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1、2023学校食品安全承诺书学校食品平安承诺书汇总五篇 在快速改变和不断变革的新时代，越来越多地方须要用到承诺书，承诺书具有完全自愿的特点。那么你有了解过承诺书吗？下面是办公室王秘书为大家整理的学校食品平安承诺书5篇，仅供参考，欢送大家阅读。 学校食品平安承诺书 篇1“ 民以食为天， 食以安为先，确保学校食堂餐饮效劳平安是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全学校食品卫生平安和有关规章制度，本着效劳师生，平安第一的原那么，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生平安。 本食堂慎重承诺：一、坚持广阔师生人身健康平安高于一切，遵循“产品即为人品，平安就是生命的
2、经营理念，巩固树立餐饮效劳食品平安第一责任人意识，始终把餐饮效劳食品平安工作置于各项工作的首位。二、遵守“诚恳守信的商业道德，严格履行?食品平安法?、?产品质量法?、?消费者权益保护-法?、?动物防疫法?等法律所规定的责任和义务。三、严格把好原材料选购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。五、进入食堂的
3、粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点选购，确保食品质量，且保证在运输、贮存方面无污染。六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必需分开专用，并有明显标记。七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。八、食品原料在运用前必需洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在运用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标记明显，并做到分开运用，定
4、位存放，用后洗净，保持清洁。十、仔细冲洗操作间灶具和地面，细致擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，运用电器必需标准操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期清扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。十三、邀请学校相关领导常常检查饭菜质量，抓好卫生平安制度落实，保证学生健康就餐。十四、主动协作餐饮效劳监管部门，自觉接受
5、监督;提高本食堂全部从业人员的食品平安意识、诚信经营意识和职业道德修养。承诺食堂： 负责人(签名)：主管领导：2023年8月5日学校食品平安承诺书 篇2为仔细履行餐饮效劳食品平安主体责任，保障学生饮食平安，我校慎重承诺：一、严格遵守?中华人民共和国食品平安法?等法律、法规和规章，标准从事餐饮效劳活动，诚信经营，保证食品平安。二、完善食品平安突发事务应急处置预案。依法取得餐饮效劳许可证，并亮证亮照经营。三、建立食品平安管理制度，保证落实食堂食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事餐饮效劳活动，定期进行健康检查和食品平安学问培训。四、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货
6、时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购变质、有毒、有害来历不明临期食品及原料。查验记录保存期限不变少于二年。五、食品制作过程标准并符合平安要求，在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品(不运用工业盐代替食用盐)。不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器(不运用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品)。六、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据标准流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供给顾客运用。七、必需落实校长为食品平安第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度。如
7、因供给的食物损害师生健康，自愿根据?中华人民共和国食品平安法?等法律法规的规定接受处理。本承诺书全县全部中小学、幼儿园全部签订，一式5份，学校、中心校各一份、上交体卫站3份，然后报食安办、食药局各一份学 校(盖章)：学校校长(签字)：承诺日起：2023年 月 日学校食品平安承诺书 篇3为保障师生的饮食平安，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校内、社会，本单位特向广阔师生和社会承诺：一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮效劳许可证，有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标记。经营场所环境整齐。二、宣扬培训到位。就餐场所张贴食品卫生平安承诺书和各项管理制度、经营者知晓专项整治活动
8、和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品平安学问进橱窗、进健康教化课、进讲座。三、原料选购运用。选购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场选购。不得选购和运用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，运用的食品添加剂应符合卫生要求。四、选购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。1、索证要求： 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点选购的，签订供货合同，并按上述次序装订； 生猪肉、禽肉选购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件； 建立有供货商供货品种、索证书目表。2、索票要求： 购进的食品原料须
9、有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据发票、收款收据、白条等，要记载有品名、数量； 超市购进须有小票； 定点选购须有供货清单随货记载有供货时间、品名、数量； 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本反面备查。3、台帐要求： 每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字； 登记栏目含品种名称、供货单位详细到供货商字号或市场摊位名称、数量、验收人签名。4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时供给查验。五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，
10、地上无鼠迹鼠粪。六、冰箱柜、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达70以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。八、食品销售过程的卫生。配餐销售间，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁，有消毒记录。十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能供给查验，工作衣帽穿戴整齐。上岗期间，不得佩戴戒指、耳环、项链等饰品。承诺单位签
11、章：承诺人签字：2023年 3月1 日学校食品平安承诺书 篇4为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体健康及生命平安，作如下承诺：一、严格根据?中华人民共和国食品平安法?、?食品平安法实施条例?、?餐饮效劳食品平安操作标准?等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题探讨工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行状况进行催促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事务的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科
12、学、有序的处置;将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁运用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防X、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、禁止非
13、食堂工作人员进入操作间和库房。六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登记 八、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不簇新的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或运用感官状异样的食品和原料。禁止向师生出售X变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。十、接受和协作上级教化行政部门或食品监督部门对
14、本单位的食品卫生进行检查监督，照实供给有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。十一、发生学生食物中毒事务，要马上上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必需严格执行以上各条规定。承诺单位(签章):2023年03月17日学校食品平安承诺书 篇5为保障师生的饮食平安，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校内、社会，本单位特向广阔师生和社会承诺：一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮效劳许可证，有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标记。
15、学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整齐。二、宣扬培训到位。就餐场所张贴食品卫生平安承诺书和各项管理制度、食品卫生平安消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品平安学问进橱窗、进健康教化课、进讲座。三、原料选购运用。选购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场选购。不得选购和运用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，运用的食品添加剂应符合卫生要求。四、选购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。1、索证要求：同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点选购的，签订供货合同超市除外，并按上述次序装订；生猪肉、禽肉选购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件；建立有供货商供货品种、索证书目表。2、索票要求：购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供
