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1、生姜怎么种植 生姜宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。下面是我精心为你整理的生姜种植的技术，一起来看看。 整地施肥 选择土层深厚、土质疏松肥沃的旱田，前作收后，深翻2530cm。播前开沟作垄，采用沟播东西向开沟，沟距50cm，沟深10cm。基肥施入姜沟南侧的施肥沟中，亩施豆饼75125kg、碳铵1520kg或腐熟厩肥50007500kg、草木灰75100kg、过磷酸钙25kg。种植生姜地块，不能连作，应选含有机质较多，灌溉排水两便的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培，其中以沙壤土最好，对土壤酸碱度的要求为微酸到中性，碱性土壤不宜栽培。 播前的准备 1.掰
2、姜种 种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，因此，在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。 2.浇底水 因生姜发芽慢，出苗时间长，若土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长。为保证幼芽顺利出土，必须在播前浇透底水。浇底水一般在沟内施肥后。于播种前12h进行，浇水量不宜太大，否则姜垄湿透，不便下地操作。 种植 应选晴暖天气进行。 播前，把已催好芽的大姜块掰成7080g重的小种块，每个种块选留12个肥胖的幼芽，其余芽除掉，以便使养分集中供应主芽。保证苗壮苗旺。掰姜的过程实际上又进行了块选和芽选。如种植时天气干旱，需提前一天在种植沟中浇水，待水渗下
3、后才可种植。 排放种姜时，按株距20cm左右逐一排放于种植沟内，姜芽一律朝南，并稍将芽头下揿，使姜块略向南倾斜，以便将来采收“娘姜”，随即盖细土45cm。 大田管理 1.苗期管理 姜苗在出土前应注意防止干旱烧芽。一般以小水沟灌较合适，切忌大水漫灌。齐苗前后，一定要注意防止地下害虫对姜苗的危害。 姜种齐苗后应及时中耕除草，因为生姜系浅根性作物，根系不发达，所以在除草时要以浅为主。在夏至前后，结合中耕除草。每亩施用硫铵10kg对水浇施。 在施肥时应注意以水为主肥为辅。当姜苗发23个侧枝时，开始第1次培土。从畦沟里取土覆盖姜苗之间的空行上。不要压苗，一般培土不要超过10cm，过一段时间后所培土被晒干
4、、风化。要抢雨天将土锄碎覆平，并结合第1次培土，每亩可施用复合肥1015kg施于姜苗之间的空行内。 然后覆土。姜的地下部有向上生长的习性.且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕23次，结合培土进行。 2.中后期管理 1轻施捉苗肥，重施合枝肥 补施秋肥于6月上中旬结合浇水。每亩顺水冲施尿素25kg。以促进姜苗生长。 7月上中旬揭去地膜，每亩施用三元复合肥50kg。 至8月20日前每亩补施硫酸钾30kg。追肥后及时浇水。9月中旬可根据姜苗长势，适量追施钾肥或氮肥，并对地上部进行叶面追肥，每710d喷一次，连喷34次，起治病防早衰作用，延长生育后期叶片功能期。 2及时浇水，分次培土
5、 为保证生姜顺利出苗，在播种前浇透底水的基础上，一般在出苗前不进行浇水，而要等到姜苗70%出土后再浇水。具体应根据天气、土壤质地及土壤水分状况灵活掌握。 第一水若浇得太晚，姜苗受旱，芽头易干枯。因地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜浇水太勤，且以膜下浇小水为宜。夏季浇水以早晚为好，不要在中午浇水。同时，要注意雨后及时排水。 立秋前后。生姜进入旺盛生长期需水量增多，此期45d浇一水。始终保持土壤的湿润状态。为保证生姜收获后少粘泥土，便于贮存，可在收获前34d浇最后一水。施用分枝肥后，应根据生姜生长情况，及时进行分次培土23次，确保生长不露出土面，促进姜块迅速生长。 采收与留种 1.采收 当生姜长到1
6、020根侧芽时，进行采收。在采收前6d，每亩追施尿素2025kg，以提高生姜品质。采收时应注意，不要碰破生姜茎块，防止水分流失，保证生姜的新鲜度。在采收前10d，严禁使用农药。 2.留种 留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥，少施氮肥。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。 生姜的保存方法 洗净、晾干，埋入盐罐; 将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜12个月; 将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取
7、，可长期保鲜; 洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右; 用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度; 把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。 生姜简易贮藏四法： 封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大
8、，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20，当气温下降时，可增加覆盖物保温;如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。 2.坑埋贮藏 地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。 贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。 3.泥沙埋藏 埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。 4.防空洞贮藏 一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。
