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1、目录第一章仓储部部组织架构图 2第二章仓储部职位说书 3第三章数据 13第四章收货作业标准 14第五章收货作业流程 27第六章食品安全检测作业标准 36第七章商品加工上架标准 44第八章加工上架作业流程 48第九章分拣装箱标准 52第十章分拣出货作业流程 55第十一章退货标准流程 60第十二章报损报废标准流程 63第十三章仓储盘点作业流程 69第十四章后续与修改 76主题说明：仓储部标准流程作业指导书文件目的：使物流收货（米购入库）一加工一仓储一分拣一出货活动具备现场作业指导标准，形成控制收 货全程各关键点的目的。适用范围：适用于中国网络菜市场物流中心仓储部对干货原料（含进口）、生鲜蔬菜、水果
2、（含进口）、肉类、食品、冻品原料（含进口）耗材等作业标准流程。定义：指供应商送货、物流配送中心收货组与仓储组共有环节的收货及交付标准作业方式与步骤。第一章仓储部组织架构图第二章：职位说明书职位说明书一物流中心仓储经理基本信息：职位名称仓储部经理直接下属仓库主管区域仓储中心直接上司物流中心总经理大部门物流部二级部门仓储部管理范围:管理者下属人数：143人职位目的：仓储部经理主要负责仓库日常工作的组织和管理，保证货品及时供应，优化库存结构，降低库存 成本，简化作业流程及仓储中心人员的管理，整合库存的相关数据上报公司，为上级领导作决策 提供依据。职责：1. 根据公司计划及战略发展规划，制定仓储部工作
3、计划及业务发展规划。2. 根据公司经营管理整体要求，制定库房管理、出入库管理等各项制度并贯彻实施。3. 根据公司仓储工作特点编制各项工作流程及操作标准并监督执行。4. 贯彻执行企业下达的仓储工作任务并将各项任务落实到人。5. 核定和掌握仓库各种物资的储备定额并严格控制，保证合理库存、合理使用。6. 掌握各类货品的收发动态， 审查统计报表，定期撰写仓储工作分析报告， 并上报有关领导。7. 定期组织盘点，对盘盈、盘亏、丢失、损坏等情况查明原因和责任人，提出处理建议，对本 部门违反作业流程，违反劳动纪律，不服从工作管理人员有处罚权、人事任免建议权。8. 参与制定企业全面质量管理制度体系，参与建设服务
4、标准体系，监督仓储质量体系实施情况。9 推行“ 6S”管理工作；任职要求:教育大专及以上经验仓储工作经验：5-8年技能、知识及个性特征1. 熟悉仓储事务管理工作流程。2. 物流、供应链类相关专业，有ERP系统 操作经验者优先；3. 较强的解决问题、组织管理和沟通的能力，熟练使用基本的办公管理软件；专业证书无职位说明书一物流仓储收货主管基本信息：职位名称收货主管直接下属收货员区域仓储中心直接上司仓储经理大部门物流部二级部门仓储部管理范围:管理者下属人数：40人职位目的：严格执行公司的收货标准，严把货品质量关，提高销售商品的品质，维护公司及消费者的利益, 提高收货效率，为后阶段的工作争取时间。职责
5、：1. 负责正确收货程序的执行、退货 /换货程序的执行，确保每一单位收 /退货正确无误;2. 负责维持收货口正确的收货程序，与供应商保持良好的合作关系；3. 负责调配收货员的各个岗位的收货工作；4. 严把商品质量关，特别是生鲜品的收货，必须按公司的规范执行质检程序；5. 定期校验地磅及台秤的准确性；6. 负责所有叉车司机的培训管理和各种电动、手动叉车运行过程中的监督管理使用；7. 负责对收货周转仓库的管理，确保所有商品的码放安全，收货、退货区域的清楚划分；8 负责归档管理所有的收退货资料及单据；9 负责所有收货口门控的管理；10. 负责退换货的处理；11. 负责本部门区域内的“ 6S”管理工作
6、；12. 完成领导临时安排的其他任务；任职要求:教育大专以上经验生鲜收发货经验：2年以上技能、知识及个性特征1. 熟悉收货的流程及内容。2. 熟悉基本的生鲜商品常识，能辨别生鲜的品质。3. 有较强的组织管理和沟通的能专业证书无力。4. 熟练使用基本的办公软件。职位说明书_物流仓储收货员基本信息：职位名称收货员直接下属搬运工区域仓储中心直接上司收货主管大部门物流部二级部门仓储部管理范围:管理者下属人数:18人职位目的：配合收货主管进行到货的验收，把控到货的质量，发现问题及时向上级上报，组织协助搬运工进 行卸车作业，减少货损，提高效率。职责：1、严格按照收货程序接收到货，包括存放区域，码放程序，验
7、货程序，验单程序。2、执行生鲜商品和冷冻商品优先收货的原则。3、指导卸货组和相关人员进行正确的卸货，码放等。4、保证收货通道畅通，生鲜周转仓清洁卫生、安全搬运，消防符合要求。5、协助对收货区域车辆、外来人员的管控。6、完成本岗位区域内“ 6S”工作.7、完成领导临时安排的其他任务。任职要求:教育高中以上经验收发货经验：半年以上技能、知识及个性特征1、熟悉收发货流程，懂基本的生鲜 质量常识；2、会基本的办公软件的操作；3、做事认真负责，能吃苦耐劳；专业证书无职位说明书 物流仓储装卸员基本信息:职位名称装卸员直接下属无区域仓储中心直接上司收货员大部门物流部二级部门仓储部管理范围:管理者下属人数：0
