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1、淡水鲨鱼苗种的培育技术平顶山市水产技术推广站王东风淡水鲨鱼又称八珍鱼，学名为苏氏圆腹鲇Pangasius sut chi(Fowler),主要分部于东南亚一代，是泰国马来西亚等地的优良 淡水养殖鱼类，其肉质细嫩鲜美，营养价值高。2004年我们在鲁山 县 库区乡碱场村丽水神泉有限公司进行淡水鲨鱼养殖技术进行研 究。苗种由厦门引进的规格为3厘米，必须进行苗种培育，鱼苗、鱼 种是成鱼养殖的基础。有了体质壮，规格大，数量足的优质鱼种，是 成鱼养殖获得高产的基础。我们共引进3厘米的淡水鲨鱼苗20万尾， 成活17万尾，成活率85%。先把17万尾鱼苗放入四个面积400平 方米的水泥池中，进行45天的鱼苗培育
2、，共产出规格为400尾/公斤 的小规格淡水鲨鱼鱼种363公斤，145000尾，成活率85%。再把小 规格的鱼种放入两口面积为9亩的池塘进行鱼种培育，经过三个月的 培育，共产规格为10尾/公斤的鲨鱼鱼种14000公斤，14万尾，成 活率96.5%。从幼苗培育到大规格鱼种总成活率82%。现将两年来 的淡水鲨鱼苗种培育技术总结如下：一、苗种的来源及运输为保持的品种纯正，鱼苗于5月10日从马来西亚引进鱼苗20万 尾，由厦门中转空运至新郑再用汽车运至鲁山。采用尼龙袋冲氧空运 的方法，具体操作如下：鱼苗运输前必须在网箱进行暂养，注意不能 太密，否则会缺氧，也不能太久，否则会造成营养不良，体质差，不 利于运
3、输。我们使用的尼龙袋冲氧封闭后运输，采用尼龙袋的规格为 70厘米X40厘米，盛水为容积的1/5,把鱼苗放入，冲氧4/5。为了 安全采用双层尼龙袋。运输时的水温为25C左右，密度为15000 尾/ 袋,运输时间12小时，鱼苗规格为3厘米/尾，运输成活率85%共成 活17万尾。二、鱼苗的饲养（一）、下塘前的准备1、整池清塘：1、2、3、4号池塘均属于上年的罗非鱼鱼种池，池塘 水深要达到1. 32米。面积都是400平方米的正方形的水泥池。用 毛刷带水洗刷全池各处，再用清水冲洗干净后，再注新水，修复损坏 的池埂，修整进水渠和排水管道。2、池塘消毒：选择睛天进行清塘消毒，以100150千克/亩的生石 灰
4、，用水化成浆全池泼洒。3、放养前的主要工作是施基肥。鱼苗的放养也要做到肥水下塘，通 过施基肥培养枝角类和桡足类等较大型的浮游动物，使入池后的鱼苗 立即就能吃到适口饵料。基肥的施放时间，一般在鱼苗放养前10天 左右，每亩施放有机肥200400公斤，也可以添施少量氮、磷等无 机肥料。如每亩施氨水510公斤或硫酸铵2.55公斤，过磷酸钙 11.5公斤。4、注水：鱼苗入池前57天，注水0.50.7米。进出水口设栏栅， 防止敌害生物野杂鱼进入池内。（二）、鱼苗的放养鱼苗于5月10日从马来西亚引进，由厦门中转至鲁山放于上述 池中，其中：1#池放养淡水鲨鱼4.25万尾，平均规格3cm,2 #池放养淡水鲨4.
