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1、猪的杂交利用教学目标：1、掌握引入猪种的利用；2、我国地方猪的开发利用；3、肉猪的杂交生产；教学重点、：1、引入猪种的利用2、我国地方猪的开发利用：教学难点：我国猪的优良杂交模式（杂组合）教学方法：讲授法；讨论法 授课人：王治国教学过程：（一）引入新课；略（二）讲授新课：一、引入猪种的利用；1、大约克夏：大约克夏猪生长快、产仔多、仔猪初生重大、瘦肉率高、适应性好等特点，但部分个体肢蹄不够结实，易发生蹄病，应加强饲养管理。约克夏可在我国绝大多数地区饲养，较适宜集约化养猪场和规模猪场，在纯繁或作为生产商品瘦肉猪的杂交父母本，通常利用的杂交方式为杜长大或杜大长，用约克夏作父本与地方猪种进行二元或三元
2、杂交，效果均良好。2、长白猪：该品种具有繁殖力较强、生长快、饲料利用率高、瘦肉率高等优点，但对饲料营养条件要求高，体质较弱，四肢细、抗逆性差、发情不明显，少数个体肉质较差等缺点。在我国绝大多数地区均可饲养，适宜集约化养猪场和规模猪场，在生产商品瘦肉猪的生产中作为父本，在三元杂交中可作为第一父本，通常利用的杂交方式为杜长大或杜大长，与地方猪种进行二元或三元杂交效果良好。3、杜洛克：该品种具有体质结实、生活力强、抗病力强、生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强、饲养条件比其它瘦肉型猪要求低等特点。母猪产仔数少，泌乳性能差、仔猪早期生长相对较慢的缺点。在我国绝大多数地区均可饲养，适宜集
3、约化养猪场和规模猪场，在生产二元或三元商品瘦肉猪的生产中作为终端父本，效果良好，通常利用的杂交方式为杜长大或杜大长。二、我国地方猪的开发利用：我国具有丰富的猪种资源，而且与引进猪种比较具有多产，肉质好，抗应激，适应性强及耐粗饲等优良遗传特性，在杂交组合中引入我国地方猪种将会带来更明显的杂种优势和更好的遗传互补性，这是因地方猪种和引进猪种间有较大的差异，而且，地方猪种具有更好的适应性，高繁殖性能等，故在杂交母本选择上，应着眼于我国优良地方猪种和培育的品种（系）。随着高产品种和专门化品系的大量育成，以及养猪生产体系集约化出现，生产上大量使用的是经济价值高的品种及其杂交种，使原有的地方品种数目迅速减
4、少或消亡，我国地方猪种的许多优异特性是在几千年的长期选育和特定的自然环境条件下形成的，但其生长慢，脂肪多，皮厚等缺点已不适应现代化商品猪的生产需要，若利用不当将威胁到品种的保存和持续利用，因此，从长远观点看，对地方猪种开发利用要集中在以下几个方面。1、在杂交繁育中作母本品系：良好的繁殖性能是杂交利用母本品系的必备条件。我国地方猪种普遍符合母本品系应具备的条件，作为父本品种者较少，目前在我国商品瘦肉猪的生产杂交繁育体系中，采用地方品种猪作母本，以引进的优良瘦肉猪种为父本，进行杂交，这样既能充分利用地方品种和引入品种各自的特点，又可适应当前农村生态经济条件而提高生产水平。2、作为育成新品种（系）的
5、原始素材：为使育成新品种对当地的环境和饲养管理条件有良好的适应性 ，经常利用地方品种和外来品种杂交。如东北民猪与约克夏猪等杂交，培育成的哈白猪，三江白猪等品种，就很好地保留了民猪抗寒性，繁殖力高和肉质好的特点。3、改善商品瘦肉猪的肉质：我国地方 猪种肉质优良，在肉色、大理石纹、保水力及肌间脂肪含量等方面一般优于国外肉用型猪，故杂交后代肉质一般也优于国外品种，因此，在不追求过高的胴体瘦肉率的情况下，要改善商品肉猪的肉质，我国地方猪种是一个适宜的亲本。4、利用特殊基因资源开发产品：在我国地方猪种的特殊基因库中，最值得一提的是微型基因，我国微型猪资源丰富，品质优良，香猪，藏猪，五指山猪、版纳微型猪等
