读AA5011说明书书）1 必必备知识识图1 A5001结构构图1.1 对产产品安全全性的认认识1、当机机头插上上电源后后，若机机头不完完全放在在杯体中中，则整整机不工工作，发热管管、电机机轴、刀刀片、防防干烧电电极、防防溢电极极等功能能部件均均断电，此此时即使使用手触触摸也不不存在安安全隐患患。2、在机机器工作作过程中中，若不不慎提起起机头，则机器立即停止加热、刀片停转，发热管、电机轴、刀片、防干烧电极、防溢电极等功能部件均断电，无触电隐患。但发热管仍有余热，此时最好不要触摸。且突然断电电机因
2、惯性不能立即停转，所以最好不要在机器打浆时提起机头。1.2 产品品各关键键零件的的参数电机功率率：1880W电电机转速速：2220000 r/s加热管最最大功率率：11100WW熬煮功功率：3300WW水位刻度度线：11050mll12000mll(供225人人饮用)1.3 一些些基本食食谱的材材料配比比除果蔬冷冷饮外，所所有食谱谱中水量量均在杯杯体内两两刻度线线之间，其其他食材材如下：干豆豆浆浆 干干豆：一一平杯（70克）(如图2)湿豆豆浆浆 湿湿豆：量量干豆一一平杯（70克）浸泡68小时五谷豆浆浆 干干豆：22/3杯杯 米：1/22杯营养米糊糊 米米：一满满杯(如如图3)图2 一平杯杯豆
3、图33 一一满杯米米1.4整整机的工工作流程程步步高豆豆浆机有有四种功功能：五五谷豆浆浆、营养养米糊、果果蔬浓汤汤和果蔬蔬冷饮。其中制作干豆豆浆、湿豆豆浆和五谷豆浆均选择五谷豆浆功能。以下是步步步高豆豆浆机各各个功能能的工作流流程和温温升曲线线：1.4.1五谷谷豆浆从图4中中可以看看出：步步步高豆豆浆机首首先将杯杯体中的的水大功功率快速速加热到到98度度，而后后通过可可控硅无无级调速速电机，将将豆子匀匀速切碎碎，高速速细磨，达达到很好好的粉碎碎效果，最最后通过过可控硅硅无级调调功加热热，小功功率熬煮煮，使杯杯体内浆浆液保持持在1000度，这这样做出出来的豆豆浆更醇醇香可口口。制浆浆时间约约为2
4、11分钟。图4 制作五五谷豆浆浆温升曲曲线1.4.2营养养米糊图5 制作营营养米糊糊温升曲曲线制作营养养米糊，步步步高豆豆浆机首首先将杯杯体中的的水大功功率快速速加热到到98度度，而后后通过可可控硅无无级调速速打浆和无无级调功功加热，小功率率熬煮和和小功率率打浆交交替工作作，不仅使使杯体内内米糊保持持在1000度，而且且使米糊糊融合更更均匀，口口感更佳佳。制作时间间约177分钟。1.4.3 果蔬浓浓汤 制作果果蔬浓汤汤，豆浆浆机粉碎碎时间更更长，如如图6中，在在大功率率加热到到98度度后，豆豆浆机将将杯体内内材料均均匀、充充分切碎碎，而后通通过可控控硅无级级调速电电机和无无级调功功加热，小小功
5、率熬熬煮和小小功率打打浆交替替工作，使浓汤混合均匀、文火熬煮，达到最佳口感。完成时间约17分钟。图6 制作果果蔬浓汤汤温升曲曲线1.4.4 果蔬冷冷饮制作果蔬蔬冷饮没没有加热热过程，其其工作步步骤很简单：全功率率1800W粉碎碎，持续续5秒，共155次，中中间间隔隔等待33秒。具体体操作见见本文22.3制制作果蔬蔬冷饮方方法。1.5防防干烧、防防溢原理理防干烧电电极是豆豆浆机产产品的一一个重要要部件，如如图7，当水位位低至不不能触及及防干烧烧电极时，机机器会报报警提醒醒用户杯杯体中无无水。当水位高高于防干干烧电极极底端时时，防干干烧电极极通过水水与加热热管外壳壳相接形成成回路，此此时机器器内的
