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1、番茄无公害栽培技术 番茄是种植比较广泛的主要蔬菜之一，近几年来，由于栽培技术的不断提高和设施栽培的发展，形成了番茄的周年生产，均衡上市的局面。番茄的食用方法多样，且具有一定的药用价值。生食细嫩酸甜，风味鲜美；熟食浓香宜口，可烹饪、炒炸、凉拌、制作罐头饮料等，是居家生活不可或缺的蔬菜品种之一。（一）主栽品种1、早熟品种：早熟品种一般为有限生长型。（1）粤星：广东省农科院选育的一代杂种。植株为自封顶生长型，长势强，果实椭圆形，红色，未熟有浅绿色果肩，单果重约80-100克。中抗青枯病和黄瓜花叶病毒病，抗烟草花叶病毒病，耐热、耐贮运，单产30003500千克。（2）湘番茄1号：湖南长沙市蔬菜研究所选
2、育的一代杂种。植株为自封顶生长型，长势强。在第九节上始花座果，座果率高。果实圆形，红色，单果重约80克。品质佳，抗青枯病，较抗花叶病毒病。单产4000千克。（3）早丰：西安市蔬菜研究所选育的一代杂种。宜露地及保护地栽培，株高约80厘米，着生长势强。初花序67节，3-4花序封顶。果红色，圆形，单果重150-200克，耐寒性较强，抗烟草花叶病毒病，单产5000千克左右。（4）夏星：广东省农科院经作所育成。植株为有限生长型，株高约100厘米，果近圆形，红色，单果重100-250克。高抗青枯病，风味好。亩产25003000千克。（5）霞粉：江苏省农科院蔬菜研究所选育的一代杂种。植株为自封顶生长型，长势
3、强，初花序着生在第67节，着生2-3个花序后自封顶。株高约80厘米，果圆形，粉红色，单果重150-200克，坐果多，高抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病。早熟种，春季露地种植，亩产5000千克左右。（6）皖红1号：安徽省农科院园艺所选育的一代杂种。为自封顶生长型，长势强，株高约60厘米，株型紧凑，果圆形，红色，单果重150-200克，无裂果，无畸形果。高抗烟草花叶病毒病，较抗青枯病，耐早疫病，亩产4000-6000千克，南方各省均可栽培。（7）浦江6号：上海市农科院园艺研究所选育的一代杂种。植株为自封顶生长型，长势强，初花序着生在第7-8节，果实扁圆形，红色，单果重120-150克。抗烟草花叶
4、病毒病，耐黄瓜花叶病毒病，亩产4000千克。（8）浙杂805：浙江省农科院园艺所选育的一代杂种。植株为自封顶生长型，生长势强，初花序着生在第6-7节，着生3个花序后自封顶，果实扁圆形，红色，单果重150克左右。耐储运，高抗烟草花叶病毒病，中抗黄瓜花叶病毒病，耐热、早熟，宜春、秋两季露地栽培。（9）西粉3号：西安市蔬菜研究所选育的一代杂种。植株为自封顶生长型，株高约55厘米，生长势强。初花序着生在第7-8节，着生3-4个花序后自封顶，果实圆形，粉红色，有绿色果肩，单果重110-130克，耐低温。高抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病及早疫病。早熟丰产，全国均可种植，适宜保护地栽培。此外还有苏抗8号
5、、9号、11号，蓉丰1号，合作903、合作909，保冠1号，秀丽等。2。中、晚熟品种：中、晚熟品种多为无限生长型。（1）浙杂5号：浙江省农科院园艺所选育的一代杂种。植株为无限生长型，生长势强，叶色浓绿，初花序着生在第8-9节。果实圆形、红色，单果重150200克，高抗烟草花叶病毒病，较耐青枯病、早疫病。中熟，亩产高。（2）中蔬5号：中国农科院蔬菜花卉研究所选育。植株为无限生长型，叶量大，叶色浓绿，生长势强。果实近圆形，粉红色，果面光滑，畸形果和裂果少，品质良。高抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病。中熟，亩产高。适于春秋季露地及保护地种植。（3）中蔬6号：中国农科院蔬菜花卉研究所选育的新品种。与
