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1、酒店员工的年终工作总结报告回顾一年的学习和工作，相信你会有想要说的，那酒店员工年 终工作总结应该怎么写呢？下面我就和大家分享酒店员工年终工作总 结，来欣赏一下吧。酒店员工年终工作总结紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾部门这一年的工作， 有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今 年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕酒 店的中心工作和管理方针，按照公寓的总体目标和要求，以队伍为主, 严格管理，狠抓服务质量，特别是在经营指标这一方面，经过大家的 努力客房的收入都有了较大的提高，超额完成了学校下达的经营指 标，下面对部门的工作进行一下总结：客房部做为一个服务
2、性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、 安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负 着为企业创收、节支的责任。客房楼层在保证对客服务增加客房收入 的同时，努力控制成本，在平时的工作中让每位员工树立约意识。一 年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力， 有经营指标的部分 都完成了上级在年初给我们下达的任务。截止到十月底，酒店完成 314万元的收入，其中客房部完成收入：193万元，收入和去年相比 都有了一定的提高。在努力创收的同时我们也不忘节约， 部门全年把 节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是酒店的利润。部门
3、采取的几项措施：1客房逐步更换三和一，取代原来使用的洗发水、护发素、 浴液等小瓶装客用品，大大地节约了开支，降低了成本。2:客房内停止提供冷水、冰块的服务，只有在客人提出需要 时在给客人补充，节约了水能源。3:响应市政府关于环保方面的要求，一些客用品 （如：牙膏、 香皂、梳子）取消了原来的外包装，采用了再生纸包装，这样既达到 了环保的要求，又在价格上有所下降，可谓是一举两得。4:废物利用，将报废的床单该成内枕袋。5:严格控制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对 一的换洗制度，这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。6:关闭了七个楼层的热水七器，虽然给员工的工作带来了很 多的不便，但把节电的
4、工作落实到了实处。今年客房还有一项重要的工作，十三、十四层的改造工作，在 开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用， 客房部的全体员工克 服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工 作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间 物品的摆放和清洁工作，确保了客房的及时出租，为饭店增加收入做 出了我们的贡献。在员工队伍的建设上，努力培养部门的业务骨干， 做好第二梯队的建设工作。在员工的管理上，我们不是采取简单的程式化的管理方法， 而是从实际情况出发，员工在工作中出现问题，我们不是采取简单的处 罚了事，而是帮助员工分析发生问题的原因，找出解决问题的方法， 避免类似问
5、题的重复出现。做好员工的思想工作，也是部门今年工作 的一个重点，只有员工心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去，才能给客人提供高质量的服务，今年酒店的一项重要工作就是进行员工 工资体系的调整，这是一项很棘手，很复杂的工作，因为他牵扯到每 个员工的切身利益，为了把工作做到位，避免不必要的人为动荡，我 们做了深入细致的工作，采取一对一的方式，反复强调这次工资调整 的目的、意义、实施方案，让员工彻底领会，工夫不负苦人经过反反 复复，不厌其烦的工作，新的工资方案实施后，部门没有出现任何的 不安定因素，尽管我们有很多员工工资涨幅很低，通过这件事，我们 也深刻的体会到了，只要我们的工作做到位、做深、做细绝大
6、多数的 员工是会理解支持的。酒店餐饮部年终工作总结回顾一年的学习和工作，在王总的正确领导下，在各部门的密 切配合和餐饮部全体员工的共同努力下，20XX年，餐饮部圆满完成 了年初酒店下达的经营指标任务。作为 XX家酒店，餐饮部的经营 与管理已趋成熟，市场知名度也较好，经过九年的管理经验沉积和提 练，已形成了自己一定的管理风格，要在服务管理和培训上取得较大 突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平，树立良好的行业形象， 分管餐饮工作以来，主要从以下的几个方面开展工作，现将一年的工 作情况总结如下：、重编操作流程，提升服务质量在浙北大酒店指导老师的指导下，根据餐饮部的实际情况编写 了宴会服务、零点服
7、务、包厢服务、 VIP接待服务流程，统一了各岗 位的服务标准，落实了五常化管理，为部门培训、检查、监督、考核 确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是VIP接待中迎宾 接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源 节约等方面作了更明确详细的规定，促进了贵宾包厢整体接待水平。二、建立餐厅案例收集制度，做好老客户客史档案，减少顾客 投诉率今年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度， 同时做好老 客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依 据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结， 针对问题拿出解决 方案，同时使各班组资源共享，不再出现同样的问题，减少顾客的投
8、 诉率，再则利用客史档案有针对性的为老客户服务， 真正体现人性化 服务。三、加强培训，强化酒店员工的服务意识为了培养员工的服务意识，提高他们的业务操作技能，今年来 餐饮部共参加培训19场，其中酒店组织的培训6场，部门组织的服 务技能培训9场，新员工入职培训4场。内容包括礼节礼貌、酒 店概况、XX景点概况、消防安全知识、员工手册、四酒店 业务基本知识、四酒店操作技能等，这些培训课程，使基层服务 人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强四、开展青工技能比武活动，提高服务技能今年来，酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比 武活动，内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、
