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1、健康养殖doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2020.12.039伴随我国养殖业的飞速发展，人们对牛肉的需求量在不断的增加，但是由于一些客观原因，导致牛肉的产量与其需求量出现供应不符的现象。所以，需要养殖户提升养殖的专业技垃虽：目前，我国整体的经济水平处于稳步发展的提升过程中，导致人们对于食品的绿色健康方面有更高的要求，例如肉牛，人们对肉牛需求量的提升，致使养殖户开始大量养殖肉牛，而在肉牛的养殖过程中要注意牛肉的品质保证，本文针对肉牛养殖过程中存在的技术问题进行分析，并提出一些相关的建议吴逹肉牛养殖；主要技术问题；对策分析肉牛养殖存在的主要技术问题及对策李代祥（湖北省恩施
2、市畜牧兽医局湖北恩施445000）术水平，并解决养殖过程中出现的技术问题。例如，在肉牛的养殖期间，要对其进行科学的饲养，选择优良的肉牛品种等，对肉牛养殖过程中存在的技术问题进行充分解决，保证牛肉的质量和数量得到双重提升。1肉牛养殖过程中的技术现状1.1肉牛牛棚的建设问题牛棚的搭建问题是肉牛养殖过程中的重要环节，牛棚的搭建直接影响到肉牛的生长问题，例如，养殖户通常会将破落的废弃屋舍进行一定的打扫和简单装修后，就直接对肉牛进行饲养，夏季温度较高，牛棚的搭建规模较小，空间密度较高，导致空气流通不顺畅，同时冬天，牛棚内没有相应的保暖设施，牛棚较为简陋，导致牛舍温度极低，不利于肉牛的生长，致使牛肉的质量
3、下降。1.2肉牛品种的选择不合理肉牛品种的选择会对牛肉生产加工产生关键性的影响，肉牛养殖的最终目的就是对成熟的牛肉进行加工售卖，因此，养殖人员应根据肉牛的生长周期、肉质的鲜嫩度、饲料的适用状况、资金利用率等因素，对肉牛进行品种的选择。但是在实际的肉牛养殖过程中，多数养殖户没有根据这些因素进行研究分析，而是进行单一的选择品种。例如，由于大部分养殖户对于肉牛种类的了解不多，所以在品种的选择上主要是黄牛、西门塔尔牛和水牛等。其中黄牛的体型偏小，生长周期较慢、出栏时间较长，水牛的肉质较差，西门塔尔牛易出现退化现象叽1.3肉牛饲料供应不足多数养殖户在养殖肉牛的过程中，主要对肉牛采取放养的养殖方式，但是这
4、是针对个体养殖的。伴随肉牛养殖业的飞速发展，肉牛需求量的提升，导致肉牛的饲养数量急剧提升，而放养形式的养殖方式显然不能满足多种肉牛的实际需求，天然草场不能为肉牛提供充足的营养，导致肉牛生长缓慢。冬天，天气较寒冷，没有天然草场的支持，牧草紧缺，饲养人员没有及时的储存牧草，造成肉牛的营养缺失，致使肉牛体型变小，牛肉质感较差。2肉牛养殖过程中主要技术问题的解决策略2.1科学搭建牛舍养殖户应根据自己牛舍的实际情况，对牛舍进行科学的设计规划，以保证牛舍的饲养密度，防牛舍出现挤压、空气不流通等现象的发生。同时，对废弃的屋舍进行一定的完善规划，例如通过使用柱子将棚的高度提升。养殖户应请教专业的饲养人员进行设
5、计,柱子间的距离应在46m之间，牛棚之间的跨越度应达到20m，牛栏的宽度应至少为8m，每一栏中的肉牛数量应为16头左右，格栏中要放置一个水槽和食槽，食槽高度不高于0.5m，方便肉牛的饮食，还要为肉牛留有一定的活动空间。2.2对肉牛品种进行科学选择在肉牛的品种选择过程中，饲养人员应根据肉牛的体型、生长周期、肉质鲜嫩度、脂肪含量等对其进行各方面的对比，然后，对肉牛进行科学性培养解决其存在的问题。例如，在养殖黄牛这类品种的肉牛时，可以通过黄牛与安格斯、利木赞、西门塔尔等体型较大的肉牛进行杂交，由此获得体型较大、生长速度快、饲料利用率高、肉质口感好的杂交牛。为进一步强化肉牛的品种改良，需要建立相应的基
6、础设施，方便养殖户进行科学的肉牛养殖，例如，建立冻配站、种公牛站、冻精库等，加快肉牛的品种改良。通过大量的实验研究，结果表明在畜牧养殖肉牛的过程中，饲养牧料的营养和科学配比饲料占了20%，遗传性的因素在40%左右，对肉牛的管理占20%，防控疾病措施占比15%，其他因素占50%左右。由此，可以得出结论，通过改变肉牛的基因，强化优良的遗传特性，可以有效地提升肉牛养殖业的发展。为进一步强化肉牛的品种改良，需要建立相应的基础设施，方便养殖户进行科学的肉牛养殖，例如，建立冻配站、种公牛站、冻精库等，加快肉牛的品种改良。2.3加强肉牛的营养补充中国动物保健2020.12养殖户在养殖肉牛的过程中，应对肉牛的
