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1、越夏叶菜类种植管理要点 近几年，越夏叶菜价格较高，种植面积也越来越大。但因为叶菜大都喜冷近几年，越夏叶菜价格较高，种植面积也越来越大。但因为叶菜大都喜冷凉气候，越夏种植属反季节栽培，难度较大，死棵、徒长、病虫害暴发等难题困扰着种植户。寿光市稻田镇桂河、杨家村种植越夏叶菜已有多年历史，积累了宝贵的经验，为了帮助菜农解决越夏叶菜管理中的难点，记者连续两天深入桂河、杨家村采访，现将管理中的几大难点及相关解决措施总结出来，供菜农朋友参考。在采访时，寿光市稻田镇桂河三村菜农董广才说：“越夏叶菜育苗，因为外界温度较高，加之重茬种植，总是出现大面积的死苗现象，导致缺苗严重，严重时还会造成整棚死苗。”这就需要
2、菜农把好 一、育苗关以芹菜苗为例。据了解，现在菜农多是将芹菜种子直接撒播到土壤表面，再使用铁耙耙一下，然后进行浇水，促进芹菜幼苗的萌发。但菜农反映，这种育苗方法容易造成幼苗的大面积死亡，原因就是这种播种方法导致幼苗根系很浅，当菜农浇水时土壤表层温度变化较大，容易造成伤根，导致幼苗出现死棵。董广才介绍，他一直使用先催芽后播种的育苗方法，能大大缓解幼苗死棵现象。首先，在播种前8-10天将种子晒一天，在清冷水（最好是井水）中浸泡24小时，期间每隔8小时左右换水一次，换水时轻揉种子，然后用清水冲洗种子，以此去除上面的杂质，一直到水清为止。之后将种子用纱布包好，挤去部分水分。放入冰箱中，保持温度在5左右
3、，早晚用清水冲洗种子1次。2天以后，再将种子摊晾在有光的环境中，每天用凉水冲洗2次，冲洗后，可用电扇吹去种子上过多的水分，以防水分过多，造成氧气不足，影响发芽，这样经过56天后即可发芽。其次，菜农将苗床整理好后，要先浇水，将苗床湿透，然后将催过芽的芹菜种子撒播到苗床上，再覆土1厘米。这样经过3-4天幼苗即可出齐。但提醒菜农注意，在幼苗没有出齐之前，切不可进行浇水，以防土壤表面板结，影响芹菜出苗。经过这种方法育出的幼苗，因为根系较深，土温相对恒定，更利于根系的生长，几乎不会出现死苗现象。然后当芹菜幼苗长到3-4片真叶，10-15厘米高时，菜农可以进行移栽定植。对于茼蒿、菠菜等需要进行直播的叶菜，
4、菜农可以通过增加用种量来保证质量。如菠菜的用种量可在2-3千克，茼蒿的用种量可以增加到4-6千克。 另外，夏季雨水较多，而雨水中含有大量的病原菌，一旦雨水淋到幼苗之上，也会造成幼苗的大片死亡，因此菜农要做好防雨工作。“一般来说，叶菜都需要间苗，间苗重点是掌握每种蔬菜适宜的株行距，只有株行距适宜才能利于蔬菜的生长，从而为叶菜高产提供保障。但间苗劳动强度很大，里面的道道儿也很多，并不是只要拔苗就可以了。”桂河村菜农董光德说。这就需要菜农把好 二、间苗关茼蒿、菠菜、香菜等叶菜，菜农都是使用播种机直播，不需再进行移栽，一般来说，菜农为了保证万无一失，播种量较大，菜农必须在幼苗长出后进行间苗，这样才能保
5、证植株的生长有足够的空间，不至于因为植株拥挤造成田间郁闭而生长不良。像茼蒿，因为菜农都是以撒播为主，很多菜农认为增加种植的株数，就能增加产量，于是间苗时间距较小，多按照2厘米见方的株行距进行间苗。但是，这样的密度容易使茼蒿生长中期田间郁闭，透气性不好，茎秆细弱，也易出现倒伏，并且因株距相隔很小，只要一个地方出现倒伏，就容易引起大面积的倒伏。因而，这样的留苗密度，不仅不能增加产量，反而降低了产量，且很多植株达不到收购标准要求，降低了效益。据菜农董光德介绍，他一般按照2.5-3厘米的株行距进行间苗，这样植株的株行距增大，通风透光性增强，充分发挥了单株高产的潜力，这样的植株生长粗壮，也抗倒伏，从而保
6、证提高整体产量。因为茼蒿播种后无法进行中耕划锄，菜农还要在间苗的同时将杂草拔除。再来说说菠菜，菜农以使用机播为主，都是按照行距8-10米的间距进行播种，但是在有的种植行中，幼苗出的较好，密度较大，这样也不利于菠菜的生长，菜农可以按照株距2厘米进行间苗，在进行间苗时，菜农应该选用植株生长健壮的幼苗，将生长弱小的植株进行间除，同时间苗还能起到浅中耕的作用。据董光德介绍，间出的苗不要用来补苗，因为补上后，苗子长势不一致，且一旦浇水很容易被冲走。如果缺失苗子的地块面积较大，可在这个地块的两端少间苗，多留2-3棵，减轻空苗带来的损失。“在夏季，因为地温较高，叶菜的根系较浅，一旦浇水不当就会造成伤根现象，
