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1、孕妇能吃燕窝吗孕妇能吃燕窝吗？孕妇到底能吃燕窝吗？孕妇燕窝怎么做？本文以科学的角度详细为您介绍孕妇能吃燕窝吗。材料 南北杏 4钱 燕窝 3钱 花旗参 4钱 瘦肉（氽水）10元 水 5碗 盐 1茶匙（拨平匙面） 来源做法南北杏用水浸洗。 花旗参洗净切片。 以下是泰国御燕盏燕窝食用燕窝的正确方法仅供参考。 1、浸发：可以清水（最好用矿泉水、蒸馏水）浸发燕窝，白燕浸-小时，血燕小时充份发泡燕窝，待燕窝发大至通透即可。 、清洁：燕窝浸后要捡毛，可在浸妥的燕窝中加一、二滴生油，用筷子拨 弄，燕毛随油而走，较易捡除。捡毛之后应换清水二到三次，再进行烹饪。 、 隔水炖：将浸发过的燕窝原料放入容器中，加汤水和
2、调料，密封，置于 水锅中或蒸锅上，用开水或蒸汽进行长时间加热的方法，白燕分钟，血燕分钟。 、清水炖：将浸发处理的燕窝原料放入炖锅内，加足清水和调料，加盖密 封，烧开後改用小火长时间加热，调味成菜的方法。 、 咸食：应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。 、食在原味，燕窝应用清纯的汤来炖才合适，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤， 甜食用椰汁、鲜奶、杏仁汁、冰糖水配合最恰燕窝产地选择燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多目前国内业界公认品质最好的两大品牌是同仁堂燕窝和福临门燕窝。如果是治病保健要用，可以选用福
3、临门燕窝，品质上乘，价格也最为实惠。同仁堂的燕窝价格一般是福临门的2到3倍，适合过节送礼。服用方法:燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。从营养成分说功效：燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及人体必需的重要成分“神经氨酸”“燕窝酸”（燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠
4、道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用。）1000g干燕窝内含有：蛋白质：499g 钙：429mg 碳水化合物：306g 磷：30mg 水分：104g 铁：49g1燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。2碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。3燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。4钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。5燕窝中含有丰富的矿物质，活性蛋白质与胶原
5、质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。 医书记载的功效：1本经逢源上记载：“燕窝能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气变得以安，食品中之最驯良者。”2本草求真上记载：“燕窝入肺生气，入肾滋气，入胃补中，其补不致燥，润不致滞。”3本草从新上记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”4医林纂要药性上记载：“燕窝甘能和脾，养肺，缓肝，咸能补心活血，泻肾，除热。5食物宜忌：燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺。 香港执业数十年的李楠医师总结之十大功效：1补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管
6、炎、出汗、低潮热。2虚养胃、止胃寒性、呕吐，胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。4止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。5使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。6含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。7孕妇在妊娠期间、产前产后进食，有安胎、补胎之效。8燕窝是天然增津液食品，含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。9凡经电疗、化疗引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显改善。10燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是
7、大众欢迎之健康食品。 不同人群产生不同功效：女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。男性：具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人改善皮肤，精神饱满、精力充沛。对抽烟者去除烟燥和熬夜者恢复精力均有一定功效。孕妇：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。对于妊娠后的女士产后恢复，用燕窝进补最佳。老人/病后等体弱者：病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤
8、风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，呼吸畅顺，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。燕窝的选购常识纤维越密越好：燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。外型大而完整：顶级的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型和饼型。燕窝泡发幅度：燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以发到10倍。少量幼毛：燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细买又极其干净，可能经过人为漂洗。味
9、道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。孕妇吃燕窝的注意事项一、妊娠头三个月(即012周)称妊娠早期。此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期，也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。此时的营养补充至关重要。您可以单独进食燕窝试一下，食用期间忌辛辣和油腻食物，少时多餐，定期进食。建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量较少，一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。 二、妊娠1327周为中期妊娠。是母亲和胎儿都已安定的时期。此期间胎儿发育较快。 此时可用燕窝配
10、合各种食谱美食，既自己享受美味，又做好宝宝的营养的快速后勤补给，一人吃两人补。 三、妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳，此时进食燕窝时注意不要摄盐过多，建议早上食用燕窝，以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。 四、产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品，如林青霞产后就吃燕窝田鸡饭补身，名主持吴小莉此时听月婆（香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈）指导补鲫鱼燕窝。这个周期对自己更为重要，此时调理得好可以去除一些顽症痼疾，为今后的身体打下一个扎实的健康基础。冰糖燕窝的做法：1、用纯净冷水泡2小时，倒掉水，用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位
11、置（如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇），用聂子挑毛，换水清洗2次，再加盖过燕窝的纯净水泡2-3小时，放在炖盅里。这次炖了4个小三角盏共20克；2、撕开成条状。用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置（如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇），用聂子挑毛；3、换纯净水继续泡；4、炖。检查一下炖盅的水，是否盖过燕窝，适当调整水量。一个锅里放入水，将炖盅放进锅里，大火烧开，再小火炖30-45分钟（产地不同，炖制时间不同）即可。最后放冰糖；5、炖。炖了45分钟还可以夹起来，越不经炖的燕窝越容易化水的，炖得久的越好6、加冰糖，放进冰箱里放着，早晚勺几勺就可以了哈，也可以加热牛奶或热椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，尽快吃完。温馨提示：1、用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化；2、燕窝菜式采炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多；3、如咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解；4、燕窝浸后要捡毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易捡除之；5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当；6、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更为受落。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品；7、炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色。
