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1、-精品word文档 值得下载 值得拥有-企业管理制度规划与处理意见尊敬的王总您好： 我是本酒店的一名员工，已在本酒店工作三个多月，经过本人对本酒店的三个多月考察与市场调查，对于本酒店的一些管理制度，和营销策略，有一些个人的意见与建议。本人只想让酒店生意越来越好，无任何商业意图，如有冒犯敬请谅解。第一部分酒店市场总论及营销策略。一：酒店背景“宜居商务酒店”是瑞泰国际集团投资运营的豪华商务酒店项目，主要功能为三星级商务旅游酒店和高级娱乐休闲服务中心。宜居商务酒店严格按照国际三星级酒店标准运作管理，酒店在传统服务流程的基础上全面结合现代技术电脑化管理功能实施管理。二：市场SWOT分析 经过对全国和包
2、头市经济状况的研究分析，以及对2009-2010年产业导向的理解，我经过详细的市场调研后认为。优势（S）1. 看目前的市场，近几年内内蒙古商务酒店市场是乐观的，原因有包头与鄂尔多斯市的经济实力迅速崛起，使更多的人愿意来到内蒙古发展，内蒙古的旅游业也迅速崛起，人均GDP相对提高，消费水平也提高了很多，更多的人愿意到高档的酒店住宿，消费。而我们酒店的地理位置也占到了很大的优势，紧挨着火车站，和汽车站，是交通的重要枢纽。有更多的旅客愿意来我酒店消费。2. 商务酒店更适合包头市近年来的整体发展与规划3. 宜居商务酒店的硬件设施齐全、环境优美、卫生质量好，得到了大量顾客的好评，所以这一条也是我们酒店的绝
3、对性优势。劣势（W）1. 入住客户类型、房型单一化，入住率偏低。2. 配套设施高级，价格低廉，对酒店营业收入不支撑，成本回收时间长。3. 员工缺乏酒店应有的素质，缺乏经验，对客人造成一点不适应影响，酒店自身存在很多管理漏洞。没有看出酒店的员工是一个整体团队。4. 附近小旅馆多，有些小旅馆业主为了揽客人，都守在火车站附近接站，对我酒店的经营也造成一定影响。5. 我们最主要的住客方式就是走提成 ，出租车，保安，小旅馆业主，拉来一位客人，我们就需要走1020元的提成。本身我酒店利润就低，以如此方式拉客人，只能使酒店越走越慢。6. 客户普遍反应餐厅的饭菜不好吃。机会（O）1. 扩大酒店规模，改变营销策
4、略。走高、中、低、客房服务。尽快拉拢占领市场。2. 扩大广告与宣传威胁(T)1、 投资型酒店市场整体不乐观，市场潜在竞争力巨大；2、 作为新开的酒店，在该区域刚刚起步。市场竞争和经营存在一定风险性。3、 国内经济持续过热，房地产和金融政策收紧，物业税的开征给企业的经营带来不确定的因素。三：应对策略 四大SO策略（强化优势与机会策略）1、强化酒店自身高档型和唯一性，将本酒店与该片区其他类型酒店相区别，走高端客房、中端客房、低端客房、适应各种客户需求，现在本酒店以开发公寓19间房，属于中端客房，硬件设施一定要有很明显的区分，让客户自己分辩，自己花多少钱能住什么级别的酒店，现在的公寓房自从开发一来一
5、直火爆，是因为公寓房与酒店房，没有明显的硬件区别，酒店房有的公寓房一样有，且公寓房便宜，所以造成酒店房入住率比不上公寓房（也是小旅馆和我们闹事的真正原因所在），而有些有经济能力的客户其实也想住公寓房，但碍于面子没有入住。所以要区分房间等级，价格才可以调整！做到以上策略我们就能迅速占领市场，出奇制胜。2、利用本酒店的整体外观，口碑、充分利用良好的展示面强化楼体及现场包装，迅速吸引周边客户关注。3、强化、利用发展商良好的社会资源和政府背景资源优势，对辖区内各外资及本地企业进行重点宣传，促成集团购买。4、把重点放到广告上，多投放广告，如出租车后LED广告栏，公交大厦下的等车厅、宣传单、广播等，前期的
6、资金投入肯定要大，但是后期的回报是无可估量的。两大WT策略（化解劣势与风险）1、 酒店进行准确市场定位，并通过实施具有极强针对性的营销方案进行投资。吸引客户入住。2、 因酒店自身配套设施高档，应引进高品牌度餐饮经营公司，增加酒店产品附加值，提升形象档次；增加客房类型，使客房不在单一化，如增加：情侣间，特色房电影房等.3、 对员工每周进行一次礼貌素质教育培训，增强团体意识，每月进行一次职能考试，淘汰不及格员工。争取留下有德有才的员工。4、 取消走提成，把更多的资金投入到广告上面去，效果要比拉客人好很多倍。第二部分：酒店环境设计风格与各种技术指标的选择一： 近年来，很多地区因酒店数量供大于求，同质
7、化竞争严重，导致经营困难，是酒店在亏盈平衡点左右徘徊。有些酒店欲通过装修来改善硬件，试图改变经营困难的局面，但因缺乏新的经营思路，往往是将改造做成简单的翻新。改造花了几千万，找不到与众不同的新卖点，仍然摆脱不了同质化的竞争、残酷的拼价格的被动局面。 宜居商务酒店站在资本运营的角度看，酒店的装修紧跟时代的步伐，充分采用国内最前沿的科技成果。宜居商务酒店应依据高科技这个新卖点，打造中国数字化商务酒店在满足星级评定的前提下，推陈出新。依据当今国内最新的酒店设计风格和酒店管理经验重新进行市场细分及营销战略组合，彻底改变重施工、轻设计，重设计、轻策划、重测划、轻调研的唯心主义、形而上学、务虚求假的传统思
8、路。正确的依据市场调研、竞争对手调研及自身资源普查，找准市场、文化及功能三大定位。打造包头地区首家大型商务酒店。二：为酒店插上高科技的翅膀随着市场竞争的加剧，“快鱼”吃“慢鱼”的时代已来临。商务客人作为拼杀在第一线的战斗员或指挥员，入住酒店决不是单纯的为了休闲享受，更要紧张的工作。因此，以商务客人为主要服务对象的商务酒店，不仅要满足商务客人食宿娱乐的基本功能，更要围绕“商务活动”这个中心发掘商务客人的潜在需求，采用高科技手段，满足这类客人的特殊需求。 具体表现为，一是腰围商务客人在酒店办公提供方便；二是要设法提高商务客人的办公效率；三是要帮助商务客人节省时间和精力；四是让商务客人在紧张之余，身