6、中蔬5号相近。（4）中杂8号：中国农科院蔬菜花卉研究所选育的一代杂种。植株为无限生长型，坐果率高，果实近圆形，红色，品质优。高抗烟草花叶病毒病，中抗黄瓜花叶病毒病，抗番茄叶霉病，中熟高产，适宜露地及保护地种植。（5）542粉红：上海市农科院园艺研究所选育的新品种。植株为无限生长型，长势较强，初花序着生在第8-9节。果实扁圆形，粉红色。果肉较厚，风味好，商品率高。抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病。中熟高产。（6）毛粉802：西安市蔬菜研究所选育的一代杂种。植株为无限生长型，长势较强，初花序着生在第9-10节。结果集中，果实大而圆，粉红色，有青肩，肉厚，不易裂果。风味好，商品率高。抗烟草花叶病毒
7、病，耐黄瓜花叶病毒病。晚熟高产。适宜全国各地栽培。（7）洪抗1号：江西省南昌市蔬菜研究所选育的一代杂种。植株为无限生长型，长势较强，叶色绿色，初花序着生在第5-6节。果实圆形，红色，单果重约185克。甜酸适度，高抗青枯病，中熟高产。适宜春、秋季露地栽培。 此外还有浦红7号、秋星、金丰1号、渝抗1号、双抗2号等。3、樱桃番茄：品种有圣女、金株、四季红、紫玉、黄洋梨、美味樱桃红、信康美味、荷兰红宝石、龙女、红樱桃2号、一串红、红洋梨、千红1号等。（二）番茄生长对环境条件的要求1。温度番茄喜温、怕冷、不耐热。植株在温度1533的范围内均能生长，种子发芽最适温为2530，最低温度为1114，在35以上
8、停止生长，营养生长期最适昼温2428，夜温1518。开花期对温度敏感，适宜昼温2030，夜温1520，果实发育期适宜昼温2530，夜温1317，果实着色适宜温度为2025。高于22或低于10时，会引起落花落果。日温在35以上时常落花不孕。番茄在10以下停止生长，一般在4以下遭受冻害。但经过低温锻炼的幼苗可短期耐0低温。2。光照番茄喜强光，光照饱和点为7万勒克斯，补偿点为4勒克斯，充足的光照有利于花芽分化，可促进坐果和提高产量与品质。在弱光下，再加之植株间通风不良，植株易徒长，造成落花落果，且晚疫病和其他病害蔓延。故种植上应通过选地及田间合理密植、整枝、搭架等一系列栽培措施，创造良好的光照条件。
9、3。水分番茄根系发达，吸水力较强，半乃旱，故不用经常浇水，在开花以前土壤湿度在50%左右为宜。进入结果期，以80-85%为宜。开花坐果前，气温偏低，适当控水，随果实膨大，浇水量以恶相应增加，经常保持土壤湿润。4。土壤养分番茄对土质要求不严，沙质壤土、粘质壤土均可种植，土壤PH值6.07.0为宜。番茄生长期须从土壤中吸收大量的养分。整个植株吸收氮、磷、钾比例为2:1:5。（三）番茄栽培模式1。早春（设施）栽培：是指冬季播种育苗，夏季收获供应市场的一种栽培方式。一般12月中旬至翌年1月上旬播种，2月下旬至3月上中旬定植，5月至7月下旬供应市场。品种应选用夏星、早丰等早熟高产的品种。早春栽培应适期早
10、播培育壮苗，可采用温床育苗，增加保温措施定植，前期管理以促为主，促进植株的生长发育，但要适当蹲苗，防止徒长。2、春季露地栽培：春季露地栽培是番茄的主要栽培季节，1月中旬至2月中旬冷床育苗，4月中旬至下旬定植，6月上旬至8月下旬收获。若采用保护地育苗，将番茄的结果期安排在温度、光照较适宜的季节，可缩短露地生长期，能提早收获并获得较高的产量。品种应选择苏抗9号，中蔬5号、6号，中杂8号等适宜春季栽种的品种。在越夏雨水较多的地区，要注意防水、排涝。3、秋延后（设施）栽培：在南方，秋延后栽培一般6月中下旬遮荫育苗，7月上旬定植，进入开花结果期要根据各地的具体情况架设大拱棚、中小拱棚覆盖保护，10月下旬
