《烟村功能性猪肉营销策划方案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《烟村功能性猪肉营销策划方案.doc（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、烟村功能性猪肉营销策划方案22020年4月19日文档仅供参考烟村功能性猪肉营销策划一、前言 近年来食品安全问题越来越突出，随着苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉、河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪
2、、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍、北京稻香村假鸭血豆腐、深圳黑猪肉、致病菌水饺、激素奶、硫酸亚铁臭豆腐、立顿农药茶等一系列食品安全问题的出现，人们对绿色安全健康的食品需求越来越高，对绿色安全食品的关注也越来越热烈，绿色安全食品市场也随之出现。二、营销策划1）营销策划目的建立生产者自律机制 , 致力于填补中国肉类食品的高端品牌的空白，塑造 “烟村”的品牌形象 , 打造牲猪饲料、牲猪选育、净化养殖、屠宰、肉食加工、冷链运输及配送、自主营销系统的全过程、标准化、紧密型产业链 。2）企业背景状况分析随着社会的发展
3、，消费者对畜产品的需求已由数量型转向质量型，对高档猪肉需求日益增大。合理利用中国特有的地方猪种资源，开发放心、安全、健康、营养，风味独特的高档猪肉产品，并使之品牌化，满足消费者的新需求是今后养猪业趋势,这对解决当前食品安全问题也具有重大意义。据初步调查，全国对高档猪肉的需求量达6000万头以上，高档猪肉市值高达1500亿元以上，年盈利空间可达300亿元以上，经济效益极其显著。本项目开发的飘香风味型鲜肉，肉质醇香、风味独特；产品核心技术具有自主知识产权和国家级成果支撑，产品投放市场深受消费者喜爱，具有广阔的市场前景。而且本产品作为绿色安全食品，也完全符合市场的需求，拥有很强的竞争能力。3）营销环
4、境分析当前市场状况及市场前景分析：在当前普通猪肉一统肉市的情况下，高端猪肉的前景还是非常广阔的。现在市区市场上每天需要几百或上千头生猪，但供应的基本上都是普通猪，说明“高端猪肉”有开发潜力，而实际上，随着市民对健康饮食的追求，也同样意味着高品质的“高端猪肉”也有市场需求。当前高端猪肉市场还处于起步阶段，虽然现在高端猪肉市场的品牌已经出现了很多个了，可是特别出名的还是基本没有，尽管宁乡猪作为全省唯一的国家级良种猪，但品牌专卖店在市场上还是很难看到，因此总的来说，烟村猪并没有比宁乡猪有太多的劣势。在高端猪肉市场的初级阶段，烟村猪应致力于加强品牌的宣传力度，首先应在湖南区打响品牌，然后慢慢辐射到周围
5、省市，最终成为全国知名品牌，建立全国连锁。步步高集团的营销策划方案就很值得学习，步步高的董事长王填作为一个湖南人，就很明智的选择了毛泽东的战略，实行农村包围城市，最终成功的把步步高带出了湖南，开始走向全国。对产品市场影响因素进行分析由于当前猪肉市场的混乱性，激素猪和黑猪肉层出不穷，养猪的卫生环境也有很大的问题，因此肉类食品的安全问题也显得尤为突出，消费者对于卫生猪肉，绿色生态猪肉的呼声也越来越高，而且随着人们收入水平的不断上升，消费水平也在随之上涨，人们对吃什么以及怎么吃也就有了各种各样的要求了，高端猪肉市场也就随之而出现，因此在高端猪肉市场的初级阶段，谁先拿到第一块被大众所认可的品牌，谁就能
6、在这块蛋糕中获得最大的利益。虽然肉价在往上走，但很多肉贩并没有觉得近来卖肉有钱赚。而且猪肉价格容易陷入周期涨跌的“怪圈”，从一定程度上讲，肉价周期性涨跌，与有关宏观调控政策有很大关系。对于猪肉市场，政府宏观调控往往是顺周期调节，政策的滞后性可能导致政策效果的减弱，甚至出现反效果。每每出现猪“贱”伤“农”时，大家总是怪养殖户不懂市场。但事实上，不是分散的养殖户不懂市场，是农业产业出现“增产减收”现象后，需要有技术密集、资金密集、品牌密集、组织密集的引导，让养殖户们试水多元化营销以对冲风险。因此做附加值高及有特色的优质猪肉，就有了很好的前景，而且由于瞄准了高端猪肉市场，形成了差异化竞争，也更有利于
7、养猪业的发展。4）市场机会与问题分析产品当前营销现状问题分析烟村猪肉作为一个刚起步的高端猪肉品牌，也有其它品牌普遍存在的劣势：企业知名度不高。虽说烟村猪肉树立的品牌形象良好，产品质量也很高，功能性强，但品牌认知度不高，被消费者冷落。产品特点分析优、劣势分析烟村飘香风味鲜肉的特点:1.胆固醇含量低 ，胆固醇氧化物不到普通猪肉的1/32.肉质醇香 ，风味独特3.肉色鲜艳 ，富含VE ，抗氧化性强肉品富含维生素E，其含量是普通猪肉的2-3倍，抗氧化性强，不但肉色鲜艳，而且能够防止肉质中胆固醇的氧化。4.鲜味、咸味等氨基酸含量高，少加1/3食盐 养殖优势：采用现代化的养殖技术，对于成本的控制和市场抗风
8、险能力，以及对于肉市的走势判断，烟村猪显然要比普通猪肉养殖户的优势更明显。劣势分析： 产品价格高昂，购买人群相对普通猪肉较少，相对于同类高端产品，品牌知名度没有优势。5）营销战略 营销宗旨： 以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略； 以产品主要消费群体为产品的营销重点； 建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。 产品策略：产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，烟村猪肉能够直接用健康营养，绿色原生态，胆固醇含量低的特点定位产品形象，使产品迅速启动市场。 产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。烟村应建立完善的质量保证体
9、系。 产品品牌。要形成一定知名度，美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识；烟村能够建立一个附属子品牌，销售烟村猪身上的较差部位的肉，以相对低端价格，攻占低端市场，同时打响烟村科技公司的品牌知名度，以获得广大的受众人群，紧接着推出烟村猪肉的品牌概念，让群众认知到烟村猪肉的附加值及特色，在群众心中建立起高端品牌形象。 产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略，烟村能够请专业设计师设计产品包装。 产品服务。烟村能够提供网上在线订购服务，送货上门服务，以及产品售后危害赔偿。 价格策略。： 拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性； 给予适当数量折扣，
10、鼓励多购； 以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。 销售渠道。烟村公司能够在要发展连锁店面的每个市建立一个冷冻库，以达到及时供货，同时给批发商、中间商减低运输成本，发展更广销售渠道的目的。广告宣传。 A、原则：服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象；长期在一定时段上推出一致的广告宣传；不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。 B、实施步骤可按以下方式进行：策划期内前期推出产品形象广告；销后适时推出诚征代理商广告；节假日、重大活动前推出促销广告；把握时机进行公关活动，接触消费者；积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。 具体行动方案。 根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。特别应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。 三、总结当前高端猪肉市场还拥有很大的市场空白，竞争压力小，拥有广阔的扩张前景，烟村猪肉有很大机会能够把本产品打造为中国高端猪肉第一品牌，成为一个连锁品牌，打入全中国市场。市场营销学论文评审表题 目学生姓名学 号学 院专业班级指导教师职 称年月
