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1、综合实践活动课:海鲜的烹饪与品尝贝类家族 设计理念:综合实践活动可课是着眼于生活本身的课程,教师可以更大限度地发挥创造性,设计出有趣多样的教学活动设计,贴近学生在各科所学到的知识及生活经验,以学生的问题和兴趣出发,在活动中掌握比较,探究,合作的学习方法,使学生形成对身边世界感兴趣,培养发现问题和解决问题的能力。我们舟山是一个海岛城市,拥有丰富的海洋资源。贝类就是海洋生物中一个庞大的群体。它不仅肉质美味,贝壳还可以制作各种美丽的工艺品。针对这一优势设计活动,使学生了解更多的海洋贝类知识,发现海洋赐予我们的独特的美,从而培养学生发现和解决问题的能力,在活动中掌握比较、探究、合作的学习方法。激发学生
2、更加热爱自己的家乡。 教学目标: 1、通过学生社会调查、收集资料、小组合作、探讨比较贝类的不同特点,能由探讨活动获得发现和新的认知,培养学生研究贝类的信心和乐趣。2、融入自己的情感运用不同的表现方法制作贝类工艺品,也可以运用日常生活中常见的材料制作贝类工艺品。3、收据有关贝类的资料,以观察日记的形式记录贝类的形态特征,生境、产地、养殖等情况,培养学生语言、阅读、写作、讨论、表达能力。教学重点和难点:重点:整合多学科知识,用不同的途径多方面,多角度收集各种海洋贝类资料。难点:各种贝类工艺品的制作和创造性的表现。活动准备:教师:各种记录表、电脑课件、贝类实物、图片、校本教材、工艺品等。学生:收集各
3、种海洋贝类资料、图片、工艺品。工具:剪刀、胶水、彩笔等。教学过程: 版块一:市场大搜索1、走一走 看一看 贝类是大自然赐予人类极宝贵的资源。全世界贝类约有12 万种之多,河川、溪流、湖泊、海洋,到处都有贝类的踪迹,它是自然界生物中仅次于昆虫的第二大族类。那奇特无比的造型、赏心悦目的色彩、绝妙精美的花纹,展示着大自然鬼斧神工的馈赐,让人叹为观止。为了走进贝类世界,我依托舟山的丰富资源,带领学生利用学校得天独厚的地理环境,到南珍菜场进行实地调查访问,将学生分成四大组充分发挥学生 团结合作能力,小组成员之间积极配合,互相补充。让学生通过看、听、问、记等活动收集第一手资料。生活是创造的源泉,学生走出课
4、堂,走向社会,使他们的视野开阔起来,思维活跃起来,合作积极起来,兴趣浓厚起来,调动了学生的积极性,较好地完成了任务。并经过动口交流,资源共享,资料储备整理等步骤,为进一步了解贝类提供了有利的条件。2、查一查 填一填 在此基础上,我设计了表格一则,要求学生利用家庭和学校的网络资源,安排搜索任务。到时各小组汇报调查的情况。 我眼中的贝类家族名称特征产地生境烹饪疑问3、表一表 听一听通过课堂交流,反馈他们的研究成果。推荐几名代表展示搜集和调查的成果。调查显示:舟山附近海域共有海洋贝类近四十种,有我们熟悉的贻贝、海瓜子、芝麻螺、佛手、泥螺、笠贝、美女贝、马蹄螺、黄螺、文蛤、沙蛤、牡蛎、扇贝、长竹蛏、贻
5、贝等,这些贝类形态各异,纹理独特,色彩斑斓,具有一定的观赏性。 调查显示:搜索到的贝类图片也是琳琅满目。重点介绍毛蚶,壳质坚厚,壳面有放射肋35条左右,肋上有方形小节结,状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色,被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色,壳缘具齿。我国近海海域均有分布。产期在79月份。毛蚶肉鲜美,营养丰富,且产量大,价格便宜很受群众欢迎。(同学们大胆展示研究成果,充分展现自我风采,成功地体验了快乐。)4、新闻连接(课件出现)编写校本教材时收集的有关贝类信息传递给学生,拓展视野,培养学生对研究贝类的信心和乐趣。西施舌是一种珍贵食用贝类,有关它还有一段传说呢,相传唐玄宗东游崂山时,厨师给他做了道
