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1、大学生服务中心三楼咖啡馆调研分 析报告点由图一可知，%, %,由此可见，咖啡馆市场的提升空间巨大，可采取相应 措施提升吸引力，进而提高竞争力。由图二可知，的消费者会因为休闲娱乐而选择去咖啡馆，的消费者因为 朋友聚会而选择去咖啡馆，的消费者选择咖啡馆是出于阅读目的，%O所以咖 啡馆应根据消费者朋友聚会及休闲娱乐的主要需求，同时提供多样化服务和选 择。而图三表明，的消费者对咖啡馆的氛围有一定要求，的消费者注重咖啡 味道，%o由此可见，学校学生及教职工在选择咖啡厅时，都会选择环境氛围 好，服务质量及产品质量好的咖啡厅进行消费，同时，价格、装修等因素也被 消费者列入考虑范畴。由于消费者对咖啡馆的氛围、
2、服务及质量方面要求较高, 咖啡馆应根据消费者的需求，改善咖啡厅的现有环境，提高其服务质量。（二）调研对象对三楼咖啡馆的认知和态度您知道大学生服务中心三楼有咖啡馆吗:您知道大学生服务中心三楼有咖啡馆吗:您主要是通过什么渠道了解到该咖啡馆:I 100%66.27%思不飙（孵新3S）|解尽管咖啡馆己在大学生服务中心三楼开了两年，根据调查，的消费者不知 道其存在，%的人是通过在该咖啡馆附近办理其他业务时才了解其存在的，的 人是通过其直接宣传（宣传单和网络平台宣传）而了解的。由此可知，三楼咖 啡馆的自身宣传工作做得不够且宣传效果不佳，在消费者中影响力度较小。2.消费者对其的评价1）环境您认为该咖啡馆的环
3、境如何:1OO%80%eo/oeo/o50.6%如上图所示，的消费者认为大学生服务中心三楼咖啡馆的装修浪漫，有格 调；的消费者认为空间略显狭小；的消费者认为其配有书籍，具有文艺氛围；% 的消费者认为咖啡馆环境吵闹。这项调查数据显示，在校师生对咖啡馆的整体 氛围满意程度较高，但依然可根据消费者的需求，改善咖啡厅的现有环境、减 少吵闹现象，合理布局，拓展空间，进而提升竞争力。2）产品您对该咖啡馆中的点心、甜品的评价:由图可得，被调查对象对咖啡馆点心、甜品评价不一。但是普遍认为 咖啡馆点心、甜品种类较少且价格较高，。其次，认为咖啡馆点心、%O但也 有一部分人认为点心、甜品口味多样且外观诱人，有食欲，
4、%O另外，的人认 为甜品口味偏甜。由此可得，大部分调查对象对咖啡馆点心、甜品口味和外观 较为满意，但是认为其种类偏少，价格偏高和份量小。3）服务您认为该咖啡馆服务质量如何:1OO%80%60%调查问卷显示，对于本咖啡厅的服务态度，的人认为服务态度良好，的人 认为态度热情，的消费者认为咖啡馆的服务态度较差，总体来看消费者对于服务态度的满意度较高，但仍有提升的空间。可以适当提供一些特色服务，体现 与其他咖啡厅的不同之处，形成差异化，提升其竞争力。（三）调研对象对校园咖啡馆的期望1.环境您认为什么样风格的校园咖啡馆最好：如果您在校园咖啡馆消费，最想欣赏到的音乐类型根据调查，调查对象主要希望校园咖啡馆
5、的风格是温馨浪漫的，现代简约 式的或欧式怀旧的，其中希望是温馨浪漫风格的居多，%,而几乎没有人认为校 园咖啡馆应该是豪华高档的，因此，三楼咖啡馆在进行装修设计时因考虑增加 温馨浪漫元素。另外，的调查对象希望校园咖啡馆应播放古典音乐，其次是流 行音乐和乡村音乐，的人希望听到民族音乐。因此三楼咖啡馆在选择背景音乐 类型时可考虑增加古典音乐曲目。2. 产品和服务您希望在校园咖啡馆喝到的咖啡是：除了咖啡外，您还希望校园咖啡馆提供哪些产品或服务：100%甜点书籍免费啤酒模牌 烧烤 打包其他或冷报刊上町善饮和外饮杂志服务料送服wifi,分希）调查表明，的消费者希望可以在咖啡馆内喝道现磨现煮的咖啡，%，故可
