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1、发酵床养猪可行性报告生态养猪的背景随着养猪规模化、集约化程度的不断提高，我国养猪业当前面临着三大难题：一是“质量安全”；二是“效益提高”；三是“环境治理”。由这三大问题直接表现出来的药物残留、能源缺乏、饲料短缺、疫病频繁、环境污染等已成为限制我国养猪业发展的瓶颈因素。新时期社会主义新农村建设要求把畜牧业建设成为环境良好、以人为本、自然社会资源合理利用、产业和谐发展的可持续新型畜牧产业。所以，我们必须从产业与社会等各方面综合考虑适度规模养猪的发展模式和管理方法。为探求解决当前养猪业主要面临的“三大难题”，国内外的科研人员一直致力于此项技术的深入研究。而结合国内外多年养猪经验，通过利用微生物发酵技
2、术来完善和改进猪舍建造和饲养管理模式，形成系统的生态养猪技术。它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，以养猪业为主体进行开发、利用发酵微生物对猪排泄物的科学处理，实行农牧结合，做到科学利用、互相促进，低投入，高产出，无污染的良性循环的养猪系统工程。生态养猪技术经过近十几年的使用推广，在取得了零污染零排放的显著成果之上，不仅增加了养猪户的效益收入，而且得到了国家政府的大力支持。国家副总理回良玉，委员宋平，农业部畜牧司副司长谢根生分别做出了大力推广生态自然养猪技术的指示。第一节 生态养猪的概念与模式一、 生态养猪的概念生态养猪就是尊重猪只生存的基本权利，恢复猪只的自然拱食习性，
3、以生产健康食品为己任，在不破坏自然环境的前提下，顺应自然规律最大限度地开发和利用当地的自然资源来从事高效的养猪生产。二、生态养猪的基本模式当前生态养猪的现有基本饲养模式是在猪舍内设置 80100厘米的地下或地上式垫料坑，填充锯末、稻壳等农产品垫料，利用微生物发酵菌对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，抑制有害菌；猪粪尿直接排放在垫料上，实现粪尿零排放；通过发酵粪尿来产生热量，提高了猪舍内部环境温度，保证猪只的正常越冬；恢复了猪只的拱食习性，提高了猪只免疫能力。垫料较长时间（一般23年，根据需要）清理一次，成为高档有机肥料；整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染。第二节 生态养猪技术的优点
4、参考国内外多年试验效果看，生态养猪法主要有以下优点：一、解决了猪只粪便处理难的问题，粪便可通过垫料中的微生物进行发酵降解转化成菌体蛋白为猪只提供营养，猪舍内无臭味，少蚊蝇，环境清新，解决了新农村建设环境污染问题；二、猪只疾病减少，提高猪肉品质；三、劳动生产效率大幅度提高：猪舍无需用水冲洗，不用天天清理粪便，使用自动饮水装置，省工节本，可节约劳动力50%以上，节水85%-90%；四、提高了猪只的生长速度，克服了冬季生长慢的问题；五、增加养猪经济效益。生态养猪首次投入成本比传统养猪要多一些，但是从长计议来看的话，估算认为实行生态养猪法，每头育肥生猪可节约药物、饲料、水电等费用50元-120元；六、
5、为解决秸秆堆积、焚烧问题提供了一条出路，每10平方米的垫料床就可以消纳1亩地的玉米秸秆。第三节 生态养猪的基本原理经过专家通过多批次试验认为现有生态养猪的基本饲养模式的饲养管理主要有如下技术关键点：一、利用空气对流和太阳高度角原理，因地制宜的建设猪舍充分利用不同季节空气的流向建设猪舍，辅助设置卷帘机、排风扇等可调节通风的设施，用以控制猪舍空气的流向和流速。猪舍屋顶及窗充分考虑了太阳的日照规律使其适合养猪生产的需要。二、利用微生物发酵原理处理粪尿，解决环境污染问题发酵床成为发酵微生物高效的繁殖场，是生态养猪技术的核心。所使用的发酵微生物有益菌的大量繁殖，由于其生长繁殖，迅速降解、消化了猪只排泄物
