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1、小弍哥餐饮管理系统使用说明书小弍哥餐饮管理系统使用说明书1第一部分 系统简介4系统安装要求：4名词说明：5第二部分 安装、调试、注册及卸载5一、安装5二、系统调试11三、注册11四、卸载系统12第三部门 小弍哥后台管理12后台登录：121.菜单管理131.1菜品大类141.2 菜品小类151.3菜品单位161.4菜品资料161.5 菜品礼券181.6套餐明细配置191.7菜品时价211.8 特价菜品221.9菜品赠送241.9.1菜品沽清251.9.2菜品优惠价格262人员管理272.1用户管理272.2 用户权限282.3 用户权限282.4密码修改293前台管理303.1前台营业303.2
2、台区信息323.3餐桌类型323.4餐桌信息343.5收银查询353.6菜品礼券发放查询353.7结账单据查询363.8工作交接班记录查询373.9系统管理383.9.1操作日志查询384系统设置394.1部门资料414.2公司信息414.3饭市信息425厨打设置435.1打印机管理435.2厨打方案445.3区域厨打方案455.4菜品厨打设置465.5菜品口味做法475.6菜品口味做法说明48同5.5菜品口味做法486.2营业月结496.3抹零明细查询506.4台桌营业分析506.5免单明细查询516.6赠送明细表51第四部分 软件前台功能说明532.1前台登录：首先插入加密狗，运行小弍哥餐
3、饮管理软件，进入登陆页面；详见图2.1.1 输入具有前台操作的用户名和密码（默认账号密码均为：0000），点击登录按钮即可进入前台主界面, 如图2.1.2所示。532.2前台主页面 图2.1.2所示532.3开台操作542.4点菜操作552.5结算操作，如图2.2.5所示66A、折扣66B、免单67C优惠券68D、跑单68D、预打69E、现金支付69F、埋单702.5拼台702.6转台722.7合单72合单即合并账单732.8消台732.9退出743.0拆台743.1锁台743.2交班753.2锁屏763.3菜单复制763.4消费账单773.5结账单据查询78反结账：79第一部分 系统简介小弍
4、哥餐饮管理系统广泛适用于餐饮企业，如饭店、酒楼、快餐店、咖啡厅、等场所，可实现餐饮企业在线开台-点菜-收银，落单打印账单，对菜品、餐桌的维护，节省人力和时间；小弍哥餐饮管理系统界面简洁大方，操作直观简单，无需专门培训即可正常使用。软件安装方便，运行速度快，对计算机的硬件要求低。系统安装要求：1. 可运行在Windows NT、2000、XP、2003操作系统；2. sql2005数据库软件、office2003办公软件；3. CPU主频赛杨 433 MHz以上；4. 最低1GB内存；5. 最低20GB可用硬盘空间；6. 普通10MB/100MB自适应网卡。7. 公司网址http:/名词说明：【
5、】为按钮“”为窗体名为窗体中的字段名第二部分 安装、调试、注册及卸载小弍哥餐饮管理系统安装、卸载步骤简单，易于操作。主要操作步骤请参考如下说明：一、安装打开系统安装包，双击setup.exe文件。第一步：双击执行安装程序，等待安装界面的出现，如安装机没有装.net3.5框架则首先进行第一步的.net3.5的安装。如图2.0所示，点击【接受】；图2.0第二步：选择【下一步】，如图2.1所示；。图2.1第三步：用户可以选择安装路径，如图2.2所示(建议使用默认路径，切勿使用长路径名)，选择路径后，执行【下一步】，如图2.3所示。图2.2第四步：点击【下一步】，图2.3所示。图2.3图2.3第五步：
6、系统安装完毕，如图2.4所示，点击【关闭】按钮即完成安装。如图：2.4 所示。图2.4二、系统调试 系统安装完毕后，依次点击电脑的 开始程序小弍哥餐饮管理系统如图2.4.2所示。图2.4.2录入sql数据库登录账号，套帐管理员密码（sql登录密码），sql服务器IP或服务器名称，sql服务器端口号（默认1433）。点击【测试连接】。测试连接成功后，点击【确定】保存。三、注册 用户需要购买小弍哥注册码和加密狗方可进行注册。如果用户是适用，系统只提供为期一个月的适用期限，试用期过后用户将无法正常使用，请及时联系我们。用户注册过程如下：如图2.4.1所示。图2.4.1在此窗体，录入注册码，插入加密狗
7、，点击【读加密狗】读取加密狗信息，点【注册】即可完成注册。四、卸载系统 点击，开始-程序-小弍哥餐饮管理系统-卸载小弍哥餐饮。如图2.5所示。图2.5 第三部门 小弍哥后台管理后台管理主要对基础信息进行维护，包括菜品信息、系统设置、厨打方案设置、用户管理等模块。后台登录： 注册成的用户需要插入相应客户端加密狗方可登陆后台系统，如图3.1。输入账号名和密码后，点击【登录】即可进入系统主界面, 如图3.2所示。图3.1.显示区导航栏菜单栏状态栏图3.2 系统默认的主菜单主要由六大模块组成，菜单管理、用户管理，前台管理、系统管理、厨打设置、财务管理，如图3.2所示。系统会根据用户权限进入不同的系统操