6、 得出结论，咖啡馆应主要供应现磨现煮咖啡并致力于提升其口感。关于期望的 服务，的消费者希望提供免费上网服务，的人期望有甜点及冷饮，的人期望 可以看书籍和杂志；的消费者希望有打包和外送服务；目前，本咖啡馆已经拥 有免费上网和提供书籍、杂志服务，因此，可以考虑增加冷饮及甜点的种类， 提供打包外送服务，以满足消费者的需求。3.促销活动您认为哪些活动会吸引您去大学生服务中心三楼的咖啡馆消费:1OO%80%64.85%丰富多开设月积分卡每月特彩的文票（一个一定金或会良们饮品化洁月可以额打折卡动，如喝一定或赠送主题派里的咖小礼物时，文0非）化沙龙对于可以吸引顾客去大学生服务中心三楼咖啡馆消费的活动调查中，
7、每周 推出特价饮品支持率最高，%o其次为举办一些丰富的文化活动，。另外有一 部分顾客认为消费满一定金额后进行打折或者小礼物赠送及为顾客办理积分卡或者会员卡都可以吸引他们，%O %o由此可见：大部分调查对象支持咖啡馆每 周推出特价饮品和举办一些丰富多彩的文化活动。但是为顾客办理会员卡，月 票及累计积分打折也都是较为吸引顾客的活动。三、调查结论从调研分析的结果可得出以下几大结论：（一）大部分被调查者具有咖啡消费能力，且其对在咖啡馆消费咖啡的偏 好具有多样性，三楼咖啡馆应根据市场调查针对性地改善和提高其服务，以满 足消费者的多样化需求，开发更多的潜在顾客。（二）通过调查可知，三楼咖啡馆的大部分顾客对
8、其总体评价虽然较好， 但其在环境，产品以及服务方面仍然存在较多问题，尚有较大改进空间。三楼 咖啡馆无法提高销售额的原因之一是一直不够重视老顾客的忠诚度的培养，导 致咖啡馆不能形成稳定的客流。另外，在进行问卷调查时，据部分调查者口头 透露，该咖啡馆一直不重视营销策略的运用。（三）调查了解到消费者对校园咖啡馆的建设有较大期望，尤其希望其能 提供更为完善的服务和设施建设，并希望通过更多丰富多彩的活动策划增加消 费价值。因此三楼咖啡馆在完善现有设施和服务的同时，应该根据校园市场需 求，提升消费者体验，使其更符合校园咖啡消费者的期待。!1!、问题及建议（一）咖啡馆空间狭小，座位少，且与电信营业厅相邻，环
9、境太吵，不利于阅 读或闲谈。建议：1. 多数消费者选择咖啡馆的一般以休闲娱乐为目的，应该与附近营业厅间隔开 或建立噪声隔离区间，从而营造安静的环境。2. 合理安排咖啡馆内的座位布局，高效利用有限空间。（二）定价与服务环境、服务质量不相配建议：1. 环境是咖啡馆较重要因素，所以应该重新装饰，增添温馨浪漫的元素，建设 更为大众所接受的环境。2. 优秀的服务能给咖啡馆带来更多的回头客，故三楼咖啡馆应加强对员工的相 关培训，提高服务态度，以热情饱满的态度对待每位消费者。3. 适当降低某些产品价格，通过策划文化活动，推出低价产品或者有累积消费 奖励等促销活动巩固原顾客，吸引潜在顾客。（三）产品种类少，不