9、心得以放松，缓解工作压力过大而产生的焦虑不安情绪；五是想方设法节省商务客人的通讯费、上网费等办公费用，为商务客人节省资金。按照这五项要求，采取一系列高科技措施，才能打造包头地区首家数字化商务酒店。本人具体思路如下：1、 淘汰酒店客房只设置网线插口的作法，改为客房全部实配电脑（现在有35台）网线采用光钎六类线，桌面网速高达100M，客人在房间免费上网，自由高效的传送大容量文件及图纸。2、 有些商务客人需要将客人邀请到酒店大厅吧，或餐厅，一边休息，一边谈生意，往往需要在自带的手提电脑上，查阅公司总部的有关资料，撰写修改合同文本，请示领导有关指示，这种情况下大量的需要通过网络同公司总部收发邮件联络，
10、需要具备高速上网的条件，因此需要在本酒店的大堂和餐厅等区域设置无线上网信号系统，客人只需在前台领取一张无线网卡，插入自带的手提电脑，即可无线上网，洽谈办公。3、 商务客人因工作繁忙活时间段冲突，容易错过一些电视上已播出的时政要闻、商业信息，为缓解压力，商务客人也需要观看一些进口大片节目，为满足商务客人此类精神需求，本酒店应配备数字化电视，客人在繁忙工作之余，搜寻错过的电视节目继续观看，也可欣赏网络上的进口大片。4、 现在本酒店的客人进入房间后，插入取电卡后，才能启动空调、光源开关，这样就带来俩个问题，一是空调升温或降温需要一定时间，影响舒适度；二是客人夜间入住，客房内一片漆黑，需插入房卡后才能
11、打开各分散开关，十分不便；为解决这俩个问题，本酒店应该在前台设置客房房态电源控制系统，客人在总台登记入住制房卡的同时，其入住房间的灯、空调电视开关会自动打开，在客人进入房间时，温度，电视，廊灯已为客人提供了舒适的条件，同时这套系统，还有利于大量节约电能，客人退房办手续的同时，房间会自动切断电源（旧得取点槽不用取消，方便服务员打扫，或修理工修理时方便取电）三、宜居商务酒店更体现人性化1：让商务客人睡个好觉！ 商务客人是失眠症的高发人群，商务酒店有义务有责任为改善商务客人的睡眠质量提供帮助。该酒店的措施；第一。增强客房隔音量。一是为房间间隔墙采用新型隔墙结构，五层石膏板俩层青钢龙骨俩层隔音棉，各层
12、之间形成隔音空腔，隔音分贝量高达65分贝；二是将相邻房间内的几个快关插座位置相互错开，避免串音；三是采用客房的专用隔音门，解决走廊噪音传入室内的问题。第二很多客人在睡前有看书的习惯，不看书睡不着觉，酒店应在每间客房设置小说、杂志等刊物，提供客人免费阅读。第三，对严重失眠的商务科尔尼，酒店应配备脑白金、褪黑素等治疗保健品，客人可打电话向客房部有偿索取。第四客房应设立空气进化系统，解决因马桶反味装修空气污染等造成的空气质量差。 人性化的理念体现在诸多细节中，篇幅所限，无法详述。第三部分：酒店的管理制度漏洞及处理意见以下是本人对本酒店管理制度的个人意见，仅供王总您参考。酒店管理100条1、管理人员要
13、在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。 2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。 3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。 4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。 5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在酒店的服务原则之中。 6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆。 7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入。 8
14、、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。 9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。 10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训；对管理人员，则应重点培养其 11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。 12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。 13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管
15、理者的关系。 14、工作中的惰性来自浮夸的习气。 15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。 16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。 17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。 18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。 19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。 20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务工作 21、没有平时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。 23、生意靠跑(出外促销)回来，效益靠干出来。 24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系。 2
