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1、天然药物化学课程结课论文基目： 从葡萄穗轴中提取白藜芦醇班级： 生物10-1班学号：姓名： 日期：2012年11月2日 1前言 白藜芦醇白藜芦醇是多酚类化合物，中文别名为3,4,5-三羟基芪，分子式C14H12O3， 理化性质：无色针状结晶，易溶于乙醚，氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。白藜芦醇是葡萄酒（尤其是红 葡萄酒）中最重要的功效成分。是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生一种植
2、物抗毒素，产生后在葡萄皮里存留。其中葡萄穗轴是葡萄酒过程中产生的废弃物，着这些废弃物含有大量生物性物质，如白藜芦醇，而目前白藜芦醇又是难道的药物，如果很高效的能从废弃物中提取到它，不仅把垃圾变成了宝，而且还为环境作出贡献。2 仪器、试剂与材料2.1仪器 高效液相色谱仪HP 1100系统、二极管陈列检测器、试管，烧杯、容量瓶等 2.2 试剂 乙醇 、乙醚 、纤维素酶2.3材料 葡萄穗轴粗粉3 提取分离工艺3.1技术路线图 取5g葡萄 穗轴粗粉 入纤维素酶、水 加入一定量的提取剂（乙醇） 减压轴滤 用乙醚萃取三次 提取上相 3.2说明过程介绍 通过对酶温度、pH和提取时间影响做出实验 ，采用了以上条件来提取白藜芦醇，即 最适合的条件：Ph=6. 30 C 先经纤维酶解80min然后再在80 C，加入40%乙醇溶液提取120min。4 活性测定方法 采用的色谱柱为C-18柱，流动相为酸性水溶液和甲醇 梯度洗脱，流速为1.5ml/min进样量适量，检测方法为二极管陈列检测法并进行HPLC分析，得出结果参考文献：1 李梦青，张洁，聂媛 郭春云酶法提取葡萄穗轴中原花色素、白藜芦醇的研究。2 王劲松研究的葡萄和葡萄酒中白藜芦醇的测定方法（宁夏农林科学院园艺所，宁夏 银川 750021）