9、散客入住接待、散客 退房接待等项目。比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决 赛，一年来评出赵蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成 为大家业务学习的榜样。五、绩效挂钩，提高员工工作积极性酒店20XX年制定了新的绩效考核办法，激励政策更趋市场化， 把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩，新的考核办法 不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入，同时更加努力工作， 积极创收。另一方面，在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗 位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。 再则通过 高级工、中级工的评比，拉开了老员工与新员工的工资差距，限度地 调动了员工的工作主动性、积极
10、性和创造性。六、办公室工作如下：1、努力做好行政管理工作，认真做好材料的撰写、打印、信 息上报和档案管理等工作。2、1 6月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表。3、全年完成了 20XX年XX市十大品牌旅游饭店的申报、酒 店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理 *单位复评的 所有资料的准备和申报工作4、协助工会做好工会新员工入会、召开职代会，组织员工献 爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作。5、20XX年优秀员工的考核、评比；高级工、中级工的评比。6、四酒店评定过程中所有材料的准备，会议纪要的记录以及 各项整改项目的整改计划的制定、上报工作。七、存在的差距及努力方向。虽然在过去的一
11、年里做了一些工作， 取得了一点成绩，但这都 是餐饮部全体员工共同努力的结果， 我的工作能力、管理水平与上级 领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。3、行业信息掌握不及时，创新能力不足。4、对员工业务抓的不够，整体服务水平不均衡。八、努力方向：1、要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高自 身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属 员工的带头人。2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动 脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作 中去。3、要通过多
12、渠道了解XX酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动态，吸取人家的好经验好做法，结合本酒店的实际情况，推陈出 新。4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合；常规性培训与针对性培训相结合； 集中培训与分手批轮训相结合；培训的内容形式与集体活动和员工爱 好相结合。九、20XX年工作具体设想：1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过 去的吃饱吃好转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面 应该是明年餐饮部开展营销的新思路， 结合我们现有菜肴的特色，多 推出精品新菜肴，增加我们菜品的附加值，使我们的菜品更具有吸引 力和竞争力。2、要定期组织岗
13、位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技 能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整 体服务水平。3、要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展 金点子 活动，对于我们酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、 提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的， 立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。4、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑，更 不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润化
14、。明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息 区设立光荣榜、曝光台用相机和图片记录日常工作中具有典型性、 有代表性的正面和反面的人和事，从而更好地表杨先进、鞭策落后。5、把酒店优质服务100条缩小成小页，以小册子的形式发给 员工，便于大家学习和提高，更好地配合酒店员工手册、酒店岗 位职责、各岗位操作流程的学习，不断提高员工的整体素质。6、要经常走出去学习。固步自封、闭门造车，永远都会落到 别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断 提高自己。外出学习，管理者回来后也会有紧迫感、危机感，真正感 受到与别人的差距。最后把一句话送给自己也送给大家，在新一年工作中一定要”能迈大步的迈大步，
15、能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!新年 新希望，希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助， 把酒店管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加 科学，我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去，展望未来，在 新年即将到来之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理 水平，和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队。酒店员工年终总结时间飞逝，又到年末了。回顾 20XX年的财务工作，财务部在 酒店老总的直接领导及集团财资管理处的指导下，认真遵守财务管理相关条例，按集团财资管理处要求实事求是，严以律己，圆满完成了 20XX年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。积极有效地为酒店的正常经营提供了有力的数据保证。 促进了经营的顺利完成，为 经营管理提供了依据。主要有以下几个方面：一、会计基础工作方面为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用， 我们在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥 会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务工作计划，扎 实地做好财务基础工作，年初以来，我们把会计基础学习及集团下达 的各项计划、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等 几项重要基础工作放到了重要工作日程上来，并按照每月份工作计 划，组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档， 按时完成了凭 证的装订工作。严格按照会计基础工作达