5、25万尾，平均规格3 cm, 3#池放养淡水鲨鱼 4.25万尾，平均规格3 cm，4#池放养淡水鲨鱼4.25万尾，平均 规格3 cm，放养前先把长途运输的装有鱼苗的尼龙袋放入池水中 20分钟，然后解开袋口，用手感觉水的温度，如果温度一致，就可 以放苗，如果不一致，加入池水，待温度一致再放苗。放苗时用3% 盐水浸泡3分钟后入池。（三）、鱼苗的投喂1饵料的种类淡水鲨鱼营底栖生活，属以肉食性为主的杂食鱼类，单养淡水鲨 鱼的饲料可分两大类：一种是以野杂鱼为主的鲜动物饲料，另一种是 以鱼粉为主的人工配合饲料。随着肉食性为主的杂食鱼类开发和全面 推广对野杂鱼的需求量越来越大，目前水资源的污染颇为严重和乱捉
6、 乱捕，野生资源被破坏，天然饵料不足成为发展淡水鲨鱼养殖的一大 障碍。我们采用鱼粉为主的人工配合饲料。2、饵料的营养淡水鲨鱼以肉食性为主的杂食鱼类，对营养需求中粗蛋白的含量 比一般鱼类要高,鱼种以投喂含粗蛋白35%以上的全价颗粒饲料为好。 根据当地资源我们选用的原料是：优质鱼粉、肉骨粉、玉米粉、麸皮、 鱼油、维生素、微量元素。总体配方是：动物性原料48%，植物性 原料48%51%，添加剂1%。3、饵料的规格淡水鲨鱼属于底层鱼类，所以可加工成硬颗粒饲料，饵料规格可 根据鱼苗的大小进行调整，主要直径规格有：2.5毫米、2.0毫米、 1.6毫米和破碎料。4、投喂技术投饲必须做到“四定”，即定时、定位
7、、定质、定量。(1) 、鱼苗的驯化鱼苗下塘3天后，开始用颗粒破碎饵料投喂，一天两次，时间30分钟，要有耐心，速度要慢。随着驯化的进行，鱼苗渐渐开始吃 食，适当加快投喂速度，待大部分都摄食时，每天改喂3次，7天后 仔鱼开始摄食。(2) 定时：饵料的投喂次数：注意掌握一下原则，正常气温下每天 投喂3-4次。小鱼每天投喂4次，大鱼每天投喂三次；前期每天投 喂4次，后期每天投喂3次；气温高时每天投喂4次，气温低时每 天投喂2-3次，阴天少喂或不喂。一是投喂时间：定时 即每天在 固定的时间内投喂饲料。早上应在太阳出来以后再喂，下午应在太阳 落下前喂完。三次投喂时间分别是：9： 00、12： 30、16：
8、 00；四次 投喂时间分别是：8： 00、11： 00、14： 00、17： 00。每次投喂时间 可持续60分钟左右，载鱼量很大时每次投喂时间可持续90分钟。(3) 、定质 即饲料要新鲜，不能投喂霉烂变质的饲料，要求饲料中 蛋白质含量在30%以上，每天投喂2次，保证鲨鱼的营养需要。（4）、定位即有固定的投饲位置。投喂沉性饲料，需要在固定的 地方搭有饲料台，避免饲料沉于池底。（5）、投喂量：总的原则是“八层饱”，不能因为鱼不离开食场就 一直喂，喂料时当看到80%的鱼离开食场后，就停止投喂。要根据 鱼体规格、水温高低，每七天至十天调整一次投喂量。有一条规律， 即鱼吃得越饱，饲料利用率越低，鱼规格越
9、大，吃食量相对越少。要 定期测量一下水温和鱼体规格，然后查投饵率表，查出投饵率，比如 3%,即100公斤鱼每天投喂3公斤饵料，这是全天的最多量，不能 超喂。每天的投喂要做到两头少，中间增。现在下午最后一顿吃得好 而多，应该逐步控制这种情况。中间一至两顿应尽量多喂，最后一顿 应少喂，因为最后一顿投喂过多，三个是小时内消化不完，天就黑了， 夜晚消化耗氧多，鱼易缺氧浮头，影响第二天吃食。（6）、及时分塘经过45天的养殖，养成鱼苗363公斤，14.5万尾，规格达到 400尾/公斤，成活率85%。由于鱼苗的密度较大，水中溶氧不足， 投喂有时会不匀，造成个体大小严重分化，如果不及时分塘，会严重 影响鱼苗的
10、生长。所以我们及时转移到鱼种池进行鱼种培育。三、鱼种的饲养1、池塘的条件淡水鲨鱼对池塘条件要求不严，我们选择两口罗非鱼成鱼养殖池 塘，面积都为9亩，共18亩，水深1.5-2米。池塘靠近昭平台水库 北干渠，水源充足无污染，排灌方便。东西较长，在冬春季节清除池 底过多的淤泥，进行用石头砌坡，加宽池埂。修整进排水管道和防逃 设施。每个池塘配备2台1.5千瓦的叶轮式增氧机。2、池塘消毒：选择睛天进行清塘消毒，以100150千克/亩的生石灰，用水化 成浆全池泼洒。注水：鱼苗入池前57天，注水0.50.7米。进出 水口设栏栅，防止敌害生物野杂鱼进入池内。3鱼种的放养（1）、鱼种的药浴消毒分塘换养时，应对鱼
