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1、目录摘要1ABSTRACT21引言3 1.1酒店基层员工激励研究目的3 1.2 酒店基层员工激励问题研究的意义3 1.3 酒店基层员工激励问题研究的内容42 基本理论概述42.1 激励理论的概述42.2 酒店基层员工激励的含义43 酒店业基层员工激励现状44 酒店业基层员工激励制度中存在的问题54.1 薪酬制度不合理54.2 基层员工培训不足54.3 管理人员素质参差不齐64.4 绩效考核制度不完善64.5 管理者忽视基层员工的情感激励65 酒店业基层员工激励制度问题解决65.1 建立有效的薪酬激励机制65.2 加大培训力度，提高基层员工的素质75.3 提高管理人员的领导水平、培育良好的人际关
2、系75.4 制定客观、公正、全面的绩效考核制度85.5 情感与精神方面的员工激励8结论 10致谢 11参考文献 12摘 要当今随着经济的飞速发展，酒店业正处于一个竞争激烈的时代。如何管理好酒店的基层员工就成了一项越来越重要的任务,基层员工管理就是通过 多种多样的激励手段实现激励体系的多维化发展,来满足员工随着生活质量的提高而出现的各种需要,只有正确的处理酒店和基层员工之间的关系才能使酒店发展的越来越好。本文将分析酒店基层员工激励的必要性，找出酒店行业在基层员工中激励制度的不足，建立完整的酒店制度机制体系。本文深入分析研究了中国酒店业基层员工激励机制的现状,从中找到并发现问题,最终找出解决的对策
3、与改进措施。以期能帮助酒店人力资源管理更好地进行并对酒店长期良好经营发展起到一定作用。关键字： 酒店；基层员工；激励制度ABSTRACTNowadays, with the rapid development of economy, the hotel industry is a highly competitive era. How to manage the hotel staff has become a more and more important task, the grass-roots staff management is through a variety of means
4、 of incentive motivational system to realize the multi-dimensional development, to meet the needs of employees with the improved quality of life and the emergence of various needs, only the correct treatment of the relationship between hotel and grass-roots workers to make hotel become better and be
5、tter. This article will analyze the basic necessity of hotel staff incentive, find out the hotel industry in the grass-roots staff incentive system, the establishment of a complete hotel system mechanism system. The article in-depth analysis of the Chinese hotel industry employees incentive mechanis
6、m of the status quo, find and found the problem, finally finds out the countermeasures and measures for improvement. In order to help the hotel human resources management better and the hotel good long-term business development play a role.Keywords: hotel; grass-roots staff; incentive system酒店基层员工激励
7、问题研究1 引言 随着我国经济的快速发展， 我国酒店行业也在突飞猛进的发展，各个酒店酒店的竞争日趋白热化。在多年的竞争中酒店业经历了硬件设施的竞争转到软性的服务竞争。酒店业的发展，取决于基层员工的积极性和潜能的发挥，原因是基层员工是一个酒店的基础。充分调动基层员工的积极性，最大限度地挖掘人的潜力，是酒店人力资源管理追求的目标，激励作为人力资源管理中的一个非常重要的手段，美国哈佛大学的教授威廉詹姆士研究发现，在缺乏激励的环境中，基层员工的潜力只发挥出 20%-30%，但在良好的激励环境中，同样的员工可发挥出潜力为80%-90%1。酒店业作为一个劳动力密集型的行业，人力资源管理具有高流失率，结构性
