大学校园厨艺大赛策划书

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1、大学校园厨 艺大赛策划书篇一:大学生厨 艺大赛策划书为弘扬校园美食文化,拉近 师生与食堂之 间的距离,推 动文明食堂建 设,提高饮食服务质量,同 时展示我院学子的烹 饪技艺,培养学生的 动手实践能力和 团队协 作能力,激 发学生的创新意识、节约意识。一、活 动单位主办单位:共青 团湖南城市学院委 员会承办单位:湖南城市学院团委学生会赞助单位:湖南城市学院望舒食府策划书:城市管理学院 团委会、学生会 维权部二、活 动时间报名时间:xx 年 11 月 8 日 11 月 12 日比赛时间 :11 月 18 日 ( 星期四 ) 比赛时间为 当日 19 :00 21: 00三、参 赛场地初赛:望舒食府一

2、楼d 区四、参 赛设备 器材及提供物料燃气专业灶具六套, 专业炒勺每灶配一把,菜刀一把。( 若刀具不 够须自备 )提供切配台, 专用砧板,每灶配炒 锅一把,手布每灶一 块。,选手需要自己 选择原材料、自行切配至加工状 态。 ( 如需高 压锅等器材须提前通知 )固定味料包括:食用油、 盐、味精、 鸡精、胡椒粉、花椒料 (油) 、白糖、 陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸 鱼豉油。 ( 若菜品需要特殊味料, 请选手自备 ) 盛装器皿:提供 标准菜盘 。( 如需鱼盘须 事先通知 )五、活 动赛程前期准 备工作1、召开部 门会议本部门全体成 员商定后,做出 详细的策划 书、报名表。2、将初

3、 赛活动策划书指导老师商量,并及 时联系宣传部和文 娱部,分 别负责处 理宣传问题 ( 海报宣传,记者采 访、摄影 ) 以及比赛当天节目安排。同 时,本部 门全体成 员到我院各班进行宣传,并指 导其正确填写 报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求注意事 项,并召开主要 协助部门的部长会议 。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校 维权部商议。5、对报名表进行筛选,确定 选手分组情况。6、给相关评委发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责 人做好准 备。7、前期工作 结束。汇报完成情况并 进行总结 。中期执行工作1、场地布置:相关工作人员提前 40 分钟做好布置 赛场的准备,( 将灶具、音响 设备、

4、桌子等器具借好 ) ,并对比赛用的 设备设 施、原材料,味料等 进行检查,确保比 赛正常进行。及时通知好参 赛选手提前 20 分钟到场签到、准 备好原材料、 检查所需味料及工具是否 齐全、清 洁双手、整理着装,做好比 赛前的其他准 备工作,通知好 评委和主持人提前 10 分钟到达比 赛现场 ,向评委介绍比赛规则 核对比赛选手资料及菜品介 绍。2、比赛流程:七点比 赛正式开始,比 赛开始后开始 计时,每道菜以 20 分钟为上限。菜品制作后,由礼 仪小姐拿到 评委面前一一 给予品尝并下发评分表, 评委品尝后放在公共 试餐区,参 赛选手应到现场对 菜品进行简单介绍,并回答 评委问题。 评委综合评分,

5、并 书面记录其味型、特色、 营养价值、加分扣分依据等,并于次日公布 获胜名单。比 赛过程中安排人员处理突发事件。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节 ,问题回答正确的 观众可获得精美小礼品一份或 试菜卡一 张。4、比赛结束:安排人 员收拾场地,评出前三位 获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾工作1、于 11 月 24 号之前将本院 获胜的两组选手上报校维权部, ( 注:其作品和 选手基本情况写清楚上交 )2、活动收尾,做好后期宣传工作并召开部 门会议。六、评分评奖u 评分原则:公平、公正、公开、严格按照 评分细则、u 评奖:去掉一个最高分和最低分,综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三