8、作页面，用户权限均由系统管理员（默认账号密码均为：0000）设置，系统各模块功能如下。1.菜单管理 “菜单管理”是为菜品基础数据做维护，为前台点菜提供菜品信息。“菜单管理” 中分为以下小模块 详见图3.3所示。图3.31.1菜品大类点击“菜品大类”进入菜品大类界面，菜品大类中主要把菜品按类别分为几大类如图3.4所示。如图3.4注：大类表格内的数据可以进行编辑。A、点击【添加大类】则在菜品大类表格底部增加新空行，点击各列录入菜品大类的相关信息；B、点击【保存】则将修改、添加的菜品大类信息数据保存；C、点击【删除】则删除鼠标选中的菜品大类（已使用过的菜品大类不能进行删除，以免影响系统的正常使用）；
9、D、点击【导出Excel】则将表格内的菜品大类数据导出为Excel文档；E、点击【退出】则退出菜品大类界面，返回到主页面。1.2 菜品小类点击“菜品小类”进入菜品小类界面，如图3.4，操作跟“菜品大类”类似，其窗体左侧为菜品大类树形结构图，每个菜品小类归属于某个菜品大类，其界面如图3.6所示。大类树形图图3.6A、点击【添加小类】则在菜品小类表格底部增加一列空行进行菜品小类的添加；B、点击【保存】则将修改过的或新添加的菜品小类数据保存；C、点击【删除】则删除鼠标选中的菜品小类（已使用过的菜品小类不能进行删除，以免影响系统使用）；D、点击【导出Excel】,则将菜品小类数据导出为Excel文档；
10、E、点击【退出】,则退出菜品小类界面，返回到主页面。1.3菜品单位点击“菜品单位”进入菜品单位界面，操作跟“菜品大类”类似，如图3.7所示。图3.7A、点击【添加单位】则在表格底部增加一列新空行，点击各列进行菜品单位的添加；B、点击【保存】则将修改过的或添加的菜品单位信息保存；C、点击【删除】则删除鼠标选中的菜品单位信息；D、点击【导出Excel】则将表格内的菜品单位数据导出为Excel文档；E、点击【退出】则退出菜品单位界面，返回到主页面。1.4菜品资料“菜品资料”其页面左侧为菜品类别树形结构表（包括菜品大类和菜品小类），每个菜品都有归属的菜品类别，其界面如图3.8所示。菜品大小类树形图图3
11、.8 A、点击【添加菜品】则会弹出菜品添加的窗体进行添加菜品信息，如图3.8.1所示。图3.8.1注：红色字体为菜品的必填项。B、点击【删除】则删除鼠标选中的菜品信息（已使用过的菜品不能进行删除，以免影响系统的正常使用）；C、点击【导出Excel】则将表格内的菜品信息导出为Excel文档；D、点击【退出】则退出菜品资料界面，回到主页面；E、查看菜品的详细信息或修改菜品的信息则双击某一行菜品，弹出菜品详细信息窗口进行修改，点击【保存】进行保存，如图3.8.2所示。图3.8.21.5 菜品礼券点击“菜品礼券”进入菜品礼券界面，操作跟“菜品大类”类似，如图3.9所示。图3.9A、点击【添加礼券】则在
12、菜品礼券表格底部增加一列新空行，点击空行进行菜品礼券信息的添加（礼券面额必须是钱数类型）；B、点击【保存】则将修改过的或新添加的菜品礼券信息保存；C、点击【删除】则删除鼠标选中的菜品礼券信息；D、点击【导出Excel】则将表格内的菜品礼券信息导出为Excel文档；E、点击【退出】则退出菜品礼券界面，返回到主页面。1.6套餐明细配置点击“套餐明细配置“进入套餐明细配置界面，左侧表格内为套餐列表（套餐编号、名称即价格），右侧为套餐详细列表，选中套餐列表中的某条套餐信息，套餐详细列表中会该套餐内的详细菜品信息，详见图4.0 所示。套餐详细列表套餐列表图4.0A、点击【添加套餐】则在弹出添加套餐窗口，
13、如图4.0.1所示；图4.0.1B、点击【添加菜品】则弹出查找菜品的窗口，为套餐中添加套餐中所包含的菜品，选中菜品前的复选框点击【应用】即可添加。如图4.0.2所示；图4.0.2C、点击【删除菜品】则删除套餐中的鼠标选中的菜品；D、点击【导出Excel】则将表格内的套餐数据导出为Excel文档；E、点击【退出】则退出套餐明细配置界面，回到主页面；F、双击套餐列表中某一条套餐，弹出如图4.0.3窗体，点击【删除】可以删除该套餐，点击【保存】则将修改过的套餐信息保存。图4.0.31.7菜品时价“菜品时价”窗体中的菜品是标记为的菜品。如图4.0.3所示。图4.0.3A、点击【重置】则“菜品时价”窗体
14、中查询条件清空；B、点击【保存】对时价菜中的菜品价格1、价格2、价格3，进行设置后进行保存；C、点击【导出Excel】则将表格内的时价菜数据导出为Excel文档； D、点击【退出】则退出菜品时价界面，回到主页面；E、点击【查询】则根据菜品大类、菜品小类、菜品编码、菜品名称进行筛选时价菜信息。1.8 特价菜品“特价菜品“中为特价的菜品，可以对菜品的优惠价格、特价菜开始实行特价开始时间和结束时间，如图4.1所示。图4.1A、点击【添加】弹出选择特价菜品的窗体，可以根据菜品编码、名称。大小类进行筛选特价的菜品，选中菜品前得复选框，点击【应用】进行添加。如图4.1.1所示；图4.1.1B、点击【删除】则删除鼠标选中的特价菜品 ；C、点击【导出Excel】则将表格内的特价菜品导出为Excel文档； D、点击【退出】则退出菜品时价