8、人职位目的：执行装卸搬运作业标准，及时进行货物的装卸搬运，减少货损，提高效率，将货物进行有序的堆 放作业，提高货物的安全。职责：1、严格执行公司有关规定。2、保证搬运装卸工作及时、安全，确保生产销售工作的需要。3、搬运装卸规程中做到轻搬轻放，杜绝野蛮操作。4、物品摆放端正，码放整齐，入库物资的堆放必须便于清点。5、物资搬运装卸过程中必须做好安全防范工作，确保搬运过程中货品质量完好。6、 运输过程中装运产品必须堆放稳定，捆扎牢固，以防丢失、倾倒，按指定位置堆放。7、完成领导交办的其他工作，服从工作安排。8、完成本岗位“ 6S” 工作。任职要求:教育小学以上经验经验：无技能、知识及个性特征1、苦耐
9、劳，客长期从事体力劳动， 工作认真，无不良嗜好；2、公司的规章制度，为人诚实，有 责任感；专业证书无职位说明书一物流仓储仓库主管基本信息：职位名称仓库主管直接下属仓管员区域仓储中心直接上司仓储经理大部门物流部二级部门仓储部管理范围：管理者下属人数：90人职位目的：职配合仓储经理完成仓储部的相关工作，定期组织盘点并上交盘点结果，减少库损，减少公司的财 务损失，正确引导完成相关工作，提咼效率。只责：1、仔细、负责做好货品的入库和配送工作，负责仓库相关问题的管理2、全面掌握仓库各商品的库存情况，负责安排仓库人员对货品进出仓、验货、记帐等出入库工 作。3、及时了解到货情况，并安排人员做好货品入库准备。
10、4、对物品的出入库要及时验收、记帐，做到账物相符，发现问题及时反馈；5、定期对仓库货品盘点清查，发现帐、物不符时，找出原因及时调帐或上报公司领导处理；6、负责当天仓库内部的工作安排。7、根据货物的进出量及时调整库区货品的摆放位置，使仓库合理的利用起来。 &负责对仓库进行分区管理，各类物品要分区放置，摆放整齐并做好标识。9、 监督好所有物品的保管工作，所有进出仓库的物品均须有相关人签字。10、严格执行仓库区域“ 6S”管理工作。10、完成领导临时安排的其他任务。任职要求:教育大专及以上经验仓储工作经验：2年以上技能、知识及个性特征1. 熟悉仓库管理流程及内容；2. 熟练使用基本的办公管理软件；3
11、. 有较强的组织管理和沟通的能 力；专业证书无职位说明书_物流仓储仓管员基本信息：职位名称仓管员直接下属加工员区域仓储中心直接上司仓库主管大部门物流部二级部门仓储部管理范围:管理者下属人数：45人职位目的：进行日常的仓库管理工作，保证货品在收、存、发过程中的安全，组织加工人员对货品按照规定 进行加工，减少货品的损耗，提高库存的利用效率。职责：1、遵守公司和仓库各项规章制度。2、负责仓库日常收、发、存管理工作，努力达成帐、卡、单、物一致，使在库的货品处于良好的品质状态。3、按照采购入库通知单的数量进行入库作业。5、物料进入仓库管理，库位的筹划与正确合理的摆放。6、仓库的安全工作和原材料及成品保管
12、工作。7、每日原材料明细账目的登记和对入库成品进行点数。8、做好仓库“ 6S”管理工作。9、对仓库进行盘点工作。10、做好工作的交接，接受并完成上级交代的其它工作任务。任职要求:教育高中以上经验仓库管理经验：1年以上技能、知识及个性特征1、过仓库管理工作或仓库配货工作；2、认真，责任心强，能吃苦；3、用基本的办公软件；专业证书无职位说明书_物流仓储加工员基本信息：职位名称加工员直接下属无区域仓储中心直接上司仓管员大部门物流部二级部门仓储部管理范围:管理者下属人数：0人职位目的：对货品按要求进行初步的加工处理，提高商品的卫生安全，按客户要求进行包装，提高货品的附加值。职责：1、熟练加工技巧和步骤
13、，认真负责；2、按单进行蔬菜粗加工工作；3、及时完成加工工作，减少加工过程中不必要浪费；4、做好本岗位“ 6S “工作；5、完成上级交办的其它任务；任职要求:教育初中以上经验经验：无技能、知识及个性特征1、认真负责，心态好；2、健康，喜欢做饭；3、生鲜相关的工作；专业证书无职位说明书一物流仓储分拣主管基本信息：职位名称分拣主管直接下属分拣员区域仓储中心直接上司仓储经理大部门物流部二级部门仓储部管理范围:管理者下属人数:15人职位目的：组织分拣员按客户的订单对货物进行分拣，组合，加快生鲜商品的快速流转，提高保鲜度和降低货损。职责：1、负责出货分拣现场的运作管理；2、分拣员操作准确率与效率的控制 ；3、现场分拣员收货、发货、保管、防护工作质量的控制4、与各相关职能部门间的协调；5、协助发货装车，保证车辆准时发出；6、严格执行分拣区域“ 6S”管理工作；任职要求:教育大专及以上经验配货分拣经验：1年以上技能、知识及个性特征1、过物流中心的分拣工作货仓库的 配货工作，有生鲜配送经验者优先；2、稳重，工作认真负责；3、熟练使用基本的办公管理软件；4、较强的组织管理和沟通的能力；专业证书无职位说明书_物流仓储分拣员基本信息：职位名称分拣员直接下属无区域仓储中心直接上司分拣主管大部门物流部二级部门仓储部管理范围:
