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1、（一）项目简介以“鹞子河”为依托的农家乐旅游项目鹞子河位于方太口村东部，其水源最终王快注入水库。王快水库担负着北京、保定和沧州的生活应急供水任务，其水源水质被严格监控。作为王快水库的汇入河，鹞子河的水质因而处于监控之中，这保证了鹞子河的水质情况。以“鹞子河”为依托的农家乐旅游项目，以水上项目，如竹筏、水上娱乐、垂钓为主，并辅以烧烤、采摘等农家乐旅游项目。主要针对北京游客推出短期游周末游的宣传概念，。（二）项目论证（1） 可行性分析现代旅游者追求“生态”与“个性”需求的多样化。由于城市环境的日益恶化和都市生活的压抑，人类期望重建与自然的有机和谐关系，一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式旅游可
2、以迎合城市人“回归自然”、休闲娱乐的心理需求，提高了城市人休闲文化的品位，从另一个侧面圆了都市人的绿色梦，同时亦丰富了生态旅游的内涵，因而具有相当大的发展潜力。采摘、垂钓等项目可以使游客亲近自然，返璞归真； 漂流、竹筏等项目符合年轻人需求，较适合夏天避暑。方太口村面临青壮年劳动力不足的问题，村内留守的以老人为主，农家乐旅游不需要重体力劳动，对劳动力要求相对较低，且可以以家庭为单位进行管理和经营，增加就业机会，促进进城打工的年轻人返乡就业。（2） 可持续性分析i. 县、乡政府和有关规划部门应对农家乐的发张做好长远战略规划，统一规划，科学布局，将方太口农家乐的旅游资源进行最优配置，逐步推进，全面科
3、学发展。ii. 坚持科学发展的政策指导。坚持科学发展观，建立科学合理的开发管理制度，统一规范管理。同时，积极创办农家乐行业协会，进行相关研究、监管和交流，为农家乐的长远发展创造条件。iii. 塑造品质，深化营销。注重项目打造、产品创新、服务、环境和危机管理等各环节的品质塑造，建立完善的旅游管理体系。同时，深化品牌营销，充分利用现有的资源和荣誉，树立品牌形象，扩大客源市场，展示独特的农家风情，使游客体验水上项目的乐趣。iv. 加强人力资源管理。一要加强对农家乐旅游从业人员专业知识、相关法规和职业技能的培训、强化服务规范，提高服务品质；二要加强从业人员对本土特色的培训，使从业人员各个风采斐然。v.
4、 发展绿色产业，打造循环经济。通过发展旅游业，带动本地的农业、手工业、自然等各产业发展，走一条产业联动，循环经济，保护生态的道路。如走绿色蔬果种植路线等。（3） 效应预期i. 吸引外出打工人员回乡就业ii. 实现农民增收iii. 增加就业岗位（4） 风险与防范i. 市场不确定性风险 市场的不确定将是农家乐旅游面临的最大风险，服务推出后无人问津，无法打开市场，造成销路不畅都可能成为农家乐旅游实施后的严重问题。例如：夏天能种植的蔬菜、水果种类多，且天气温暖适合人们去郊区田地游玩；冬天天气寒冷蔬菜不易养殖，人们不乐于出去游玩，将面临淡旺季夏季游客剧增，冬季生意惨淡的问题。 防范方法：加大营销力度，积
5、极采取各种策略，扩大宣传。如：联系报社、电视台记者，以方太口村脱贫搞旅游为焦点吸引记者报道，变被动宣传为主动宣传，扩大知名度。此外也可以举办一些活动，如：和企业单位联系，承办企业员工周末游。另外可以适当降低淡季服务价格，推出适合冬季娱乐的服务项目，扩大经营范围。ii. 生产不确定风险及解决方案 农作物受天气变化、自然灾害影响很大，天气变化和自然灾害的发生又不是人能控制的，因此我们种植的农作物可能成活率，达不到预期效果。 解决方案 对于生产的不确定，可以采取以下三种方式来应对，一、聘请当地经验丰富的农民，运用科学的耕种方法进行耕种； 二、与大学或农业研究所建立合作关系，定期邀请专家来指导；三、关
6、注气候的变化，提早作好各种预防准备，将现代农业技术运用到农场中。 iii. 安全性风险及解决方案竹筏、水上娱乐、垂钓等项目具有危险性，容易发生溺水等突发事件，对游客的人身安全造成伤害，也有损于农家乐旅游的口碑。另外，涉及到农家饭中的食品安全问题，需要采取措施保证饭菜安全。 解决方案为每位参与水上项目的游客配备救生衣，定期检查竹筏、皮艇的质量，保证基本安全。在游客体验前，对游客讲解安全原则，使体验者重视自身的安全。农家饭主要使用自家种植的瓜果蔬菜，对进货商的食品进行严格把关。同时注意厨房、餐具等卫生问题。（三）费用分担：一、旅游项目基础设施建设投资1、客房建设预算投资 26000客房建设预算（墙
7、面粉刷、房内装饰等）：客房及卫生间建设费用：10间*800元/间=8000元；卫生间安装设备3000元客房配套设施及装修预算（床、被褥、椅子、桌子、台灯、电水壶等）：设施总费用：10间*1000元/间=1万元； 客房清洁及消防设备费用：共计2000元； 厨房装修及配套实施预算：3000元2、主体宣传门头室外改造费用预算 80001.门面改造2000.2.广告牌及宣传5000.3.庭院布置1000.3、农家乐室内餐厅投资：39400（元）餐厅建设及内部装修、空调设备、两间四个包间共计6间20000元餐厅的桌椅及餐具：（总计万元）一楼：大桌子5张：300元/张5张=1500元； 小桌子20张；70
8、元/张20张=1400元餐具150套：30元/套150套=4500元；烧烤用具10套每套200元=2000元4、鱼塘、果蔬基地、河流相关设施建设1）鱼塘（与生态链重合）器具 10002）果蔬基地 50003）河流建设 24200竹筏 150*8皮艇 2500*2救生衣 30*100安全设施建设 10000水上娱乐项目 5000（四）营业收入预算1、住宿费收入: 旺季：100（每间消费）10（间）150（旺季营业天数）80%（旺季平均入住率）=15万元淡季：80（每间消费）10（间）100（淡季营业天数）5%（淡季平均入住率）=8万元2、餐饮费收入: 旺季（5.6、7、8、9.10月份）:50（人均消费）80（每天接待人次）180（旺季营业天数）80%（人均餐饮率）=57.5万元淡季：（每年10月-次年五月份）：40（人均消费）20（每天接待人次）100（淡季营业天数）50%（人均餐饮率）=4万元3、农副产品及娱乐项目收入：60万（每天出租次数）150（可出租天数）(租金）钓鱼项目 水上娱乐竹筏：出租救生衣，出租竹筏烧烤：出租器具，提供食物果蔬采摘土特产品销售：大枣、鸡和鱼等动物
