《咖啡书吧策划书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《咖啡书吧策划书（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、咖啡书吧策划书篇一：咖啡书吧创业计划书每一座城市都充满着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随便找到一个地方跳舞，可以随便找到一个地方泡吧，可以随便找到一个地方喝酒，但很显然，我们已经没有能力找到一个可以静下心来读书的地方。也许图书馆可以，但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。一本喜欢的书在手，一杯咖啡在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳畔。OOOO这是我喜欢的调调所以，我打算开个一一咖啡书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲惫的身体得到缓解，让繁杂的世界变得安静。商店名称：源源咖啡书吧一、概要咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。
2、大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡书吧，相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡书吧孕育而生。咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的
3、压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临书吧，2030岁之间的上班族有46%的人喜欢到书吧休闲。二、书吧的产品和服务我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡书吧除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。三、咖啡书吧的竞争分析从竞争对手上看，我们的咖啡书吧可是“危机四伏”。据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡书吧，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个。一、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势（这个我
4、是比不了的，这是人家的主营业务）里面弄了个书吧，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两兀。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们书吧不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。二、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而书吧的服务时间能
5、够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。三、书吧，其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。四、咖啡吧在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上。消费合理。绝对的休闲生活当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优
6、雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡书吧的发展壮大。四.经营战略市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。店铺选址：我把书吧的地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。店内设备：硬件设备，包括电话两部（一部店内专用，另外一边提供给顾客使用），电脑三台（置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用），收银机一台（用于结账）书架桌椅茶几沙发工艺品等（用于营造舒适的休闲环境）一批刷
7、卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐cD带与书商联系制定。制作食品的设备等。布局装修设计：咖啡书吧店内的大体布局如图（附一）短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。战略优势：咖啡书吧是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东
8、西我有。五、营销管理营业时间：下午2:00到晚上12:00招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶新鲜果汁等。产品定位：新鲜食品，健康。定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。经营策略：1、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。2、店内咖啡免费续杯。3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份。4、节假日party享受5折。增值项目：1.亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。2.根据社会关注的热点话题，定期邀请相关的学者和专