11、至11月下旬进入收获期。秋延后栽培整个生育期经历三个不同的环境阶段：播种到开花，是干燥或高温高湿季节，苗期或定植期易感病毒病；开花结果期在9月中旬至11月上旬，正是产量形成期；果实成熟阶段在11月份，天气寒冷，寡日照，应注意防寒防冻。品种应选择较抗病毒病、即耐热又耐寒、结果期集中，果实成熟时间短、转色块的品种，如秀丽等。（四）番茄育苗技术 1、育苗地块要求避风向阳，地势高燥，排水良好，水源、交通和管理方便的地块或在塑料大棚内进行。2、苗床设计（1）床坑：方向根据地块而定，宽11.2米，长度可根据实际需要而定，床坑深度一般为3050cm(冬季宜深，春季稍浅)；（2）营养土：应以肥沃的菜园土和有机
12、肥为主要材料，配比：菜园土2份，精细农家肥1份，0.1%（营养土重）的粉碎复合肥，0.05%的杀菌剂充分混合配制而成。把营养土制成育苗床或装在营养袋、营养钵内放置在床坑上待用。3、播种（1）种子处理：温汤浸种法：先用20oC左右的温水浸一下种子，使菌原活化，再用50oC左右的烫水进行消毒，并不断搅拌，直到水温降到30oC以下，过几分钟后捞出种子，进行催芽；药物消毒法：用福尔马林（即40%的甲醛溶液）100倍液或10%的磷酸三钠100倍液浸种15分钟，然后用清水洗净后进行催芽。（2）播种：待被催芽的种子芽长0.2厘米左右时进行播种，播种时先用喷雾器喷湿床土，种子播种在已准备好的喷湿的育苗床或营养
13、袋、营养钵内，芽端向上，深度1厘米左右，然后浇足水，加盖小拱棚。（3）苗床管理：苗床温度管理，如果苗床温度过高或湿度过大时，要注意通风降温排湿，以免发生烧苗现象；适时追肥：可在中后期用0.1%磷酸二氢钾、0.20.3%的过磷酸钙或0.2%的复合肥液进行叶面喷施，效果较好；注意间苗和分苗：幼苗12片真叶时进行间苗，45真叶时分苗进行假植。移栽到大田前78天进行炼苗，即白天早揭膜，夜晚推迟盖膜。番茄的苗龄一般4060天左右，其壮苗标准是：苗高15cm左右，叶色深绿，叶片812片，茎杆粗0.40.5cm，节间长不超过2cm，根系健壮，无病虫害；适时进行浇水、防病和除草等管理工作。（五）番茄的栽培技术
14、1、轮作：番茄最忌连作，最好的前作是葱蒜类、豆瓜类、甘蓝类、水稻等，其他蔬菜需3年以上的轮作。2、整地作畦与施基肥：对选择定植的番茄地块应进行翻犁、碎土、平整，然后以1.2米开厢，厢面宽0.7米，沟宽0.5米，深0.25米，在厢面的中间挖沟按亩施农家肥5000公斤以上，普钙50公斤施足底肥然后回土平整厢面，盖地摸待用。3、定植：定植时期，因当地的情况而定。定植时每厢破膜种两行，定植的株行距早熟种比晚熟种密些，秋播比春播密些。一般早熟种和自封顶的品种可用行距55厘米，株距30-35厘米，亩播3500-4000株，中晚熟和无限生长型品种可用行距65厘米，株距33-50厘米，亩播2600-3000株
15、，要实行带土定植或采用营养袋（钵），以利成活。4、田间管理：定植后根据气候情况进行小水浇灌，利于根系的形成及返青。及时做好搭架、摘除腋芽、拔草、浇水和施肥等田间管理工作。（1）追肥、灌水：定植后一周内，施一次“催苗肥”，浓度为1:6（1份肥6份水）的有机人畜粪肥+每亩5千克尿素混均后追施。到第一穗果实开始膨大时，进行第二次追肥，浓度为1:3+7-10千克尿素混均后追施。当第一薹果将要成熟，第二薹果已相当大时，此时茎叶又在生长，需肥较多，要施第三次速效的肥料，种类和用量同第二次。当第一、第二薹果菜受后，第三、四薹果实正迅速生长，又要进行第四次和第五次追肥，以此类推。结果期可叶面喷0.3%的磷酸二氢钾或0.5%的尿素水溶液，有一定的增产效果。灌溉常结合施肥进行。定植后可灌溉1-2次水，严禁防水漫灌，以免病害蔓延。同时雨季做好排水工作。（2）中耕、除草和培土：结合肥水管理，应及时中耕、除草和培土。特别是雨后或灌水后，土壤板结，杂草萌生，要进行中耕、除草，并结合施肥理沟培土，有利于根系发育和扩大吸收肥水能力。（3）整枝：对无限生长型多采用单干整枝，即留主茎出侧枝；对自封顶品种多采用双干整枝即除主枝外，再留第一花序至下叶腋所生的一条侧枝。（4）搭架：当植株长到30厘米高时，开始搭架。露地搭架宜用人字型，大棚内宜用吊枝。（5）摘叶、摘心：摘叶指生长到一定时期摘除下部衰老叶