7、导致叶菜出现大面积的干叶等，所以浇水一定要适当。”桂河三村菜农董常玉说。这就需要菜农把好 三、浇水关菜农在夏天种植叶菜，因为水分蒸发量大，土壤干旱较快，叶菜需要水分量大，所以菜农一般要通过浇水为蔬菜补充水分，但夏天浇水量非常难控制。那么菜农如何浇水才能既满足叶菜生长所需的水分，又不至于因浇水过大导致沤根死棵呢？菜农董常玉建议菜农做好以下几点。首先，应掌握小水勤浇的原则。在夏季叶菜需水量大，一旦出现缺水，蔬菜的叶片极易出现干尖现象，降低商品性。菜农在浇水时，不要等到作物畦面发白再浇水，而应该随时观察作物畦面状况，看到叶菜畦面土壤握则成团，掉下则散开时即要进行浇水，并且以浇小水为主，这样既不会导致
8、作物缺水，又不可能发生沤根死棵现象。对于菜农习惯在土壤表面出现发白现象时再浇水的，菜农可以将畦面弄得顺些，以便于加速水流，减少水分下渗，利于控制浇水量。其次，夏季浇水时间在早上或下午最为适宜，切忌在中午温度较高时浇水，一般应选择在上午9点之前和下午5点以后进行。因为叶菜是以食茎叶为主，如果在靠近中午温度高时浇水，很容易造成伤根，植株的吸水能力大大降低，到下午叶片就卷起，个别叶片边缘还会出现烤煳现象。这是因为夏季地温高，土壤经过上午几个小时的强光照射，地面温度会更高，地表温度可以达到30以上，而浇地用的水是从地下抽上来的，温度一般在13-15。用这样的井水浇灌就会造成土壤温度急剧下降，从而导致伤
9、根。同时，地上的枝叶由于气温高，蒸腾作用仍然很强，这样根系的吸水量不能补偿地上部叶片的失水量，使叶菜在短时间内损失掉大量的水分，导致体内水分严重亏缺，从而使植株出现萎蔫现象，叶片干边、干尖。再次，根据生育期长短确定浇水次数。芹菜定植后的生长期在70天左右，这样只要土壤出现缺水时就要进行浇水，而茼蒿、菠菜等叶菜，因为它们从播种到收获生长期不足30天，所以从种植到收获一般浇3水为宜，即播种时浇一水，苗出齐后浇一水，像菠菜的第三水一般在收获前一天下午进行，这样做的目的是有利于将菠菜从土壤中拔出；而茼蒿幼苗则要在长到15厘米左右时进行浇水，同时补冲一遍肥料，以促进茼蒿产量的提高。“在叶菜生长过程中，徒
10、长是一个非常令人头疼的问题，一般在叶菜15公分左右时就出现徒长，光长秆不长叶。拿茼蒿来说，若出现徒长现象，到了出售的高度，而上面也就有四五个叶，非常难出售。”桂河一村菜农董茂勤告诉记者。这就需要菜农把好 四、徒长关叶菜的生长期一般较短，费工较少，见效快。但在拱棚内越夏反季节种植，受强光高温天气的影响，若拱棚内通风降温措施不力，很容易出现徒长现象。对此，董茂勤是如何防止叶菜徒长的呢？首先叶菜出齐苗后要及时间苗。一般茼蒿在播种后3-5天左右出苗，为防止茼蒿后期徒长，可在浇第二水时及时间苗，株距保持在2-3厘米左右即可。其次要控制好拱棚内的温度。把棚温调控在18-22。若棚内温度高，应及时采取加大通
11、风、中午前后用遮阳网遮阴、经常浇小水等措施来解决。第三控制肥水。播种后应保持土壤湿润，以利出苗。出苗后一般不浇水，促进根系下扎。小苗长出8-10片叶时，应选择晴暖天气浇水1次，并且结合浇水施肥1次，可每亩施硫酸铵15-20kg。在生长期选择晴天浇水2-3次，但水量不可过大，相对湿度控制在95%以下。湿度大时，要选晴天温度较高的中午通风排湿，防止徒长的发生。第四及时结合药剂防治。在叶菜出现轻微徒长后，可喷洒“绿而壮”等药剂，但一定要严格按照说明书来使用，否则直接影响下茬作物出苗，导致出苗困难。也可使用爱多收3000倍液或助壮素1500倍液，促进茎杆粗壮，防止倒伏。“越夏叶菜生产中的难点，我觉着是
12、病虫害特别多。病害主要有猝倒病、霜霉病、细菌性病害等，虫害较多，主要有蚜虫、粉虱、菜青虫、蓟马等。”杨家村菜农杨师傅说。这就需要菜农把好 五、病虫害关因为越夏菜种植时正值高温多雨或干旱条件，这样的环境条件本身就很适合病害流行和发生，再加上拱棚周围病源较多，寄主广泛，导致病害频频发生。杨师傅是怎样来预防病害的呢？据杨师傅介绍，他在种植每茬叶菜前，都要清理拱棚周围的杂草和残留的枯枝烂叶，这些杂草和枯枝烂叶上面有大量的病源孢子，并且更为重要的是要注意在上茬作物拔园后及时清理田园，将棚室周围清理干净。然后，在作物种植前，都通过施药剂的方法在定植的同时防治部分根部病害或穴施生物菌剂进行根系环境的菌群调节。在做足以上措施后，还要贯彻“以防为主，综合防治”的植保方针。对于虫害，杨师傅建议菜农首先要设置防虫网，可在设置防虫网的前提下，喷洒啶虫咪或烯啶虫胺混加噻嗪酮杀虫的同时杀卵，双重防治白粉虱。可喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液进行防治蚜虫。可喷洒1.8%阿维菌素乳油4000倍液或2.5%多杀菌素(菜喜)悬浮剂1500倍液防治菜青虫。
