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1、 肉牛养殖场计划书 22湘东农场肉牛养殖计划书湘东农场肉牛养殖计划书11项目摘要12养殖场描述32.1我们场的宗旨是32.2名称和结构32.3建设背景43市场分析及目标53.1市场分析53.2发展目标64竞争分析64.1行业内竞争64.2竞争优势75服务与销售95.1服务95.2销售96场地规划与管理106.1牛场选址106.2牛场建设106.3管理116.4饲养126.5产品介绍137资本管理137.1资金来源137.2资金运用147.3财务分析157.4风险分析168附录188.1成员名单188.2其它说明181 项目摘要从目前全国来情况来看，猪肉消费量逐年下降，牛肉的消费量逐年上升。而从
2、农村实际来看，农民养猪的多，养牛的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此牛肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。我的家乡位于湖南株洲攸县，农作物主要以水稻为主，秸秆产量多，是一笔潜力很大，也是一项有待开发的畜牧业宝贵资源和财富。当地的地形是丘陵地貌，有很多的荒山无人利用。大批的农民出外务工，有很多质量较差的土地无人耕种，还有退耕还林的土地。种庄稼不行，但是可以用来种植牧草，荒山可以用来放牧。我场可以充分利用本地丰富的土地和秸秆资源，发展养牛业，不但可以解决个人的就业问题，而且可以带动农民发家致富。特此成立“湘东农
3、场”。我场的宗旨是利用当地的资源，运用科学的方法养殖肉牛，带动农民致富. 初期建设一个能够容纳10头牛的小型养殖场，逐步扩大养殖的数量，第五成立肉牛养殖合作社，让农户加入到养殖肉牛的行业中来。从有关数据可以看出我们省肉牛存栏、出栏在排在全国后面，规模养殖的还不是太多。酒店对牛肉的需要量比较大，肉牛业发展具有广阔的市场空间。人们生活水平的提高和膳食结构的改善，对牛肉需求越来越大因此牛肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。现有的肉牛生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，我们可以放心发展肉牛养殖业。传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时
4、间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。政府出台有关政策，促进农民就业创业，多渠道增加农民收入，加大对养殖业的扶持力度。成立肉牛养殖合作社，扩大肉牛养殖存栏量与规模，提高在肉牛养殖业的竞争能力。需要向养牛方面的同行、兽医专业、教授和专家，学习肉牛饲养、管理、繁殖和疾病预防与救治的知识。找相关单位提供技术支持,弥补这方面的劣势。通过成立肉牛养殖合作社可以，为农户提供技术的支持和销售服务，从中收取一定的费用，提高我养殖场的经济收入。坚信“科学养殖出效益”的道理，运用科学的方法养殖出优质健康的肉牛。我认为养牛并不难，只要做好“三不”不怕脏，不怕苦，不怕累；拥有“三心”要有耐心，要有信心，更要有爱心。再
5、加上防疫，饲料等各方面处理好了，养牛便也不再难。更为重要的是要摆脱掉养牛不如打工的错误心理。2 养殖场描述2.1 农场宗旨充分利用当地丰富的土地，秸秆和林地资源，用科学的方法养殖出优质的肉牛，成立养殖合作社，让更多的农民加入养牛的队伍，带动当地经济的提高，实现个人和农户的共赢。2.2 名称与团队本养殖场的名称是“湘东农场”。结构场长+饲养员场长职能采购、销售、筹备草料、疾病预防与救治。财务管理。饲养员职能肉牛的饲养与卫生。2.3 建设背景我们当地是一个粮食大县，农作物主要以水稻、玉米和花生为主，秸秆产量多，是一笔潜力很大，也是一项有待开发的畜牧业宝贵资源和财富。当地的地形是丘陵地形，有很多的荒
6、山无人利用。大批的农民出外务工，有很多质量较差的土地无人耕种，还有退耕还林的土地。种庄稼不行，但是可以用来种植牧草，荒山可以用来放牧。养殖场建在石羊塘镇，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。我场可以充分利用本地丰富的土地和秸秆资源，大力发展养牛业，可以解决本人以后的就业问题以及带动农民发家致富。中国的黄牛大约有25排在前五名的有南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。国外优良品种有西门塔尔、利木赞、夏洛莱、神户肉牛等。采用冻精技术，用西门塔尔、利木赞、夏洛莱进行杂交， 改良本地黄牛，繁殖小牛犊，适当育肥
7、本地黄牛。3 市场分析及目标2013年10月13日，据专业人士分析，牛肉价格持续上涨，主要是牛源紧缺，牛肉需求旺盛，导致供需不平衡。统计数据显示，截至2012年末，我国肉牛、能繁母牛、牛犊存栏量养殖数量呈现出下降态势。从养殖环节来看，牛是单胎动物，一年仅繁殖一胎，繁殖与育肥周期长，要饲养两年以后才能成为商品肉牛屠宰，很难在短期内快速提升存栏量，而且由于肉牛养殖投入高、周期长、风险大，肉牛养殖积极性下降明显；从消费环节看，近年来随着人们生活条件改善，对牛肉需求增加，牛肉消费量增长较快，供求失衡导致牛肉价格一路攀升。养殖成本的大幅攀升，大宗饲料原料玉米、豆粕等价格也持续上涨，另外人工成本也增加较快