7、营养进行充分的重视，及时的补充肉牛所需的营养物质。首先，养殖户可以进行养殖场地的扩充，自主种植牧草，适当的放养为肉牛提供适合的进食环境。在肉牛养殖期间，要丰富种植牧草的种类，进行适当的施肥。放养型的饲养模式在养殖肉牛种类和数量多的情况下，具有一定缺陷，这就需要养殖人员根据自身养殖情况对牧草进行相应的种植，尤其是肉牛生长过程中，必需的营养草料一定要大量的种植。例如：黑麦草、禾草、豆科草类等。其次，对一些主要的肉牛草料要进行充分的储存放置，在牧草数量比较丰富的情况下，应对其进行一定的存储。在冬季，牧草种类较少，牧草生长周期较为缓慢，所以利用事先准备的牧草对肉牛的生长进行一定的调节。在对饲料牧草进行
8、制备过程中，应选择天气较好的日子，在牧草生长旺盛的时节进行适当的采摘、晾晒等。同时，也可以选择一些冬季产量少的牧草进行一定的存储。最终，通过专业饲养人员地科学配比、精确地使用精饲料。在夏季，牧草比较丰盛的时期，饲养人员会适当降低饲料的适用。在冬季，牧草较少营养成分缺失的情况下，需要结合肉牛的生长状况对饲料进行适当的配比，以保证牛肉质量的提升。饲料的科学配比过程中，饲养员要通过补充各种能量，要求能量饲料的配比以精饲料为主，精饲料占总能量的60%70%，其主要成分为豆粕等材料2。2.4加大肉牛牛群的管理在肉牛的技术养殖过程中，需要注意将肉牛进行科学的种群分类。根据肉牛的生长周期、种类、年龄、体型大
9、小、性情等各方面因素，把肉牛分成若干个群体达到科学分群的目的，有助于肉牛养殖的效益提高。按照国家要求，严格控制出入养殖场的工作人员、车辆等，然后对肉牛进行疫苗注射，防止传染疾病的发生。虽然肉牛在养殖过程中极少出现疾病现象，但养殖户要严格遵守动物防治措施的要求，完善相应的免疫程序，对牛群进行定期的疫苗免疫。在养殖肉牛过程中还要时刻注意养殖地区疫病的发生和流行趋势，积极实施相关疫病的疫苗免疫接种。此外，保证牛舍的清洁卫生，每日定时打扫牛舍，对牛棚内的食槽和水槽也要进行一定的清洁，防止疫病的发生。3结束语简而言之，由于人们对牛肉需求量的提升，导致养殖户急需解决肉牛的产量问题，但在肉牛养殖过程中出现了
10、技术方面的问题，需要饲养人员通过科学建立牛舍、进行优良选种等措施来解决技术方面的问题，提升肉牛的生长速度。参考文献：1黎朝生.南方肉牛养殖存在的主要技术问题及对策探讨J.农业与技术,2015(7):129-130.2赵红霞，张越杰冲国肉牛养殖技术效率及其影响因素分析J.中国畜牧杂志,2017(4):66-70.Ct接第S3兄为了减少牛羊排泄物对环境造成的污染问题，需要提升养殖场对排泄物的处理能力。首先让养殖场重视到处理排泄物的重要性，不能随意堆放或排放到自然环境中。引进科学的排泄物处理技术，例如有的地方建立沼气池，将粪便和废弃物收集起来转化为甲烷等气体，为当地农民提供照明和燃料能源。有的为了提
11、升当地人们的经济收入，积极引进蚯蚓养殖技术，将牛羊排泄物作为养殖蚯蚓的饲料和农作物的肥料。同时将蚯蚓用来养殖渔业，这样可以一举三得，既发展了当地渔业、又解决了牛羊排泄物造成的污染问题，还提高了农民的经济利益。目前大多将牛羊粪便收集起来建立沼气池来解决污染环境问题。沼气池就是利用牛羊粪便、秸秆等有机物质，通过细菌分解产生甲烷，再让甲烷细菌分解形成沼气，沼气作物燃料燃烧后不再生产出对环境有害的物质。尤其在经济不太发达的地区，建立沼气池不仅可以解决环境污染问题，还可以为居民提供廉价燃料，沼气池产生的沼液与沼渣还是很好的农药添加剂，从而保证农产品和畜产品的绿色无公害叽3小结总而言之，随着人们生活水平和
12、生活质量的提高，对牛羊肉及其产品的需要数量会越来越多，发展牛羊养殖业的前景是很广阔的。管理者应抓住机会提升饲养管理水平、供给牛羊营养全价的优质饲料、合理搭配、科学饲喂，提高饲料利用率和肉品质量，减少排泄物产生数量，从根本上降低对环境造成的污染。利用国家扶持和资源，建设排泄物处理设施，将牛羊粪便进行无害化处理，减少对环境产生的污染。开展整个养殖链，根据当地具体情况，科学制定牛羊饲养数量和农作物的种植面积，用牛羊产生的粪便作为农作物的有机肥料，将农作物生产的粮食作为饲养牛羊的饲料资源，这样不仅达到种养有机结合目的，还可以解决环境污染问题和确保畜牧业的健康发展。参考文献：1蒋军水.牛、羊养殖环境污染和防控措施分析J.畜禽业,2019,30(10):53.2杜向鹏.牛、羊养殖环境污染问题及其防控措施J.中国畜禽种业,2019,15(10):109.3吉芳英，刘娜，陈思.我国畜禽养殖业污染问题及对策浅析J.三峡环境与生态,2013(3):27-28.