6、，从而达到了处理猪场粪污的效果。三、利用温室和凉亭子效应，改善猪只体感温度冬季将保温卷帘放下，整个猪舍成为一个保暖温室，同时发酵床也产生相当热量，使猪只腹感温度有很好的改善。同样，在夏季，由于几乎全敞开窗户，形成了扫地风、穿堂风等类似凉亭子的效果，结合垫料的合理管理，猪只感觉非常凉爽。四、利用有益菌占位原理，增强猪只抗病力，提高饲养效率和猪肉品质病原菌致病的基础是病原菌达到相当的浓度才可致病，而生态养猪圈舍内的有益菌大量繁殖，在垫料床上、空气中甚至猪舍的各个角落都弥漫着有益菌，使有益菌成为优势菌群，成为阻挡病原菌的天然屏障。即使有极少量病原菌的刺激，猪只也可产生特异性免疫反应，从而对猪形成坚强
7、的保护。上述四大关键技术，并不是单一作用，而是同时综合作用于生态养猪生产的全过程，互为补充，相互配合的。与传统养猪的效益对比分析：一、测算依据：猪舍建设300元/，垫料50-60元/m2（根据不同地区材料价格有所不同），饲养密度，育肥猪1.2-1.5头/m2。二、降低成本效益（按存栏1000头为例）：1、初期投资传统猪舍发酵舍投资项目金额投资项目金额猪舍与发酵舍相当猪舍与传统舍相当污水管线和污水处理设施建设总投资约15万元，按6年折旧计每年2.5万元3栏/年=0.833万元垫料（稻壳、麦麸、锯末、菌种）总投资约9万元，可使用3年，每年3万元3栏=1万元2、育肥期养殖成本分析（100天）全价料单
8、价1.2元/斤计算：传统猪舍发酵舍投资项目金额（万元）投资项目金额（万元）饲料费用60饲料费用48医药费2医药费0.5人工费1.6人工费0.80电费0.4电费0.1水费0.4水费0.08污水处理设施运转费0.4污水处理设施运转费0合计64.8合计49.48传统养猪每千头投入总成本为：0.833万元+64.8万元=65.633万元，发酵舍养猪每千头投入总成本为：1万元+49.48万元=50.48万元，发酵舍养猪每千头比传统养猪每千头减少成本为：65.633万元-50.48万元=15.153万元。三、传统养猪猪粪与发酵舍垫料收益对比：1、传统养猪猪粪收益：以每头猪每年30元计算：30元x1000头
9、=3万元。发酵舍垫料收益：以0.5吨/平方米重量计算（注：有专业服务公司与养殖企业签订合同以150元/吨的价格收购发酵后的垫料，有加工能力的养猪企业也可以自行加工处理）。0.5吨x1500=750吨x150元=11.25万元3年=3.75万元。2、发酵舍每千头猪比传统养猪增加收益对比：发酵舍垫料收益3.75万元- 传统养猪猪粪收益3万元=0.75万元四、使用发酵舍养猪技术可大大降低死亡率和患病率，这样也可以增加养殖户的经济效益。同时，也减少了病史猪流向社会对人们身心健康的损害。五、与传统养猪方法相比，每千头猪的总增效益为：降低养殖成本收益+垫料收益=15.153万元+0.75万元=15.903
10、万元。六、养猪企业自行加工垫料做成有机肥收益：以市场价格600元/吨计算：0.5吨x1500=750吨x600元=45万元3年=15万元。七、与传统养猪方法相比，每千头猪的总增效益为：降低养殖成本收益+垫料收益=15.903万元+15万元=30.903万元。第四节 猪舍建筑猪舍建筑是一门科学，需要不断的总结完善。对于生态养猪的猪舍建筑，需要结合传统猪舍设计的优秀成果，但同时不要被传统思维模式限制我们的设计思路，需要用创造性的思维去指导和不断创新猪舍设计。一、猪舍设计的基本理念 科学的生态养猪猪舍是尽最大限度的利用自然资源，如阳光、空气、气流、风向等免费自然元素，尽可能少地使用如水、电、煤等现代