11、苗、鱼种本身进行一次消毒，以杀灭鱼体上 的病原；避免或减少病原传播、繁殖的机会；从而提高苗种培养的成 活率。鱼体消毒一般米用浸洗法又称药浴）。常用消毒药物有多种； 如果能在消毒前取样检查，确定鱼体上病原的种类再采取有效药物进 行消毒处理;效果更好。现在通常用的药物有高锰酸钾（百万分之20）、 食盐（2%4%）等。浸洗时间可视水温而定，水温低，浸洗时间长， 消毒效果好。但应注意鱼在浸洗时的反应，如发现缺氧或不正常的现 象，应立即停止浸洗，将鱼倒入池塘中。浸洗的容器可采用大的木盆 或瓷缸等容器，一般禁用铁器。（2）、放养密度苗种放养的密度主要依据计划养成鱼种的规格来决定。培养鱼种 的规格一般宜小些
12、，因此放养密度可大些；池塘面积大，水较深，可 增加放养量。我们培育出的小规格鲨鱼鱼种14.5万尾全部两口都为9亩的池塘中，放养密度为8000尾/亩左右，规格400尾/公斤，共 计363公斤。放养时间为6月26日。3、饵料的投喂(1)、饵料的种类及营养我们采用鱼粉为主的人工配合饲料。鱼种以投喂含粗蛋白35%以 上的全价颗粒饲料为好比鱼苗的饵料的蛋白质少低。根据当地资源我 们选用的原料是：优质鱼粉、肉骨粉、玉米粉、麸皮、鱼油、维生素、 微量元素。总体配方是：动物性原料48%，植物性原料48%51%, 添加剂1%。3、饵料的规格淡水鲨鱼属于底层鱼类，所以可加工成硬颗粒饲料，饵料规格可 根据鱼苗的大小
13、进行调整，主要直径规格有：2.5毫米、2.0毫米、 1.6毫米。4、投喂技术鱼种培育投喂技术和鱼苗培育投喂技术基本相同，鱼种入池两天后就 开始进行驯化，绝对投喂量较大，相对量较小，总的原则是“八层饱” 不能因为鱼不离开食场就一直喂，喂料时当看到80%的鱼离开食场 后，就停止投喂。要根据鱼体规格、水温高低，每七天至十天调整一 次投喂量。四、日常管理1、巡塘 饲养鱼种的池塘，一般放养密度较大，水质较肥， 如稍有疏忽，就可能发生池水缺氧，造成鱼的死亡。因此，无论白天、 清晨和傍晚，都要安排值班人员进行巡塘。如遇天气突变，还需要半 夜巡塘，以便及时掌握水质变化情况，防止池塘死鱼。在天气反常时要特别注意
14、观察鲨鱼是否有浮头现象。离水面越 近，浮头越严重，游动速度由快减慢，说明水中严重缺氧。因此，在 池塘养殖鲨鱼时必须了解鲨鱼的生物学特性，掌握天气的变化，定期 加水增氧，不让鲨鱼浮头，一旦浮到水面游动，处理不及时，将给生 产造成严重的损失。2、水质管理水质要求肥而爽、不混浊，高温季节水质易发 生变化，如果池水过浓，变黄、发白、发黑等，应及时加换新水。通 常15天左右注水一次，每次约30cm,使池水透明度常年保持在30cm 以上。鲨鱼对池塘溶氧十分敏感，只要遇到闷热天或雷阵雨的天气， 首先浮头的是鲨鱼。因此，天气变化时要及时开增氧机。也可以通过 泼洒生石灰（每亩1520kg次，20天左右用一次）来
15、调节水质，整个 养殖过程保持水色呈油褐色或油绿色。鱼种下塘后1周内池塘浮游生物大量繁殖，此时池水透明度 30cm左右，浮游生物不足时，向池塘施肥，施肥后应时常观察水色， 测定pH值和溶解氧。如果水色过深，pH值过高，溶解氧过低时，应 停止施肥。3、注水、增氧 饲养鲨鱼成鱼的池塘，池水中是绝对不能缺 氧的。一旦缺氧，在池塘中的鲨鱼是难以挽救的，往往造成全塘鱼的 很快死亡。天气突变和每天清晨、傍晚，池水最容易缺氧。在池水缺 氧之前，需向池塘加注新水或开动增氧机，以增加水中的溶解氧。4、防汛，抗旱 饲养鲨鱼的池塘，在雨季时，雨水太多，需 要及时将多余的水排出，防止因池塘水满而发生逃鱼；在天旱时，要
16、及时加注新水，防止因池水太浅，水质突变，造成死鱼。5、改善池塘内外环境条件 池塘四周，往往生长着大量的杂 草，其中容易隐藏蛙、蛇等敌害生物，应定期清除。有的池塘中长有 水草，消耗水中大量的肥料，使池水变瘦，影响浮游动物的繁殖，必 须及时清除，或混养草鱼，吃掉水草。五、鱼病防治1、加强池塘的水质管理水质好坏直接影响鱼类的健康与生长及饲料的利用率，因此充分 认识池塘水环境的特性并加强科学管理，围绕着增氧和降氨这一核心 问题做好水质调节工作非常必要。主要措施如下：第一，清除池塘底过多的淤泥；第二，定期泼洒生石灰15公斤/亩（ph 值偏低时）；第三，高温季节晴天的中午开动增氧机，减少底层氧债， 改善池水溶氧状况；第四，水质过肥时，加注新水；第五，在高握季 节，定期施入底质改良剂，改善