6、名。(1) 冠军:奖金 +荣誉证书(2) 亚军:奖金 +荣誉证书(3) 季军:奖金 +荣誉证书七、注意事 项n 报名注意事 项:1、报名时须注明作品名,所需原料,配料,菜品所要表达的主 题及相关背景意 义介绍 (注:初赛时原料由 选手自备、配料由 维权部提供 ) 等,报名见 (附件 ) 报名表, 请务必如实填写,以免因物料的准 备不足而影响成 绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选,不符合要求或填写过于简单的一律除名。2、比赛器具一律由食堂提供( 注:若需特殊器具请选手自行准 备 )。n 菜品注意事 项:菜品原料不能太 贵,最好 选常见原料,搭配原理,原料及配料杜绝浪费。n 宣传海报制定和下班宣

7、 传要求注意事 项:1、宣传海报具体介 绍我院厨 艺大赛初赛时间 ,地点, 奖励, 1/5/7三个寝室楼各一份。2、本部 门全体成员组织 下班宣 传,主要针对大一新生班 级,将校厨 艺大赛具体安排 讲清楚,鼓励学生踊 跃报名。篇二:厨 艺大赛策划书东南大学成 贤学院三系厨 艺大赛策 划 书主办单位:计算机工程系生活部机械工程与建筑 艺术系生活部化工与制 药工程系生活部、助理团目 录活动前言 第 3 页 活动流程 第 45 页奖项设 置及奖品第 5 页 赛前主持人 训话 第 6 页 评分细则 第 6 页 相关规则 第 7 页经费预 算 第 7 页 活动时间 及人员安排 第 89 页 附录一(游

8、戏 1) 第 10 页 附录二(游 戏2)第 11 页 附录三(食材) 第 11 页 附录四(报名表) 第 12 页 附录五(评分表) 第 13 页激活校园生活品味健康美食活动前言一、活 动背景: 为培养良好的 饮食习惯和饮食方式,弘 扬中国优秀传统饮食文化,使健康 饮食、特色 饮食深入人心。吃出营养,吃出健康,吃出精彩,吃出生活的美好! 计算机工程系、化工与制药工程系、机械工程与建筑艺术系特此 举办此次厨 艺大赛!二、活 动名称:三系厨 艺大赛三、活 动主题:激活校园生活,品味健康美食四、活 动意义:为了让学生体 验生活, 认识生活,从而 让学生意 识到食堂 师傅们的辛苦,加强对学生的思想教

9、育,从而懂得 节约食物。 五、报名时间: 3 月 294 月 3 日六、活 动时间 :4 月初【清明 节后的第一个星期】七、活 动地点:三食堂二楼八、活 动对象:计算机工程系、机械工程与建筑 艺术系、化工与制 药工程系三系全体大一学生【共 8 组,每组 3 人,由三系自行 组织各选出 8 名参赛人员】九、活 动评委:三系主席以及副主席(大约 6 人)十、参 赛要求:以班 级或寝室等形式 组队,每队 3 人,其中一人主厨,二名助手 进行参赛,并在规定的时间内用现场准备好的材料炒菜 十一、工作人 员:计算机工程系生活部、机械工程与建筑 艺术系生活部、化工与制药工程系生活部与助理团 十二、主持人:薛

10、雷霆活动流程奖项设 置及奖品:( 1)一等 奖:(一组参赛组,3 人), 获得“厨神 ”称号, 奖品待定; ( 2)二等奖:(两组参赛组, 6 人), 获得“厨霸 ”称号, 奖品待定,(印有 “厨霸 ”的围 裙,淘宝定制)( 3)三等 奖:(五组参赛组,15 人), 获得“小厨 ”称号 奖品待定(洗 洁精)( 4)观众参与 奖(参与就送上 奖),小挂件篇三:校园美食烹饪大赛策划书烹出新煮意饪你来出奇校园美食烹 饪大赛策 划 书策划部 门:文艺部 时间: 2012 年 3 月 16 日目录一、活 动目的.错误!未定 义书签。 二、活 动主题 .错误!未定 义书签 。 三、活动时间 .错误!未定 义书签 。 四、组织结构 .错误!未定 义书签 。 五、活动地点 .错误!未定 义书签 。 六、参赛对象 .七、比 赛的3宣传推广 .八、具体工3作安排 .(一)、校4园美食烹 饪大赛的初赛 .错误!未定 义书签 。 (二)、校园美食烹 饪大赛晋级队伍培训 .(10三)、校园美食烹 饪大赛的决赛 .11九、大 赛奖项设 置 .十、邀请13嘉宾 .

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