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1、双歧杆菌BB-12功能介绍双歧杆菌是于1899年从母乳喂养的婴儿粪便中发现并分离出来的。它们是 人体肠道固有菌群的常见组成部分（Reuter 2001）。双歧杆菌BB-12源自科汉森收集的乳品发酵剂，被鉴定为动物双歧杆菌乳 双歧亚种，是唯一获得全基因序列的双歧杆菌菌株。在食品中具有很高的稳定 性，作为冻干粉稳定性也很高。BB-12对口味、外观或食物的口感没有副作用， 在益生菌食品中能够存活到被食用为止。从1985年开始在世界范围内用于食品 和食品补充剂，没有发现任何副作用。被美国FDA认为“ GRAS”，此外，BB-12还获得了丹麦医疗局的批准，作 为自然疗法/草药产品，并被丹麦兽医和食品局接
2、受用于食物产品。BB-12也被 瑞典、波兰和奥地利当局批准，作为医药产品中的一种益生菌。国家发改委公 众营养与发展中心组织专家对进行论证认为：“BB12可有效促进肠道菌群平衡, 并提高人体免疫力”，并于2005年获得中国卫生部新资源证书。全世界多个国 家都已批准BB-12用于食品当中。2011年11月中国卫生部正式批准用于婴幼儿 食品。2007年11月19日，国家发改委宏观院公众营养与发展中心组织专家论证 会，对丹麦科汉森公司生产并引入中国的动物双歧杆菌BB12功能性试验研究报 告进行了充分论证。通过对北京联合大学保健食品功能学检测中心和北京医院 联合进行的人体试验结果，以及国外对双歧杆菌BB
3、12及其含乳制品的大量科学 文献的审查，以金宗濂教授为组长的专家论证组一致认为，BB12产品具有调节 人体肠道菌群和提高人体免疫力的功能。此次论证会，对BB12 在我国各种食品 中的应用及广大公众健康水平的提高具有重大意义。（资料来源：食品工业科 技2007年第12期）BB-12 具有出色的耐酸和耐胆汁功能，优良的肠道黏附能力。抑制病原菌、 增强屏障功能以及免疫相互作用都是BB-12的作用机理，并且已经得到验证的。 在糖代谢中产生L（+）乳酸，在婴儿中耐受性好。是最早允许在配方奶粉中使用 的益生菌，也是目前临床研究最多的益生菌，在300多种科学出版物中有所描 述，其中130多种出版物涉及人体临
4、床研究，研究涵盖早产儿到老年人的所有 人群，而且服用剂量最高达到1000亿CFU/天。BB-12的保健作用已经在胃肠健 康和免疫功能的许多临床研究中得到了验证。临床研究证明BB-12通过胃肠道 可以存活，并能维持健康的胃肠道菌群。而且，研究已经表明BB-12能够改善 肠道功能，防止腹泻，并能减少抗生素治疗的副作用，例如抗生素相关性腹泻。 在免疫功能方面，临床研究表明BB-12会提高机体对常见呼吸道感染的抵抗力, 同时降低急性呼吸道感染的发病率。(一)婴幼儿1. 促进肠道菌群平衡研究方法：对69名早产婴儿进行随机双盲安慰剂对照试验，在出生当天起 连续21天，分别服用含双歧杆菌BB-12或安慰剂的
5、配方奶粉。通过荧光原位杂 交等方法检测排泄物中不同菌株的活菌数量变化。研究结果：与安慰剂组相比，益生菌组双歧杆菌活菌总数高出3个数量级， 而有害菌数量降低10倍。研究结论：补充BB-12配方奶粉能有效促进肠道的双歧杆菌增殖，并抑制 有害菌如肠杆菌科细菌和梭菌芽抱杆菌的生长，从而有效地促进肠道菌群平衡。数据来源：Mohan R, Koebnick C, Schildt J, Schmidt S, Mueller M, Possner M, Radke M, Blaut M. Effects of Bifidobacterium lactis BB12 supplementation on int
6、estinal microbiota of preterm infants: a doubleblind placebo controlled randomized study. Journal of Clinical Microbiology, 2006; 44(11): 4025 - 40312. 提高抵抗力研究方法：7名15-31月龄的婴儿服用含双歧杆菌BB-12的配方奶粉共21 天，通过观察服用前、服用3天、8天、20天和停止服用后粪便中IgA的水平， 以评估其对肠道健康和免疫力的影响。研究结果：双歧杆菌BB-12摄入8天，粪便总IgA量显著升高，并在第8 天达到峰值，为试验前的2.
