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1、小学生早餐食谱 早餐食谱大全 儿童早餐食谱小学生早餐食谱 早餐食谱大全 儿童早餐食谱“牛奶面包”就真的是学生营养的早餐全部了吗？一项在北京、上海、广州三地开展的小学生早餐饮食行为现况调查报告日前在世博园新西兰国家馆正式发布。该调查显示，虽然绝大多家长都会在家中为小学生准备好早餐，但三地小学生的早餐却都以谷类、奶类和蛋类组成，品种类型都显得太过单调。有超过一半的学生和家长都认为早餐不需要食用蔬菜和水果。对此，上海市学生营养与健康促进会专家委员会委员、交通大学营养系教授蔡美琴教授表示，一顿营养均衡的早餐能满足孩子全天约30%的能量，并且应当包括4种以上的食物。营养的早餐不仅要有碳水化合物、蛋白质、
2、脂肪，还需要维生素及矿物质。对于学生族来说，如果早餐营养摄取不够，将会使其整个上午的注意力不集中，记忆力降低，影响课堂学习效率。因此专家建议，不妨在为孩子准备早餐的同时，再为其准备1至2份水果，比如富含丰富维生素C、膳食纤维的奇异果，以帮助儿童从每日的早晨中获取足够的营养。据悉，一项名为“小宝贝大未来”的儿童明信片绘画比赛日前已启动仪式。优胜作品将被制成明信片，并在中国2010上海世博会新西兰国家馆中举行义卖。每义卖出一套明信片，相关合作方就将向上海市儿童基金会捐出100颗奇异果，用于丰富学生及世博建设者孩子的早餐食物种类。怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食次之
3、，有干有稀。好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所
4、需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。孩子早餐食谱举例星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥2.小学生营养早餐食谱（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米糯米肉末菠菜胡萝卜。豆沙包：面粉赤豆沙果脯猪油。芹菜豆腐干：芹菜豆腐干丝茭白丝香菇。（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片火腿丝胡萝卜末香菜。菜肉包：面粉肉末腌小白菜豆腐干香菇什锦泡
5、菜：大白菜榨菜小黄瓜辣椒等。（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干黑枣粥：粳米糯米马芽枣核桃。鲜肉小笼：面粉肉末冬笋香菇。苣笋豆干：苣笋豆腐干胡萝卜香菇。（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末皮蛋粥： 粳米糯米皮蛋芹菜火腿。果酱包：面粉果酱核桃牛奶。雪菜肉末：雪菜肉末土豆胡萝卜。（五）菜肉馄饨，白果糕鹌鹑蛋菜肉馄饨：面粉肉末腌小白菜香菇姜。白果糕：糯米粳米白果核桃葡萄干鹌鹑蛋：鹌鹑蛋绿豆芽青椒丝。（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁牛奶果羹：牛奶苹果桔子。鲜肉青团：糯米青菜汁肉末香菇冬笋火腿末。牛肉土豆丁：牛肉土豆胡萝卜圆椒。小学生春季一周营养食谱星期一早餐面包60g甜牛奶250g煎鸡蛋1个午餐 肉炒胡萝卜
6、丝：猪肉25g胡萝卜75g白菜豆腐汤米饭140g 柑橘100晚餐 肉末炒菜花香干炒油菜粉丝鸡蛋米饭苹果星期二早餐 鸡蛋面条汤：面条80g鸡蛋1个虾皮5g菠菜50g午餐 猪肉炒菠菜黄花粉丝鸡蛋虾皮汤米饭香蕉晚餐 红烧大排炒土豆丝白菜豆腐汤米饭西瓜星期三早餐油条70g豆浆250g茶叶蛋 1个午餐 土豆鸡炒豆腐丝炒小白菜米饭苹果晚餐 油爆海虾菜花炒木耳菠菜鸡蛋汤米饭香梨星期四早餐 豆沙包面粉60g红小豆15g白糖5g面汤20 g午餐 蘑菇肉片炒绿豆芽番茄蛋汤米饭香梨晚餐 小排萝卜汤虾皮菠菜米饭香蕉星期五早餐 馒头75g甜豆浆豆浆200g白糖15g煎鸡蛋 1个午餐 芹菜海带丝干煎带鱼紫菜粉丝鸡蛋汤米饭 西瓜晚餐 蛋炒饭 肉丝炒菠菜白菜肉卷绿豆芽炒韭菜紫菜汤