8、，造成了牛肉价格的持续上涨。3.1 市场分析湖南省的肉牛业生产水平还很低，刚刚开始由传统的耕牛饲养向现代肉牛业转型，还没有形成真正意义上的肉牛业，在发展过程中还存在着许多问题如草山草坡资源、秸秆资源利用程度不高；地方畜种资源提纯复壮和品种改良工作严重滞后(但在纯种公牛不足的情况下，也可选用杂种父系，好的杂种公牛作种用同样可取得好的效果)；饲养方式落后；商品流通不畅，产品加工附加值不高；技术培训少，配套技术推广慢等等。这些都制约着湖南省肉牛业的快速健康发展。 目前我国人均牛肉消费量约世界平均水平的一半，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，对牛肉的需求越来越大。同时，随着国内牛肉产品质量的提高
9、和市场营销网络的不断健全，牛肉出口的潜力较大。湖南省是在全国肉牛生产大比较落后，牛业发展具有广阔的成长空间。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此牛肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。养牛业在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。其市场效益稳定因素等原因可以看出市场前景和发展养殖规模。
10、总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，今年活肉牛价格创历史最高水平，高达13元/公斤14元/公斤，繁殖一头杂交改良犊牛，6月龄就可以卖到5000元以上。育肥改良肉牛6个月以上纯利可达2500元4000元，所以收益是很可观的。3.2 发展目标 第一阶段，积累经验(1-2年)。我们场在成立初期建设一个能够容纳10头母牛的小型养殖场。采用冻精技术进行繁育，繁殖小牛直线育肥。进行初步的繁育和肉牛育肥经验的总结。 第二阶段，巩固经验,扩大规模(2-5年)。繁殖母牛达到30头，每年出栏两批商品牛，第一年出栏肉牛5头，逐步扩大养殖的数量。第二年出栏量扩大到10头，第三年
11、年出栏量达到20头，稳步发展。 第三阶段，完善产业链，成立肉牛养殖合作社(5-10年)。让农民看到养殖肉牛的经济效益，成立肉牛养殖合作社，让农户也加入到养殖肉牛的行业中来，在5年内把当地肉牛的存栏量达到500头，年出栏商品牛1000头。建立完善屠宰与销售产业链，做全做大市场。达到个人和农户利益的双丰收。 第四阶段，资本积累,发展现代农场(5-10年)。建立标准化的管理制度和服务内容，做精做细，为复制作准备.4 竞争分析4.1 行业竞争就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们
12、国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。因此，舍养是养牛、养羊的发展方向。随着机械化水平的提高，牛的耕田作用越来越小，很多农户不再养牛；许多地方的农民纷纷外出打工，留在家里的都是老幼妇孺，肉牛养殖劳动量大，一次 性投入大，饲喂费工费时，饲养不方便；有的农村社会治安不好，农民怕牛丢失、被盗，不敢养牛；过去养牛是一家一户
13、饲养，不利于环境的卫生，随着生活水平的提高，为了环境的清洁，很多农民不愿意养牛由此可以看出养殖肉牛的竞争压力是比较小的。4.2 竞争优势4.3.1 宏观优势 我国政府对于肉牛产业发展上一是对肉牛冻精配种实行以奖代补。对引进优质肉牛冻精进行人工配种改良的，每支冻精补助5元；每产犊牛1头奖励50元；每个动改点补助液氮费1500元。二是对饲养良种能繁母牛户均存栏10头以上的，经畜牧部门认定，每头一次性补助500元。三是对饲养肉牛户均存栏3头以上，且饲养肉牛户占总户数10以上的自然村或养殖大户，市级财政给予贷款贴息。两会上温家宝出台政策加强对产粮大县、养猪大县、养牛大县的财政扶持。大力发展农产品加工业
14、，推进农业产业化经营，支持批发市场和农贸市场升级改造，推动生产与市场对接。促进农民就业创业，多渠道增加农民收入。进一步加大扶贫开发力度。 土地部门要按照湖南省畜牧业条例要求，继续落实畜牧用地作为农业用地的政策，实行零收费制度。在畜牧业建设用地方面，还可从实际出发，引导农民自由结合进行土地置换或有偿转包，解决规模养殖场建设用地难问题。同时，对畜牧养殖业方面出台的其他优惠政策等，也要全面落实。养殖业用地按种植业用地对待。养殖业用水用电按种植业计算征收费用。盖牛舍养牛，补贴2000元扶持。金融部门对养殖业小额贷款要放开，加大信贷力度，可以实行联户担保。对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜
15、产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场，有不同的项目支持，但需要申报。4.3.2 规模优势成立肉牛养殖合作社，扩大肉牛的存栏量与规模，可以提高在肉牛行业的竞争能力。4.3.3 地域优势我们农场位于株洲市攸县地处中原，交通便利。有G106高速和醴茶高速。长沙有肉牛交易市场。4.3 竞争劣势4.3.1 技术劣势需要向养牛方面的同行、兽医专业、教授和专家，学习肉牛饲养、管理、繁殖和疾病预防与救治的知识。找相关单位提供技术支持,弥补这方面的劣势。4.3.2 市场销售YES5 服务与销售5.1 服务为加入肉牛养殖合作社的农户提供技术的支持和销售服务。1. 提供牛犊2. 提供养殖技术3. 疾病预防与救治4. 销售信息5.2 销售1. 肉牛交易市场 周边没有大型的肉牛交易市场，只有小型零散的交易市场。2. 饭店酒店3. 当地个体屠宰户6 场地规划与管理6.1 牛场选址株洲市攸县的荒山上,占山地10亩。 1. 土质良好。土质主要以沙土为主，透水性强，地势平坦。2. 水源充足。向北500米有一小型水库。
