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酒吧领班岗位职责和素质要求22020年4月19日文档仅供参考酒吧领班岗位职责和素质要求上级:出品部主管下级:酒吧领班岗位职责:1、监督服务,提供礼貌服务,检查吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率,对客人投诉问题要求应迅速而机敏地作出反应、解决。2、做好营业前准备工作和收工后的检查工作到位,负责酒吧日常运作,落实酒水、水果控制与出品程序。3、协助主管负责酒水每月盘点物品管理工作。4、督导员工遵守卫生手册规定,严格执行卫生程序,保持酒吧及库房内通风、干净卫生。5、定期为员工进行业务培训,岗位培训,不断提高员工素质,调酒技巧和服务水准。6、完成上级布置的任务,执行日事记录制度及总结经验,反应情况上报。7、主持酒吧每周业务会议,并向上司汇报工作业务情况。8、制作员工排班表,记录员工考勤,检查员工的行为及仪表,并向上司汇报员工工作表现,定期对员工作出评估。素质要求:要有二年星级酒店酒水管理,高中毕业,会国语、英语、广东话,听从上级指示,主动带领员工的业务运作。