6、，其成年体重多在40-50，比国外小型猪都要小得多，可作为烤乳猪、生物医学的实验动物及人体器官移植等的原材料。三、肉猪的杂交生产：杂交是指不同品种、品系或类群的个体之间进行交配、其后代称为杂种。杂交可使基因型杂合，产生杂种优势和遗传互补性等效应，从而加速了品种的改良和生产性能的提高，杂交尤其是经济杂交在养猪生产中起到了十分重要的作用。杂种后代可获得生长速度提高5-10%、饲料转化率提高10-15%、胴体品质性状改善2%、母猪的繁殖性能提高8-10%等杂种优势率。杂种优势：即杂种一代与纯合亲代均值间的差数，实际上是在杂合体内，由于有利基因对不利基因通常呈显性这一跗现象，抑制了杂合子不利隐性基因的
7、表现从而使杂种个体生活力增强，繁殖力提高，生长加速，杂种后代群体均值优于双新群体均值。这种遗传效应称杂种优势。它是由基因的非加性效应（显性、上位）所致，因此，遗传力低的性状，容易呈现杂种优势，是我们利用杂种优势的重点、遗传力高的性状，不表现明显的杂种优势（如胴体性状），猪的生长性状和肉质性状，跗力中等，可获得中等程度的杂种优势。遗传互补性：互补性：指不同新本群体所具有的优点相互补充。目的在于通过杂交将两个或两个以上群体的不同优良性状结合于商品猪上，使品猪的优点比任何两亲群体都全面，从而提高其商品价值。例如，猪的生产性能与毓性能间为质相关而现代养猪生产要求瘦肉型猪同时具有生活力强，生长快，FS利
8、用本高，瘦肉率高和肉质好等特点，并且母猪要多产性好，但至今几乎没有如引全面的品种，只有依赖于杂交，利用跗互补性，满足现代商品肉猪的要求。猪的杂交通常根据杂交的目的分为育种性杂交和经济杂交两大类，经济杂交是指利用杂交获得生活力强、生产性能高的杂种来直接肥育，达到提高商品猪的质量，降低成本、增加经济收入的目的。1、杂交的模式：所谓杂交模式是指杂交方式和新本群体选配的总称采用什么方法进行杂交，选择什么品种或系参与杂交，是商品肉猪生产中常会遇到的一个问题。A、杂交方式：二元杂交、三元杂交、四元杂交（双杂交）、轮回杂交、两品种轮回杂交和三品种杂交。B、杂交父母率的选择：杂交母本应选择繁殖强，母性好、泌乳
9、力高、胴体品质中等而肉质优良的品种。杂交父本应有很好的生长速度、胴体品质和饲料转化率等方面均较好的品种，多产性是次要的。在三元杂交C（AB）：纯种母本B应按二元杂交时母本的要求进行选择第一父本A要选用与纯种母本B在生长肥育和胴体品种上能互补且多产性较好的引进猪种（在我国应首先大白猪其次是长白猪），终端父本C的挑选应着重生长速度和胴体品质（在我国应先杜洛克）。2、我国猪的优良杂交模式（杂组合）大约克（长白北京黑猪） 杜洛克浙江中白猪杜洛克（长白北京黑猪） 杜洛克（长白嘉兴黑猪）杜洛克上海白猪 杜洛克（长白太湖猪）杜洛克湖北白猪 杜洛克三江白猪杜洛克（长白大白猪）结合幻灯片，观看不同品种的猪的区别，找出杂种优势的利用。课后小结：我们这节课主要学习了引入猪种的利用和我国地方猪的开发利用以及我国猪的优良杂交模式，品种多掌握有一定的难度。布置作业：1、怎样选择商品肉猪生产的杂交模式？2、我国肉猪生产主要有哪些杂交模式？3、我国地方猪的开发利成人教育教优质课教案 单位： 牛 店 镇 南 龙 小 学 时间： 2 0 1 3 .3