8、群体流失的特点，这给了酒店的人力资源管理带了难度。从近几年对酒店行业的人员流失率的统计显示，我国酒店行业的平均流失率高达20% 2。好的激励制度可以减少酒店人员流失，并有效的提高基层员工的积极性。在当今酒店业人才严重缺乏和缺失的情况下，如何对酒店基层员工的潜能进行激励，成为当今酒店店管理人员的重要课题。1.1 酒店基层员工激励问题研究的目的酒店的基层员工是酒店的中坚力量，员工积极工作，对于提高酒店的效益将有很大帮助。研究问题的目的在于解决问题，本文是研究现阶段酒店基层员工的激励中存在问题，找出其中的种种不足，提出解决办法，构建一套完整有效的精神与无助相结合的激励方式，解决现阶段基层员工激励的困
9、难，实现酒店业更好发展3。1.2 酒店基层员工激励问题研究的意义论文研究的意义在于面对着国内外错综复杂的经济竞争和酒店酒店本身的绩效问题，构建现代酒店激励机制成为对酒店人力资源管理者迫切需要研究的任务。激励能开发基层员工的潜能，提高员工的工作绩效，激励管理是现代酒店管理的核心问题，它直接关系到酒店的可持续发展的动力。1.3 酒店基层员工激励问题研究的内容 论文的内容是首先阐述激励的的理论，让人们明白何为激励。然后指出现阶段酒店基层员工激励的主要方式，举例说明我国酒店业普遍存在的管理方法与激励制度。再分析酒店行业中基层员工激励制度存在的各种问题，得出以下不足：薪酬制度不合理、基层员工培训不足、岗
10、位分配单一、任人制度不合理、情感激励不足等。通过对酒店行业中基层员工激励问题的分析，逐一分析问题发生的原因，找出解决的方法。最后总结一条行之有效的方法解决酒店基层员工激励问题。2 相关理论概述2.1 激励理论的含义所谓激励，顾名思义，即激发与鼓励，就是要触动人的心灵，扬起奋进向上的动力。就是指利用某种外部诱因比如组织通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境来调动人的积极性和创造性，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导、保持和规范组织成员的行为，使人有一股内在的动力，向所期望目标前进的心理过程。让人们自觉自愿地、努力地工作，并创造好的绩效，以此有效的实现组织及其成员个人目标的系统
11、活动，是生产力中最活跃的因素4。组织通过设计适当的奖酬方式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，来激发，引导，保持和归化组织成员的行为，以最有效的实现组织目标的系统活动。2.2 基层员工的涵义酒店利用适当的的奖酬、晋升及改善工作环境等形式充分调动酒店基层员工的积极性，并运用一定的规章制度和惩罚措施来约束酒店员工的行为，使其自觉并自发地向酒店整体目标靠拢，并进行自我实现的过程。酒店管理者为了达到提升业绩的目标，推动行业不断发展，在管理实践中采用激发和鼓励员工行为动机的方式，促使员工奋发向上，自强不息，努力提高劳动生产率，完成工作任务，从而达到预期目标的行为5。3 酒店业基层员工激励现状现阶段
12、酒店业的竞争日益白热化，在酒店行业中基层员工的作用越来越突出。国内学者认为，决定基层员工才发挥的关键因素可以归纳为:薪酬与福利，培训考核制度，个人因素，领导因素，工作环境与条件，工作激励，人际沟通。近年有旅游研究者在对酒店基层员工的激励因素实证分析中从薪酬，管理制度，人际关系，领导水平，工作条件，运用数学和统计学原理分析了激励制度对酒店员工的影响。在酒店激励管理方面的探讨上，国内研究者把酒店基层员工作为酒店业发展的核心，从激励对酒店可持续发展的重要性角度，对酒店人力资源激励管理进行探讨，并对现代酒店经营管理提供一些合理建议与措施，使得酒店可以更好的激励员工6。在对酒店激励机制上的研究方面，通过
13、对现有酒店行业在基层员工激励机制上存在的问题和这些问题所带来的酒店行业激励产生的影响进行分析，提出了构建新的酒店激励模型和体制，从制度角度给酒店管理者提供激励方面的参考。基层员工的激励作为酒店人力资源管理的重要方法是与酒店的日常管理紧密结合渗透的。在激励性管理中，要运用感情管理，参与管理，共识管理的激励管理方式对酒店员工进行日常管理，使得管理和激励有效结合，发挥最大的效用；有学者从激励效果评价的角度去分析激励机制，提出酒店激励不仅要根据激励对象的需求差异，采取多样化，动态化的激励策略和方案，而且需要及时地对激励过程，激励方案进行全面，有效地评价和反馈7。某些酒店只是把基层员工当做廉价劳动力使用
14、，导致基层员工在实习后不愿意从事酒店行业，造成了未来的酒店人才的缺失。也有些学者认为，现在酒店员工流失严重的原因主要在于酒店方面激励不足，从薪酬，物质激励和精神激励等方面进行了阐述，并提出了一些改进意见。从整体情况来看，我国对酒店基层员工激励制度研究还处于不成熟阶段，许多酒店缺乏完善并具体的对待基层员工的激励制度8。4 酒店业基层员工激励制度中存在的问题4.1 薪酬制度不合理 当前酒店行业的薪酬相对较低，这是我国酒店业一个普遍存在的问题，管理者把基层的员工当作廉价劳动力，不关注低薪对基层员工积极性的影响。在上海，酒店基层员工中实习生工资最低为每月800元，而上海的最低生活水平是900元，正式员工的工资是每月1500左右(包含奖金)，目前酒店行业的利润非常的高，但酒店的薪酬水平基本停滞不前，这就影响酒店对高素质人才的吸引，也降低了基层员工的工作积极性，对酒店的发展起了十分不良的作用9。4.2 基层员工培训不足员工到酒店工作之前，首先要经过培训。但是很多酒店管理者不
