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1、技能操作题1识别家禽品种，并按经济用途划分类型。操作要点： 1）利用幻灯片或挂图，识别出洛岛红鸡，来航鸡，丝毛鸡、狼山鸡、白科尼什鸡。2）指出：洛岛红鸡 -兼用型。航鸡 -蛋用型。狼山鸡 -兼用型。白科尼什鸡-肉用型。来2种蛋熏蒸消毒的方法？操作要点：1）用量：每立方米空间用福尔林溶液30 毫升，高锰酸钾 15 克。2）条件：在温度 25-27 ，湿度 70%-80% 空间内。3）用具：瓷容器。 4）放药顺序：先放高锰酸钾，后倒入福尔马林溶液。5）时间：密闭20-30分钟。3雏鸡断喙操作。操作要点： 1）断喙时间： 6-9 日龄。 2）用具：断喙器。 3）准备：断喙前饮维生素 K 水溶液。 4
2、）操作：一手轻握雏鸡，拇指压住头顶，食指轻压咽部，防止烧伤舌头，当刀片上移时将喙放入断喙器孔中，头稍向下方倾斜，可将上喙从鼻孔至喙尖 1/2，下喙 1/3 处，一次切掉。 5）检查：切烙结合，以防出血。4如何选择种蛋？操作要点： 1）种蛋应来源于生产性能高，健康的种禽群，种蛋受精率达 85% 以上。 2）外观：清洁、大小适宜，蛋形为椭圆形，壳质地致密，无裂纹，无 “沙皮蛋 ”或 “钢皮蛋 ”。3）种蛋品质要新鲜，以一周以内合适。 4）透视：新鲜蛋蛋黄颜色暗红色或暗黄色，并居中心，不新鲜的蛋蛋黄靠近蛋壳，气室要求在大头，偏气室蛋淘汰。5）抽检剖视：肉斑、血斑率不超过1-2% 。5如何挑选雏鸡？操
3、作要点： 1）看：个大、活泼、眼大有神，绒毛均整有光泽，站立平稳，腹部愈合良好，无血痕。 2）听：叫声响亮。 3）握：用手稍握雏鸡感觉丰满，挣扎有力。 4）散开能躲开障碍物，运动自如。 5）查：查是否有白色粪便粘住肛门，是否有畸形，眼、腿、翅是否有残疾。6口述现化快大型肉用仔鸡的生产性能，指出5 个品种名称。操作要点：品种56 日龄体重（ 4 克）耗科比美国艾维菌2.722.12美国 AA2.912.09英国罗斯 1 号2.502.15加拿大星布罗2.172.04荷兰海布罗2.322.087鸡舍熏蒸消毒操作？操作要点： 1）药品用量：每立方米空间用福尔马林溶液28 毫升，高锰酸钾 14 克。2
4、）鸡舍条件：温度25-27 ，湿度 70%-80% 。3）用具：瓷容器盛药品。4、放药顺序：先放高锰酸钾，后倒入福尔马林溶液。 5）、时间：密闭1-2 天。8孵化操作技术？操作要点： 1）孵化前准备：孵化室以22-27 合适，孵化器彻底清扫，检修，试转正常。孵化室清扫消毒。2）预热：将种蛋从蛋库拿出放到孵化室内预热12 小时后放可入孵。 3）码盘：码盘时蛋的大头向上，入孵时间最好在下午 4 时后，大批出雏在白天，便于工作。 4）孵化机管理：观察温度、湿度及孵化机运转。 5）验蛋：用照蛋器照蛋检查胚胎发育情况。 6）移盘：鸡蛋孵化 18-19 天把胚蛋移入出雏盘中放到出雏器内，增加湿度。 7）出
5、雏：发育正常的胚蛋满 20 天即可出雏，视出壳情况拣出一二次绒毛已干的雏鸡。 8）注疫苗：马立克氏病疫苗。 9）分级：强弱分级。10 ）装箱、待运。9如何通过雏鸡的动态表现判断育雏舍温度是否适宜？操作要点： 1）雏鸡精神旺盛，饮水适度，羽毛平整光亮，夜间休息时均匀分布在温源附近，说明温度适宜。 2）雏鸡密集成群，向热源靠近，夜间不安静，发出 “唧唧 ”叫声，食欲下降，排稀便，说明育雏舍温度低。 3）雏鸡远离热源，精神不振，张嘴喘息，且呼吸频率增加，两翅张开下垂，并大量饮水导致食欲减退，易感冒，说明育雏舍温度过高。10通过外貌和生理特征如何选择产蛋鸡？答： 1）冠和肉髯：硕大而有弹性，颜色鲜红。2）肛门：湿润松驰，椭圆形，颜色粉红。 3）耻骨：直而薄，间距 2-3 指以上。 4）腹部：宽大柔软，耻骨与胸骨末端间距3-4 指以上。 5）色素消褪：肛门、眼圈、喙、脚均呈白色。 6）换羽：尚未换羽（换羽晚、速度快）。7）性情：活泼温顺，觅食力强，接受交配。
