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1、选修一练习一、 单选题1.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A. 未接种的选择培养基B. 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C. 接种了的选择培养基D. 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基2.在将样品稀释液涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上之前，先进行选择培养的目的是（）A. 完全除去其他微生物B. 证明纤维素分解菌的存在C. 增加纤维素分解菌的浓度D. 使纤维素分解菌充分长大二、填空题1.从家庭少量制作到工厂大规模生产，人类利用微生物发酵酿酒的历史很悠久。虽然酵母菌对酒精有一定的耐受性，但在发酵过程中，产生的酒精达到一定浓度时，会对酵母产生毒性，抑制其生长和发酵，从而影响酒精产量。因此，
2、工业化的生产需要选育酒精耐受性强的高产酵母。请回答下列相关问题。 （1）家庭酿制米酒时，将米饭与酒曲混合装坛约2/3空间后加盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，使坛子密封。开始时坛盖边沿的水中无气泡冒出，一段时间后才有气泡缓慢冒出，这是因为坛中微生物细胞内先后进行了_和_。（2）某工厂使用普通酵母菌种酿制米酒，醪液中酒精体积分数较低，至多为7%9 %。现尝试从该米酒醪液中获得酒精耐受型酵母（耐受12%16%酒精）。第一步：取醪液，接种于经过_灭菌，且必须含有_的酵母培养液中，在适温下培养一段时间。第二步：取_，接种于酵母培养基固体培养基上培养。待长出菌落后，挑取具有典型酵母菌菌落特征的单菌落，通过_
3、法，进一步纯化。（3）若要鉴定选出的酒精耐受型酵母是否高产，请简要写出实验设计思路：_。2.（2017全国1卷）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生 。能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是_，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是_（答出两点即可）。（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择_（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是_。（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2 HPO4，
4、其作用有_（答出两点即可）。3.（2015年全国1卷）已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用于 染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用 （填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以 为碳源的固体培养基进行培养。（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用 直接计数；若要测定其活菌数量，可选用 法进行计数。（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内
5、，在35、40、45温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中， 条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕 设计后续实验。4.请回答下列与实验室提取植物有效成分有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和 。（2）柠檬油的提取必经步骤如图，根据图回答：A是_，目的是_。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是_。柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是：。（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常采用_法，鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可
6、采用_法，并以_样品作为对照。（4）提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（ ）。A.前者需保持恒温，后者不需要恒温B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D.前者烧瓶里含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水5.大肠杆菌是与我们日常生活关系非常密切的一类细菌，它寄生在人体的大肠和小肠里，结构简单，繁殖迅速，容易培养，是生物学上重要的实验材料。正常情况下，大多数大肠杆菌不但不会给我们的身体健康带来任何危害，反而还能竞争性抵御致病菌的进攻，同时还能帮助人体合成维生素K2，与人体是互利共生的关系。 （1）实
7、验室常用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养。下表为培养基配方(配制1000mL）：成分 用量 牛肉膏 5.0g 蛋白胨 10.0g NaCl 5.0g 表中的牛肉膏和蛋白胨为大肠杆菌的生命活动提供_(至少答两点）；NaCl的作用是_(至少答两点）。为了达到纯化目的，该配方中还应该加入_。培养基的配制过程为：_其中溶化后灭菌前一定要进行的操作是调pH，培养细菌时需将培养基的pH调至_。纯化大肠杆菌：微生物的接种方法很多，其中不仅能纯化而且能计数的接种方法是_，另外一种方法不能作为计数的方法的原因是_。（2）大肠杆菌分解乳糖产生酸，因细菌带正电会被伊红染成红色，再与美蓝结合会形成紫黑色菌
8、落，并带有绿色金属光泽。在牛肉膏蛋白胨固体培养基加入一定量的伊红一美蓝溶液，这样的培养基是_(填“选择”或“鉴別”)培养基。中国的卫生标准是每1000mL饮用水中大肠杆菌不得超过3个，在培养基上每1000mL合格饮用水形成的菌落数_(填“大于”、“小于”或“等于”)3个，原因是_。巩 固 练 习1探究土壤微生物对落叶是否有分解作用，请写出实验设计思路。2为验证“镁是植物生活的必需元素”，三位同学进行了实验设计，下列是实验的基本思路。请分别指出三个实验思路能否达到实验目的，为什么？再写出你的设计思路。 (1)实验一：取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实验要求的容器培养。对照组容器内只盛有蒸馏水，实
9、验组盛有蒸馏水配制的镁盐溶液。两组置于相同的适宜条件下培养，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育情况。_。(2)实验二：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在盛有沙性土壤的容器中(沙性土壤肥力均匀，容器符合实验要求)，对照组浇以含有植物必需的各种元素的完全营养液，实验组浇以不含镁离子的完全营养液，两组置于相同的适应条件下培养，观察比较两组植物的生长发育情况。_。（3）下面由你进行实验设计，请写出你的设计思路。_ _（4）请按你的实验设计思路，写出具体的实验方案即实验步骤。_ _ _ 3下表是与酶有关的实验设计，请回答问题： 试管编号 体积分数为3%的H2O2溶液 温度 加入试剂 实验结果 1 2
10、 mL 25 不加任何试剂 2 2 mL 25 2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液 3 2 mL 25 2滴质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液 注：“”的数量代表单位时间内产生气泡的多少。(1)比较1号和3号试管，说明_。(2)2号和3号试管出现不同结果的原因是_，该组实验的自变量是_。(3)如果将3号试管的温度降低到5 ，产生的气泡数量将_ ，原因是_。(4)过氧化氢酶的最适pH在69之间，为测定其最适pH，请简要写出实验设计思路。_选修一练习答案DC1（1）有氧呼吸 无氧呼吸 （2）高压蒸汽 12%16%酒精 上述酵母培养液 平板划线（3）将等量的高酒精耐受型酵母和普通酵母分别接种于相同的发酵原料中，在相同且适宜的条件下发酵，定时检测和比较发酵液中的酒精生成量2.（1） 通过选择培养分离出产脲酶细菌并增加其浓度，确保能从样品中分离得到所需细菌（扩大培养） 无氧 （2）酚红 红 细菌产生脲酶，分解尿素产生NH3，使培养基pH升高，酚红指