6、以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类,唐玄宗吃后连声叫绝。可见此道菜美味非同凡响。这道汤菜,汤汁腻滑,品质爽滑,味道鲜美,有“天下第一鲜”之称。二十世纪六十年代,全国农业劳动模范柴历清,进京以“西施舌”赠毛泽东。“西施舌”深受毛泽东喜爱。事后,毛泽东写亲笔信致,“西施舌”由此而闻名。板块二:才艺大比拼1、展示收集的各种贝壳仔细观察其形状、结构、颜色、纹路,特别注意贝壳的独特之处。小组讨论:各种贝壳的外形、色彩、纹路有什么不同?(课件出现)推荐南海稀有的贝壳:绿螺、见习娃螺、日月蛤、蜘蛛螺、画螺、蔓螺、篱凤螺。2、欣赏贝类工艺品教师出示收集的工艺品图片和作品,椰林风情、快乐海豚、奔马图、蛇、乌龟走亲戚
7、、孔雀开屏等,饰物风铃、项链。让学生从不同的角度,不同的艺术手段,不同的构思,享受到不同的美感,从而体验到贝壳带给我们无穷的美。3、模仿创作观察自己收集到的贝壳。想一想从不同角度看,它们各像什么?怎样组合和变化才能成为一件作品?你用什么合适的方法来表现,创造出你满意的作品?小组交流:可以根据贝壳的形状,采用粘贴、串连、组合、添加的办法,加上色彩,变成一件美丽的贝类工艺品。(学生是教学活动的主体,参与活动的全过程中教师起辅助作用,可以“退居二线”,把欣赏作品的主动权交给学生,让他们表现自己的观点,在交流中张扬自己的个性,展示自我的能力,体验发现的快乐,感受艺术创作的魅力。)学生创作,教师机适时点
8、拨4、作品展示给完成的作品取一个好听的名字。小组派代表介绍自己作品的创意以及制作方法。评比,颁奖。将学生的优秀作品作为研究成果展示在学校的画廊中。(在评价过程中,让学生自己讲述作品的创意,对其他同学的作品也进行评论,鼓励他们敢于表达自己的观点,大胆参与集体讨论,在探讨别人的作品的同时,反思自己的作品,进一步提高审美情趣。使自己的作品更完美。)板块三、作家大练兵:根据手头掌握的网络资源、实物资料、图片资料、工艺品等进行观察、记忆、整理。抓住贝类的独特外形,仔细观察其形状、结构、颜色、动态,进行细致描写。描写方法可采用:1、写实法:例,舟山,以四大渔场之一,闻名于世。不少人慕名云集海岛,旅游尝鲜,
9、谈到海鲜,人们忘不了贝类一族。我,小名淡菜,贝类支系。在岩礁海塗上栖息。晨沐朝霞,晚听涛声,与海为伴。好不逍遥。我有好多伙伴。有形似掌的佛手哈,浑茸的毛蚶,以味取胜的香赖螺,身材姣小海瓜子等。那个文雅的小蜻,生性腼腆,平时独守闺房。烦闷时,伸展玉簪般触角,不时,喷射细长的水柱自娱。那个面目狰狞的牡砺,却是味催眠安神的良药哩!尽管名称各异,可特色唯一,鲜美无比。难怪清乾隆皇老儿南巡时,喝了青蛤汤,惊呼:“天下第一鲜!2、拟人法:例,我很喜欢贝壳动物。今天,我特地邀请了一群嘉宾螺蛳,来家里做客。螺蛳的外形呈螺旋状,身披绿油油的青苔,像一件漂亮的衣裳,远远望,仿佛是一只陀螺,近瞧瞧,整个身子和子弹差不多大,上宽下尖,宛如一个小丑的帽子,真逗人。它的头上有一薄薄的小片,像一扇大门;整个身子被硬壳包围,如一座坚固的“小房子”。他们不时地探出头来看看外面美丽的大千世界。3、创新法:(观察日记、小论文、故事、儿歌、成语故事等)4、发挥想象,在电脑上制作美丽的贝壳电脑小报。以邮件的形式发给同学们或老师。