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1、安徽省道德与法治教学设计课 题：10.吃饭有讲究教学对象：（填写年级）小学一年级（上册）课时：第一课时提供者：单位：安徽省六安市金寨县天堂寨中心小学渔潭小学 杨旭升一、教学内容分析（简要说明课题、学习内容以及这节课的价值）本课教材共分为四个板块：“干干净净吃饭好、我在餐桌上、食物的诉说、这样吃好吗。”“干干净净吃饭好”让学生通过各自展示如何洗手，明白吃饭时要注意那些卫生习惯；“我在餐桌上”明白吃饭时要遵循就餐时间和顺序；“食物的诉说”是让大家知道食物种类繁多，明白安全、均衡膳食的重要性；“这样吃好吗”是为了让孩子们从画面展示行为谈谈做得好不好，从而帮助小孩子养成良好的就餐习惯。二、教学目标教育
2、学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。2、教育学生在餐桌上要讲礼仪。三、学习者特征分析（简要说明学习者学习的起点以及学生学习风格）吃饭是同学们每天都要做的事情，大家并不陌生，都有着切身体验，一年级孩子，在家多是父母给什么就吃什么，或是凭自己的喜好来选择食品。但对于食品安全、不偏食以及餐桌上的一些行为要求，过去在家和幼儿园都或多或少接受过一些教育，所以本课比较接地气。因教学时小组合作就比较容易开展，分角色表演也就相对比较顺利了。四、教学策略选择与设计（说明本课题设计的基本观念、主要采用的教学与活动策略）A.选择凭借多媒体和实物图片，组织孩子合作探究和演一演开展教学。根据学生年龄特点和已有知识经验，
3、我选择凭借儿歌、动画、图片给展示生活情景，然后提出问题，让他们通过合作探究、演一演等几个活动场景来展开教学；通过及时评价来激励孩子参与的积极性。B课前准备： 教师：课件，水盆，毛巾，一次性餐具。学生：与家人交流吃饭的卫生及礼仪，图片。五、教学重点及难点（指出重难点以及确定重难点的依据）引导学生从小追求有文化品质的好生活。六、教学过程教师活动学生活动设计意图一、表演导入1、我们每天都要吃饭，能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。实物模拟:(老师先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，让学生上台表演)，提醒其他同学仔细观察。2、引导学生，发现先洗手后吃饭的同学予以
4、肯定。3、对不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。二、干干净净吃饭好1、从刚才的情景引出:吃饭之前要洗手。2、请学生讲台前表演洗手。3、老师指出学生洗手不干净。4、让学生看图观察40页洗手的六个步骤。（小组讨论：怎样洗手才干净）5、请学生讲台前表演,并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净。6.(课件出示)正确的洗手方法视频7、出示儿歌老师边做手势边教学生朗读儿歌(见教材40页)。小手是个宝,做事不能少。饭前要洗手,千万别忘掉。8、吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?抽答学生,老师随机补充。(洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)三、我在餐桌上1.家里要开饭了,同学们该怎么做呢?图1“我”和妈妈一起做饭前餐桌上的
5、准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。图2“我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。图3“我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。2.小组交流：餐桌上还有哪些礼仪呢?3.介绍中国传统用餐礼仪国学小讲堂-吃饭礼仪（出示课件）四、模拟表演我在小饭桌吃午餐小饭桌吃午饭,小朋友们该怎么做?(学生展开讨论)学生进行模拟表演。老师引导做到以下几点:1.饭前要洗手，盛饭舀菜要排队。2.吃饭时不讲话。3.吃饭垃圾放在餐盘中指定位置。4.剩饭剩菜统一倾倒指定地方。5.饭后放好餐盘和勺子。活动五：总
6、结巩固1、翻到教材40-41页，一边引导学生看图老师一边小结。2、一起读儿歌:吃饭前要洗手,小饭桌擦干净，尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿，一口饭一口菜，吃饭时不讲话，有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头，把饭菜都吃光，座位地面都干净。六、课外延伸回家吃饭有讲究布置作业:学习这一课之后，回家吃饭要有讲究喽。下节课老师要提问，看看谁在家吃饭最讲究。（请家长监督。并在家长群中做好反馈）。1. 回答问题；小组内演一演如何吃饭的。学生代表台上表演吃饭。2. 认真观察台上同学吃饭做的好不好，并举手发表你的看法或是建议。学生表演洗手。指名同学对以上表演进行评价。学生观察40页洗手的六个步骤。小组讨论：要怎样做，才能把手洗
7、干净。学生代表台上表演，并加以解说。学生观察洗手正确方法跟读齐读儿歌思考回答：吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?举手回答学生回答开饭了，该做些什么看第一幅图片并说说你的看法看图并说说图上画了什么？说说吃饭时，如果要打喷嚏该怎样做？你觉得图上小朋友做的好吗？看图交流回答：当别人为你夹菜时，你该怎么做呢？小组内讨论餐桌上要注意哪些礼仪？观看：国学小讲堂-吃饭礼仪视频。小组合作：讨论：小朋友们吃饭时，该怎么做?小组合作表演吃饭根据老师的引导逐条整改。学生观看课本或是PPT上图片学生读儿歌1.以演一演的方式调动学生情绪，激起学生的表演和观察的欲望。2. 通过表演在线生活情境，再让其他学生观察，从而发现问题
8、，并提出该如何做。先通过表演，提出让同学们评价，这就能集中孩子的注意力，好让他们认真观察并自己找出问题。让学生评价，以训练其表达能力。通过观察图画，了解洗手步骤后再次表演洗手，让学生学以致用，理论实践相结合。将自己的做法与视频进行比较，从而达到自行评判的目的。读儿歌加深学生的印象，懂得饭前便后洗手的重要性。设置该问题目的，旨在明白吃饭讲究卫生该做到哪些。第三项旨在通过看图评价，让孩子了解哪些行为表现不好、那些表现好。再在此基础上，通过小组讨论使孩子们懂得餐桌上应该注意的礼仪有哪些。 最后通过观看国学小讲堂-吃饭礼仪的视频，让糖糖姐姐告诉孩子们中国传统用餐礼仪有哪些。安排模拟表演，旨在发现孩子们在就餐中的表现，发现优缺点，从而对症下药改正缺点。通过再次看图，回顾本节课所学内容，以加深印象。一起诵读朗朗上口的儿歌，明白吃饭讲卫生、讲文明的重要性。六、课外延伸旨在让孩子们将所学知识用于自己生活实践之中，从而形成良好习惯，使他们受益终生。七、板书设计（本节课的主板书以及设计理念）卫生礼仪10.吃饭有讲究 养成良好习惯