11、能源或物质；尽可能大地利用生物性、物理性转化，尽可能少地使用化学性转化。二、猪舍设计的指导思想 一是有利于发挥作用、节约劳力、提高效率。二是有利于节省占地面积，控制猪只适度密度。三是有利于各类猪只生长发育，尽量改善舍内的气候环境。四是适宜的控制建筑成本。三、猪舍设计的基本原则 生态养猪猪舍设计，也需要事先考虑如下原则，这些原则都需要生产体制和栏圈来予以保证:一是“零”混群原则 。不允许不同来源的猪只混群，这就需要考虑隔离舍的准备。二是最佳存栏原则。始终保持栏圈的利用，这就需要均衡生产体系的确定。三是按同龄猪分群原则：不同阶段的猪只不能在一起，这是全出全进的体系基础四、舍内外环境对猪舍设计的要求
12、猪舍的环境，主要指温度、湿度、气体、光照以及其他一些影响环境的卫生条件等，是影响猪只生长发育的重要因素。猪的集体与环境之间，随时都在进行着物质与能量的交换，在正常环境下，猪体能与环境保持平衡，形成良性循环，可以促使猪只发挥其生长潜力。因此，为保证猪群正常的生活与生产，必须人为地创造一个适合猪生理需要的气候条件。场址选择：生态养猪建筑设计同传统集约化猪场场址无多大差异，比传统猪舍更趋灵活，主要应综合考虑分析地理位置、地势与地形、土质水、电以及占地面积等问题。总体布局的原则：1、利于生产：猪场的总体布局首先满足生产工艺流程的要求，按照生产过程的顺序性和连续性来规划和布置建筑物，有利于生产，便于科学
13、管理，从而提高劳动生产率。2、利于防疫：规模猪场猪群规模大，饲养密度高。要保证正常的生产，必须将卫生防疫工作提高到首要位置。一方面在整体布局上应着重考虑猪场的性质、猪只本身的抵抗能力、地形条件、主导风向等几个方面，合理分布圈舍，满足其防疫距离的要求；另一方面当然还要采取一些行之有效的防疫措施。生态养猪法应尽量多地利用生物性、物理性措施来改善防疫环境。3、利于运输：猪场日常的饲料、猪及生产和生活用品的运输任务非常繁忙，在建筑物和道路布局上应考虑生产流程的内部联系和对外联系的连续性，尽量使运输路线方便、简洁、不重复、不迂回。4、利于生活管理：猪场在总体布局上应使生产区和生活区做到既分隔又联系，位置
14、要适中，环境要相对安静。要为职工创造一个舒适的工作环境，同时又便于生活、管理。五、猪舍的构造 生态养猪对猪舍结构的要求与传统猪舍基本一致，特殊之处在于增加了猪舍前后空气对流窗，合理设置垫料池。应按猪群的性别、年龄、生产用途，分别建造各种专用猪舍，如育肥猪舍、保育猪舍、妊娠母猪舍、产房等。基本结构为：在猪舍内设置1米左右的走道、一定宽度（1.52.0米宽）的水泥饲喂台，与饲喂台相连的是发酵床，墙体南北均设较大的通风窗，方便猪舍度夏。房顶设置天窗，方便冬天水蒸气的排出。推荐使用饲喂及饮水一体的自动喂养槽。设置水泥饲喂台的目的，一是防止垫料污染饲料，影响采食量；二是夏天高温季节为猪只提供选择趴卧休息
15、凉爽区，以减少发酵床过热对生猪的影响；三是有利于生猪肢体发育，这一点对种猪饲养尤其重要。 1、育肥猪舍：单列式育肥猪舍比较合适，保证阳光充足，猪只活动区域大。一般为减少猪舍成本，除发酵床外，育肥猪舍也可采用塑料大棚式的结构。也可对现有猪舍进行改造，只要符合夏天通风降温、冬天保温除湿条件即可。2、母猪舍：母猪舍又分为妊娠舍和分娩猪舍（即产房）。妊娠猪舍可采用群养模式，分娩猪舍常采用分娩栏或产床进行饲养。其猪舍建筑，特别是分娩猪舍由于对温度控制要求高，应注意控制温度。（1）妊娠猪舍：生态养猪的妊娠猪舍常因发酵垫料的维护管理方便，宜采用大群饲养。可用双列式或单列式结构，其建筑跨度不太大，以自然通风为主。当前比较新兴的是使用母猪自动饲喂系统与生态养猪相互结合（2）产房：即分娩猪舍。通过生态养猪法，扩大母仔活动范围，一般有三种模式：一是母猪、仔猪均在产床上，粪尿流入发酵垫料池。垫料池仅起到分解粪尿的作用。二是产床限制母猪，仔猪可以在产床或垫料池活动。增加了仔猪活动范围，恢复其自然习性。仔猪由于可选择休息、活动区域。三是无限位栏，有饲喂台，母仔
