做粉蒸牛肉的具体步骤

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1、做粉蒸牛肉的具体步骤做粉蒸牛肉的具体步骤 1、准备好原材料,葱姜蒜切末。 2、南瓜切成小块。 3、牛肉切成薄片。 4、牛肉里加入生抽、蚝油、香油、生粉、黑胡椒粉,腌制一会。 5、加入蒸肉粉,加入食盐和温开水,搅拌均匀。 6、锅里放入植物油,烧到五成热放入南瓜翻炒,加入食盐,翻炒入味。 7、将南瓜装入盘中,上面码好裹了蒸肉粉的牛肉。 8、放入高压锅里,上汽后再蒸半小时。 9、出锅了。 粉蒸牛肉的常见做法 粉蒸牛肉做法一 1、牛柳逆着纹路方向切成片,放在碗里,加一点点的清水,用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右。 2、腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌匀(太干的话可以加入适量的水,让每片牛肉

2、都能均匀地裹上米粉)。 3、放入蒸笼中,盖盖,入热水中蒸40-50分钟左右就可以。 粉蒸牛肉做法二 1、将牛肉在水中浸泡2小时,清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块。 2、葱和香菜洗净后切末。 3、牛肉与葱、菜、味料同拌,边拌边掺蒸肉粉,直至搅拌均匀。 4、荷叶在水中浸泡半小时后,将一张荷叶切成两半,把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状,入蒸笼蒸2小时后,再排入整张荷叶中即可。 粉蒸牛肉做法三 1、将干荷叶用清水冲洗干净,放入热水中浸泡半小时左右,待荷叶变软,备用。 2、将炒锅坐在火上,微微烧热,将花椒、大料、长粒糯米、大米放入锅中,中火慢慢加热,加热过程中,边加热边用铲子搅动,如果感觉火太

3、大,可以不时调成小火,30分钟后待调料炒出香气,米粒变成金黄即可。倒出晾凉。 3、姜切成小丁。牛里脊清洗干净,切成1cm薄厚的片状。 4、在牛肉中加入料酒、老抽、白胡椒粉、白糖和郫县豆瓣酱和姜碎,以及20ml左右的水,用手反复抓,腌制30分钟使牛肉入味。 5、将晾凉的混合米,用搅打机打成细碎的颗粒,注意不要太细,可见一些颗粒即可。 6、将腌制好的牛肉与米粉混合,笼屉中放入大小合适的荷叶,将牛肉平放在荷叶上码放好,将荷叶包好牛肉,盖好笼屉的盖子。蒸锅加入适量的水,大火烧开,放入笼屉,大火蒸制1520分钟即可。 粉蒸牛肉的食物相克知识 牛肉+田螺:会易消化不良 牛肉+木耳菜:会危害身体 牛肉+鲇鱼:会易中毒 牛肉+生姜:会易上火 牛肉+白酒:会上火 牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗 牛肉+红糖:腹胀 牛肉+橘子:不利于营养素的吸收 看过“做粉蒸牛肉的具体步骤”的人还看了： 1.正宗粉蒸牛肉的做法步骤 2.粉蒸牛肉的制作步骤 3.粉蒸牛肉片的做法图解步骤 4.粉蒸牛肉怎么做最有营养 5.四川粉蒸牛肉的家常做法 第 2 页 共 2 页