6、单单片机检检测到这这一情况况，机器不不报警。当当水位低低至不能能触及防防干烧电电极，防防干烧电电极不能能通过水水与加热热管外壳壳相接形成成回路，此此时机器器发出警警报，提提醒用户户杯体中中无水或或水位太太低。防干烧电极防溢电极图7 防溢电电极和防防干烧电电极因为发热热管的发发热部分分仅为发发热管下下部圆环环部分，所所以防干干烧电极极的最低低点要稍稍高于发发热管底底部圆环环部分。防溢电极极是豆浆浆机产品品的另一一个重要要部件。如图11中所示示，防溢电电极用于于防止制制浆过程程中豆浆浆溢出，其原理与防干烧电极原理基本相同。因制浆过程中，豆浆受热膨胀产生泡沫，当泡沫碰到防溢电极时，防溢电极通过泡沫与
7、加热管外壳形成回路，此时机器内单片机检测到这一情况，立即做出相应处理，防止豆浆溢出。 1.6豆豆浆机使使用注意意事项1、做五五谷豆浆浆、营养养米糊和和果蔬浓浓汤时在在预热过过程中（机器器工作66分钟以以内），可可以长按按选择键键3秒进进行复位位，再重重新选择择功能。如果机器已工作超过6分钟，请不要断电添加食材。2、机器器工作时时，请确确保机器器放在较较平稳的的桌面上上，不要要将机器器放在桌桌面边缘缘处；机机器工作作时，尤尤其是在在打浆过过程中，请请不要移移动机器器。3、清洗洗机器时可可将机头头放到透透明托盘盘上，托盘为耐耐高温材材料，不不会烫坏坏。4、清洗洗机头时时，可用用胶塞塞塞住电源源线插
8、口口，但机机头上盖盖不要浸浸到水中中防止进进水。5、请按按食谱要要求用量量，食材材不能太太多，否否则易糊糊管。如如果因食食材太多多或加水水太少等等因素造造成机器器糊管，请请不要慌慌张，只只是一些些含淀粉粉较多的的材料烧烧糊后粘粘在加热热管上，机机器断电电后，用用钢丝球球擦除，用用水洗净净即可使使用。6、在做做一些果果蔬类饮饮品后，下下盖染色色为正常常现象，完完全不影影响食品品卫生。7、机头头放入杯杯体时，请请将机头头对位标标示符与与手柄凹凹槽对齐齐。图8 机头对对位标示示符与手手柄凹槽槽对齐8、清洁洁块采用用尼龙材材料，不不掉色、不不掉丝、不不粘渣、寿寿命长且且清洗能能力更强强。而市市场中其其
9、他机型型多采用用涤纶材材料，易掉色色，易掉掉丝且寿命极极短。9、加豆豆最好使使用量杯杯，量水水可以用用过滤杯杯盛满水水往杯体体中倒，直直到水位位到达杯体体内两条水位线线之间，也也可直接接根据过过滤杯中中刻度线线来量取取相应的的水量。另外，还还可以用用过滤杯杯或托盘盘泡豆。10、只只有制作作全豆豆豆浆后要滤渣渣，其他他食谱都都无需滤滤渣。制制作果蔬蔬冷饮时时，一些些带籽的的水果也也可以选选择滤渣渣。11、因因为制作作果蔬冷冷饮时不不对水进进行加热热，所以以最好使使用饮用用水或白白开水。12、制制作豆浆浆时，若若加入温温水制浆浆，可以以使制浆浆时间缩缩短3分分钟左右右。13、对对于少数数特粘食食材
10、或其其他外界界环境等等不确定定因素，可可能造成成机器制制浆粘连连，此时时机器仍仍能正常常工作，不不影响豆豆浆或米米糊的口口感，但但制浆时时间在330分钟钟左右。这这是小概概率事件件。14、因因人为因因素造成成机器刮刮伤或损损坏，本本公司概概不负责责。1.7 A5501与与当前市市场其他他主流产产品的比比较A5011是步步步高豆浆浆机产品品部通过过对市场场调查、分分析总结结后自主主研发的的一款新新型双筒筒豆浆机机，相对对于市场场上其它它产品，它它在造型型、功能能、安全全性和操操作方便便性等方方面都有有了很大大的进步步和改善善。1.7.1 双筒结结构 目前市市场上豆豆浆机杯杯体的材材料，主主要有P