10、具特色，并且口味有待提高。建议：1. 适当购进新设备，增加甜品、辅食等种类。2. 聘请专业咖啡师或深入学习咖啡研磨等技术,提升咖啡口感，改善咖啡口味。 此外，可将速溶咖啡替换成现磨咖啡来吸引顾客。（四）很多校内师生多数为通过充网费了解，途径过于单一。建议：1. 可与国际交流处合作，拓宽客户群体，介绍外国留学生与外籍教师前来品尝, 并给与建议。2. 增加宣传方式，可以与校内社团合作，为其举行学习交流活动提供场地，多 开展沙龙等拓展活动，扩大知名度。五、附录关于大学生服务中心三楼咖啡馆调查问卷尊敬的各位被访者：您好，感谢您在百忙之中抽出时间阅读并填写我们的问卷。我们是吉林华桥外 国语学院商务英语系
11、的学生，现就大学生服务中心三楼咖啡馆有关方面进行的 市场调查与研究。请您依照您的看法，回答下列问题。本次调查只是用来进行 整体性的分析，而非个人性分析，请放心作答。回答没有任何的对与错之分， 且仅供研究使用。您的资料也会完全保密。我们十分需要您支持与配合，谢谢 您的合作！2016年4月您的职业单选题必答题O学生O教师O其他职工您的性别单选题必答题O男您每月的生活费单选题必答题O700元以下O700元到1000元O1000元到1500元O1500元以上您选择喝咖啡的原因是什么？单选题必答题O解乏提神O休闲享受O跟随潮流O其他您到咖啡馆的频率是单选题必答题O经常去O偶尔去O很少去O从来不去（跳至第
12、8题）（请跳至第8题）您选择去咖啡馆的原因是（可多选）多选题必答题朋友聚会品尝咖啡或食品工作休闲娱乐阅读个人习惯其他您选择咖啡馆最看重什么多选题必答题装修WiFi氛围价格咖啡味道服务态度卫生搭配的甜点您知道学校大学生服务中心三楼有咖啡馆吗单选题必答题O知道O不知道（跳至第13题）（请跳至第13题）您主要是通过什么渠道了解到该咖啡馆单选题必答题O宣传单O在附近办理校园网业务时了解O同学或朋友推荐O网络平台信息O其他 *您认为该咖啡馆的环境如何（可多选）多选题必答题装修温馨浪漫配有书籍，氛围文艺空间狭小环境吵闹其他 *您对该咖啡馆中的点心、甜品的评价（可多选）多选题必答题口味多样种类较少甜品口味偏
13、甜价格偏高外观诱人，有食欲份量小其他 *12. 您认为该咖啡馆服务质量如何单选题必答题O态度热情O态度良好O态度一般O态度较差O态度恶劣13. 您认为什么样风格的校园咖啡馆最好单选题必答题O温馨浪漫O欧式怀旧O豪华高档O现代简约14. 如果您在校园咖啡馆消费，最想欣赏到的音乐类型是单选题必答题O古典音乐O乡村音乐O民族音乐O流行音乐15. 您希望在校园咖啡馆喝到的咖啡是单选题必答题O速溶咖啡O现磨现煮咖啡O无所谓O其他16. 除了咖啡外，您还希望校园咖啡馆提供哪些产品或服务（可多选）多选 题必答题甜点或冷饮书籍报刊杂志免费上网服务（wifi,宽带）啤酒等饮料棋牌烧烤打包和外送服务其他英语学院商务英语专业期末考查报告2015-2016学年第2学期院、系：英语学院班级：商英1301姓名：黄饪禧学号：科目：商务报告写作报告中英文题目：Research on the Coffee House of Student Service Center大学生服务中心咖啡馆调研报告评价要素满分得分内 容60分逻辑结构30分格 式10分成绩合计17. 您认为校园咖啡馆里一杯饮品的售价多少比较合适单选题必答题O 10元以下O 1020 元O 2030 元O 30元以上18. 您认为一个校园咖啡馆的好坏取决于哪些因素是：（多选）多选题必 答题舒适的环境合理的价格
