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1、餐桌上的抗生素 当你每天面对饭桌上美味营养的饭菜，你会想到什么，这些饭菜真的是营养的么？人们为了给孕妇增加营养，往往是鸡鸭鱼肉全上，轮番进补，这样吃，真的能生出健康的宝宝么？有这样一则新闻。广州市妇婴医院曾抢救过一名体重仅650克、25个孕周的早产儿。 头孢一代，无效！头孢二代，无效！头孢三代四代，仍然无效！再上“顶级抗生素”：泰能、马斯平、复兴达通通无效！后来的细菌药敏检测显示，这个新生儿对7种抗生素均有耐药性！一个刚出生的婴儿，何来这么广泛的耐药性？我们只能这样猜测，新生儿耐药或来自母亲。孕妇在吃大量抗生素残留肉蛋禽时，很可能将这些抗生素摄入。 您不了解的真相肉鸡一生用药程序 1.第一天：
2、用上3%5%的葡萄糖+电解多维。 2.第二、三、四、五天：用上开口药：原粉:氨苄青霉素+左旋氧氟沙星或头孢拉定或环丙沙星 3.第六、七天：免疫新支二联苗或28 /86 4.九、十、十一、十二天：用上原粉：阿奇霉素或罗红霉素或头孢类+沙星类药物。 5.第十三、十四天：法氏囊中等毒力疫苗。 6.第十六、十七、十八、十九天：原粉 头孢类+磷霉素钙或头孢类+沙星类或氟苯尼考+强力霉素或乙酰甲喹+头孢类或利福平+链霉素 7.第二十天：原粉托曲珠利+青霉素+痢菌净、地克珠利+甲硝唑+青霉素、磺胺氯吡嗪钠、磺胺喹唖啉钠 8.第三十五天：双黄连口服液+硫酸粘杆菌素/氟苯尼考/丁胺卡钠；乌洛托品+氯化铵， 9.
3、第四十一天出栏：用青霉素。. 是什么造成了某些养鸡的不吃鸡，养猪的不吃肉这种奇怪现象的发生？看了以上内容，还有人会疑惑为什么如此多种的抗生素对一个新生婴儿无效么？！“超级细菌”陆续出现在世界各地，这不得不引起人类的深思。 动物产品中残留抗生素，已经成为耐药菌产生的重要原因之一。 中国社会科学院农村发展所尹晓青副研究员对山东、辽宁的部分农村畜禽养殖户进行了调查。调查发现，为了避免感染疾病，不同类型的生猪养殖户广泛使用工业饲料。工业饲料一般被认为是抗生素、激素及其他添加药物的载体。被调查养殖户中，有50%养殖户在饲料里不同程度地添加了抗生素及其他药物。 细菌性疾病是导致动物患病的主因。专家认为，养
4、殖业之所以存在不合理使用抗生素现象， 主要源于动物防沼疾病的需要。面对比市场风险更为严峻的传染性疾病风险，一些养殖户不得不为畜禽下猛药，凭经验饲养、凭感觉用药， 很容易造成畜禽产品抗生素残留超标。事实上，兽用抗生素用量远远超过了动物治疗疾病的需要量。北京饲料工业协会会长谢仲权介绍说，20世纪60年代，西方国家将生产抗生素的废渣用作饲料喂猪，可使猪或其他动物长得更快。后来， 他们把所有抗生素发酵残渣都用作家禽、 家畜的饲料添加剂。这种添加剂是人工合成的， 在动物体内无法得到有效降解， 形成了抗生素残留。动物源性食品中发生抗生素高残留的几率就大大增加了。 中国农业科学院饲料研究所副所长齐广海研究员
5、认为，饲料中抗生素的合理使用能够起到提高动物生产性能，改善饲料转化效率，预防疾病等作用。但抗生素的长期使用和滥用带来的负面作用也引起关注，主要体现在：一是病菌产生耐药性问题；二是引起动物免疫机能下降，死亡增多；三是畜禽产品中的药物残留问题，直接危害人类的健康。动物产品中出现药物残留的不外乎两个方面，一是允许使用抗生素的非法超量添加，二是未经批准抗生素的非法添加。 北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算，中国每年生产抗生素原料大约 21万吨，其中有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常普遍的，但在中国显得更为严重。动物产品残留抗生素的
6、量一般极低，对机体的直接毒性也很小，但长期食用后，可在体内蓄积，给人体健康带来危害。专家提醒说，经常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其它不良反应；长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。 养殖业违规使用抗生素现象依然存在，加强监管 “有抗食品” 刻不容缓！ 据记者了解，关于饲料中抗生素的使用，我国已经有严格的规定：仅有少量抗生素可以作为促生长剂在饲料中使用，而且对不同动物不同生理阶段使用抗生素的种类、剂量以及停药期有严格规定。尽管我国饲料中药物的使用有严格规定，问题主要
7、出在非法使用。齐广海说，我国目前要做到不在饲料中使用抗生素很难，美国这样的发达国家尚做不到。 齐广海认为，目前在养殖模式上有一种误区，认为散养或小规模饲养的畜禽由于不吃工业饲料，安全性比规模化养殖要高。事实上，大规模饲养由于饲养管理比较规范，动物在饲养过程中不易患病， 需要用以治疗的抗生素用量少，虽然饲料中可能合法添加促生长类抗生素，但整个饲养过程中使用的抗生素总量并不高。二散养条件下由于环境较差，畜禽容易患病，往往需要使用抗生素治疗疾病，因此散养模式下使用的抗生素也不一定比规模化养殖少。中国社会科学院中医药事业国情调研组在调研中发现，中小养殖户不仅大量使用具有严重毒副作用的淘汰类别抗生素，就
8、连人类还在试用的某些抗生素也已经用于畜禽鱼类。许多畜禽鱼不是病死的，而是过量用药致死。 1996 年，我国颁布的食品卫生标准中，对兽药的残留检测还只限于四环素族抗生素一项。入世后，发达国家对我国出口贸易设置壁垒。 例如2002年出口欧盟的蜂蜜中氯霉素超标， 造成了出口企业的数亿美元的损失。 近年来，我国已经开始重视动物性食品的药残问题。2002年，农业部修订发布了动物源性食品中兽药最高残留限量。但是，部分还在使用的兽药渔药，还没有制定药物残留标准。部分兽药 （含治疗药和禁用药） 的残留检测方法还未建立。 专家呼吁， 有关部门应该积极行动起来， 从保障人民健康的角度，重视动物性食品中药残的监管及其相关技术标准制定工作， 加强监管 “有抗食品” 刻不容缓。