9、家来店内举办沙龙。3.消费20元上者，可免费提供上。4.为顾客代订购杂志书籍。广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。六、投资预算投资预算：初期投资15万。电脑万，收银机2800元，装修费万，食品设备费用万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。七、风险规避及策略做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润
10、。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。八、远景规划把我的咖啡书吧做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。篇二：乐世咖啡书吧策划方案乐世咖啡书吧方案一、简介乐世咖啡书吧，针对将台乡独特的地理位置和人文氛围，本着服务社区，丰富的居民的精神生活的态度。特以“尘世之中，乐在其中”为宣传口号，致力于打造城市人抛开繁杂、沉淀心灵、享受小资生活的读书乐园。读书在现代生活中被很多人遗忘，书店也成为一处空置的风景。为了唤回大众读书热情，让传统重回流行，便民咖啡书吧愿意投入资金和精力，来打造这样一个漂亮舒适的阅读空间，让读者体验舒适阅读，给心灵一处静谧的阅读空间。
11、二、企业的业务形态三、企业文化概括乐世咖啡书吧是一家休闲时尚书吧，取名“乐世”不单喻为学习书本中的知识，更为重要的是学会生活、学会享受人生、学会善待自己。而英文名称取为“Lifeshare”,顾名思义是指在“乐世咖啡书吧”这么个环境中聚集你我他，共同分享彼此生活的心情。乐世咖啡书吧把企业文化定位在对社区文化及本地精神世界的参与上。其企业特点在于团队、交（来自:校园生活:咖啡书吧策划书）互式、人性化。致力于打造一个在繁华城市中专属于自己的私人阅读空间，让读者将书吧作为心灵的家园。同时乐世咖啡书吧主动参与地区文化建设，开设讲座、沙龙展览等等，这是为了于城市融合起来，弘扬城市精神。为了服务社区，乐世
12、咖啡书吧更注重提高对顾客的软性服务质量，展现人文关怀，致力于将乐世咖啡书吧打造成“城市书房”，做出应有的文化品位来。在书店设立了“物理书吧书友会信息集成”三位一体的动态主题。美化书店内部环境，将图书摆放场所变成顾客阅读的体验空间。为满足白领的精神文化需求，培养和引导阅读群体，特别成立了书友会。书店将会给会员提供一系列服务平台，并对其进行深入分析，如知识构成、所需图书品种、发展方向等，制作成服务信息动态表，以期成为会员的优秀“图书顾问”。因此，在这里，顾客不仅仅是上帝，更是心心相悉的朋友。根据乐世咖啡书吧店面设计，店内也辟有一个读者免费阅读专区。为了配合动态主题，店内还开放咖啡馆，用于讲座、签售
13、等高端文化交流。四、企业行为识别（一）内部行为识别1、企业客观环境：书吧的内部设计最重要的是要确立一种人文精神。我们一直在致力于把书店建成城市中自由的阅读共享平台，城市中充满人文气息和咖啡味道的私立图书馆，让读者从日常生活这一紧张和压抑的有限视野中解脱出来，得到自由和放松。因此书吧内部设计除了充分照顾读者购书便利的前提下，注重对空间的整体视觉上的通透感。书架和展台的设计也力求其形式、搭配与图书的和谐。精心设计的照明系统让卖场更加明亮生动而富于层次，诗歌、绘画、自制的POP广告的搭配装饰，使漫步其中的读者，于图书之外，再得到一份悦目的享受。我们的设计师不只是纯技术型的，而是一些富有个性、具有独立
14、的生活判断和价值判断的人，所以他们乐世咖啡书吧的经营理念和图书的文化个性融会到内部环境的整体设计中，相信员工在这样的环境中工作也会心情愉悦，并且有归属感。2、员工行为规范：行为体现了思想，更反映了企业的理念和水准。乐世咖啡书吧要求员工除了最基本的热情服务，举止言谈规范、礼貌，待人真诚外，还要求每个员工有聪明的待人处事方式，在这里，书吧给出了每个员工要做到的待人处事行为规范：急事，慢慢的说；大事，清楚的说；小事，幽默的说；没把握的事，谨慎的说；没发生的事，不要胡说；做不到的事，别乱说；讨厌的事，对事不对人的说；开心的事，看场合说；伤心的事，不要见人就说；别人的事，小心的说；自己的事，听听自己的心
15、怎么说；现在的事，做了再说；未来的事，未来再说；知人不必言尽，留三分余地与人，留些口德与己。责人不必苛尽，内涵与己。锋芒不必露尽，留三分余地与人，留些深敛与己。有功不必邀尽，留三分余地与人，留些谦让与己。得理不必抢尽，留三分余地与人，留些宽和与己。3、员工基本社交礼仪：员工是企业最重要的因素和资源，一个员工在对外交往中他的仪容仪表、言谈举止不仅表现出他个人的气质和风度，也代表了企业形象，所以，员工形象是企业精神最重要的体现。乐世咖啡书吧对员工的基本社交礼仪会有一定的培训，同时也有自己的一些要求：着装：书吧要求员工统一穿着具有书吧自身视觉识别的服装，这样在宣传企业的同时，也有利于使员工有归属感和
16、团队感。 举止礼仪：举止礼仪是一个人文明教养和人格成熟的标志，它比言谈更具有说服力。为此我们必须让员工站有站相，坐有坐相，微笑亲切，如春风拂面，具体如以下展开：站姿：抬头，目视前方，挺胸直腰，肩平，双臂自然下垂，收腹，双腿并拢直立，脚尖分呈V字型，身体重心放到两脚中间。走姿：走路时应该自如矫健，昂头挺胸，收腹平视，肩要正，身要直，两肩自然下垂，两臂前后自由摆动。坐姿：轻轻入座，至少坐满椅子的2/3，后背轻靠椅背，双膝自然并拢（男性可略分开）。对坐谈话时，身体稍向前倾，表示尊重和谦虚。如果长时间端坐，可将两腿交叉重叠，但要注意将腿向回收。微笑：微笑是一种国际礼仪，它能充分体现一个人的热情、修养和魅力。在面对客户、宾客及同仁时，要养成微笑的好习惯。 此外员工还必须要公私不分，不能将工作和个人生活混在一起，更不能在工作时间做私事。不能滥用权利，不能把各种情绪