11、PC料、玻玻璃、不不锈钢和和双筒结结构：1）A5501采采用优质质不锈钢钢精磨内内胆，这这种独特特的双筒筒结构不不但外观观精美，而而且具有有保温、防烫手、降噪音、易清洗等诸多优点。制浆噪音音方面：A5001打浆浆声音最最大为770分贝贝，而其其他机型型都在774分贝贝以上，甚甚至达到到80分分贝。粉碎方面面：实验证证明，AA5011制浆后后豆渣明明显比其其他机型型少，具具有强劲劲的粉碎碎性能，更更加充分分的研磨磨制浆物物料，节节省资源源，营养养更充分分。2）食品品级PCC料：主主要指符符合食品品卫生标标准的聚聚碳酸脂脂材质，强强度比较较高。但但易变色色，且目目前研究究表明，此此类食品品级材料料
12、在高温温加热过过程中会会有致癌癌作用的的双酚AA物质产产生，在在加拿大大已被禁止使使用。3）玻璃璃：高温温下不会会分解出出有害物物质，使使用安全全，无毒毒，但是是豆浆打打完后，杯杯体比较较烫，而而且易碎碎。4）不锈锈钢：噪噪音大、易易烫手，且且外壁容容易留下下指纹或或水渍，影影响外观观。 1.7.2 无网结结构 按照是是否有导导流罩分分，豆浆浆机分为为网罩式式结构和和无网结结构：1)网罩罩式结构构通过电电机的高高速旋转转，形成成以刀头头为中心心的涡流流，网罩罩下方水水流流向向刀头，水水中的黄黄豆等物物料随着着水流和和刀头切切割，同同时又不不断地和和网罩内内壁碰撞撞，反弹弹至刀头头再次切切割，如
13、如此反复复。于此此同时，水水流又随随着网孔孔先流向向杯底，再流向网罩，如此循环。2)无网网结构豆豆浆机在在电机的的带动下下，形成成以刀头头为中心心的漩涡涡状水流流，利用用离心力力原理，水水流中的的黄豆等等物料又又会沿着着杯壁随随水流快快速转动动，在和和扰流筋筋碰撞后后弹向刀刀头，进进行切割割和粉碎碎，如此此反复。3)无网网结构比比有网结结构的优优点：(1)结结构简单单：无网网结构不不用网罩罩却能达达到很好好的粉碎碎效果而而有网结结构必须须有网罩罩才能粉粉碎豆子子；(2)更更易清洗洗：无网网结构清清洗简单单；有网网结构不不仅要洗洗网罩，且且网罩与下下盖的接接合处难以清洗；(3)更更易粉碎碎：使用
14、用有网结结构打红红枣等食食品时，会会造成网网孔堵塞塞，且有有的漂在在液体表表面根本本打不碎碎，无网网结构则则可以很很好的粉粉碎；(4)对对一些老老年人来来说，要要把网罩罩安装牢固固比较困难难，会造造成打浆浆过程中中网罩脱脱落，引引发安全全事故；1.7.3打浆浆时电机机采用慢启启动方式式，防止止突然启启动造成成的噪音音冲击；1.7.4可控硅硅无级调调速电机机，匀速速切碎，高高速细磨磨；1.7.5可控硅硅无级调调功加热热，大功功率加热热，小功功率熬煮煮，口感感更佳；1.7.6对果蔬冷饮饮做了专专项研究究，冷打打果蔬效果果比其它它机型好好得多，适适用的食食谱也更齐全全；1.7.7外观更更精致,做工更
15、更精细；1.7.8 大大杯口，倒倒浆轻松松自如，清洁卫生，不会出现倒浆时浆液顺着杯体口流出。1.7.9双重防防干烧技技术除一般的的防干烧烧、防溢溢、异常常报警具具备之外外，特别别增加双双重防干干烧保护护，杜绝绝因操作作失误引引起安全全隐患；1）防干干烧电极极：检测测水位，防防止无水水干烧；2）防干干烧电极极内加熔熔断丝，防防止水位位检测异异常、探探温检测测异常失失效、MCUU控制失失效或者者其中某某一继电电器烧坏坏短路情情况下出出现无水水干烧，防防干烧棒棒内的熔熔断丝感感测到温温度点后后及时熔熔断，切切断电路路板电源源进行保保护。2 必必备技能能2.1 手动动过滤豆豆浆方法法（有视视频演示示）首先取过过滤网和和过滤杯杯，过滤滤网放于于过滤杯杯上。待待豆浆制制作完成成断电后后，将机机头放入入托盘中中。将杯杯体中的的豆浆缓缓缓倒向向过滤网网，豆浆浆倒完后后，用手手握住过过滤网手手柄小幅幅度快速速晃动滤滤网。注注意控制制好摆