7、9倍(P0. 05) o在停止使用后几天内，受试者的粪 便中检测不到BB-12, IgA的量略有下降并在一定时间内保持稳定。研究结论：双歧杆菌BB-12能通过有效刺激局部IgA的产生，增强粘膜对 感染的抵抗力，从而增强婴儿的抵抗力。数据来源：Yoichi Fukushima, Yoichi Kawata, Hiroyoshi Hara, et al. Effect of a probiotic formula on intestinal immunoglobulin A production in healthy children. International Journal of Food
8、Microbiology 1998; 42(1-2): 39 -44其他文献：Holscher HD, Czerkies LA, Cekola P, et al. Bifidobacterium lactis Bbl2 enhances intes ti nal anti body response in formula-fed infa nts: a randomized, double-blind, controlled trial. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2012, 36(1 Suppl):106S-17S3. 降低特应性湿疹的症状，预防湿疹等过敏性
9、疾病研究方法：将27名平均4.6月龄、在母乳喂养时有特应性湿疹的婴儿随机平均分为3组，分别服用含BB12、LGG和不含益生菌的完全水解乳清蛋白婴儿 配方奶粉。持续2个月后，用SCORAD值来评价特应性湿疹的严重程度。研究结果：完全水解乳清蛋白组的患儿特应性湿疹程度指数高达13.4，比 治疗前表现更严重的湿疹。BB-12组的湿疹程度指数仅为0-38研究结论：补充含双歧杆菌BB-12配方奶粉能显著降低婴儿的特应性湿疹 的症状，明显改善皮肤状况。数据来源：E Isolauri, T Arvola, Y. Su tas, et al. Probio tics in the management of
10、atopic eczema. Clin Exp Allergy. 2000; 30（11）:1604-1610其他文献：P V Kirjavainen, T Arvola, S J Salminen, E Isolauri. Aberrant composition of gut microbiota of allergic infants: a target of bifidobacterial therapy at weaning? Gut 2002;51:51 - 55Kankaanpaa, PE, Influence of probiotic supplemented infant f
11、ormula on composition of plasma lipids in atopic infants. 2002. Journal of Nutritional Biochemistry. 13: 364-369.1. 降低呼吸道感染率研究方法：对109名1个月大的新生儿进行随机双盲、安慰剂对照试验， 试验组（55名）婴儿摄入含BB-12的片剂，每两天一片，从一两个月大一直持 续到8个月。记录母乳喂养习惯、安抚奶嘴使用情况、饮食习惯、药物使用情 况以及所有急性感染的症状。收集8个月时的粪便来检查BB-12。研究结果：与对照组（94%）相比，摄入BB-12的婴儿（65%）呼吸道感染
12、率较低。研究结论：BB-12可以降低婴幼儿早期的呼吸道感染率，添加了 BB-12与没 有添加BB-12的安慰剂对比，呼吸道感染力显著降低达31%。资料来源：Teemu Taipale， et al. Bifidobacterium animalis subsp.lactis BB-12 in reducing the risk of infections in infancy. British Journal of Nutrition （2011）, 105, 409-4162. BB-12 具有很高的安全性来源一：研究方法：在出生的前两个月对20名健康的足月婴儿进行随机双盲对照试 验，分别喂
13、食含BB-12的配方奶粉和不含BB-12的配方奶粉，评价生长情况、 耐受性和接受情况、粪便中菌群组成和pH。研究结果：1个月后，含BB-12的配方奶粉能显著促进双歧杆菌在婴儿肠道 中的定殖，与母乳喂养的情况类似，远高于喂养普通配方食品的婴儿。研究结论：BB-12配方奶粉的耐受性较好，能促进婴儿出生2个月内的生长 发育。资料来源：J.P.Langhendries, et al. Effect of a fermented infant formula containing viable bifidobacteria on the fecalflora composition andpHofhea
14、lthyfull-terminfants.J PediatrGastroenterol Nutr. 1995， 21:177-181来源二：研究结论：婴儿食用添加了 BB-12的配方奶粉具有很高的安全性，而且婴 儿对这种奶粉的接受度高。这种奶粉不会对婴儿的生长、排便习惯或行为带来 负面影响资料来源：Zvi Weizman, MD, FACN, Ahmed Alsheikh, MD. Safety and Tolerance of a probiotic Formula in Early Infancy Comparing Two Probiotic Agents:APilotStudy.Jou
15、rnaloftheAmericanCollegeofNutrition,2006， 25 (5)： 415-419来源三：研究对象：118名3-24月龄的婴幼儿研究结论：用含有BB-12和嗜热乳链球菌的婴幼儿配方粉长期喂养婴幼儿 是安全可靠的，不仅保证了婴幼儿的健康成长，同时还有效降低了过敏和疝气 的发生率，抗生素的使用率也有所降低。资料来源：Jose M Saavedra,Long-term consumption of infant formulas containing live probiotic bacteria: tolerance andsafety.AmJ Clin Nutr
16、2004;79:261 - 7.3. 促进生长发育研究结论：食用添加了 BB-12的奶粉的婴幼儿在6个月的观察期内的生长 发育情况优于对照组资料来源： NopchindaS, VaravithyaW, etal. Effect ofbifidobacterium Bb12 with or without Streptococcus thermophilus supplemented formula on nutritional status. J Med Assoc Thai. 20024. 促进婴儿免疫系统成熟研究结论：在普通奶粉中添加BB12和LGG可以显著促进婴儿免疫系统的成 熟资料来源： Samuli Rautava, Heikki Arvilommi, Erika Isolauri. Specific Probiotics in Enhancin
