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1、第三节 营养物质的吸收和利用 教学设计一、教学设计思路本节内容是“营养物质的吸收和利用”。课本主要介绍了小肠对营养物质的吸收功能。小肠是人体内主要的吸收器官，其结构与吸收功能的适应是生物体结构与功能适应的很好表现。在教学过程中，教师要注意这一思想的体现。在营养物质的吸收后面，课本简单介绍了葡萄糖、氨基酸等营养物质进入人体以后的去向。在教学中，可以根据课本所设计的探究实验结合“亲自做”，启发学生思考小肠结构特点对营养物质吸收功能的适应。关于消化道不同部位的吸收功能，课本列出了一个详细的表格，说明小肠是吸收的主要场所。因此，应将引导学生探究小肠对吸收功能的适应作为本节教学的重点。二、教学目标知识目
2、标1.判断吸收的主要部位。2.列举消化道不同部位的吸收功能。3.描述不同营养物质进入人体后的去向。能力目标通过探究小肠结构对吸收功能的适应，提高分析问题、解决问题的能力。情感目标通过学习小肠对吸收功能的适应，感受结构与功能相适应的思想。三、重点难点小肠结构对吸收功能的适应。教师可以通过引导学生逐步完成课本的四、教学媒体视频资源，小肠（哺乳动物或鸡）、培养皿、显微镜、小肠切片，消化系统挂图五、课时建议1课时六、教学过程教学步骤教师活动学生活动身边事（引入）讲述：不知道大家有没有注意过这样一个现象：患慢性肠胃病的人总是很瘦；可是有的人吃得不多，也很容易发胖，这与人体对营养物质的消化与吸收有关系。提
3、问：上节课我们学习了食物的消化，大家回忆一下我们吃进的食物可以被人体吸收吗？对，食物需要被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油等小分子的营养物质才能被人体吸收。那么，食物被消化后是怎样被吸收的呢？回答：不能，需要经过消化分解才能被吸收。探究竟1.事先准备好小肠，每56人一段，让学生按照课本18页的“探究竟1”观察。（可以播放视频资源“小肠适于吸收的特点”开始一段。）2.指导学生按照第19页的操作步骤，每人剪下一块小肠壁，用放大镜进行观察。3.指导学生用显微镜观察小肠壁切片，对照图1-14，认识小肠绒毛的结构。（可以结合视频资源“小肠绒毛”）动手操作大家谈讲述：大家打开课本第20页，按照“亲自做”做一做试
4、试。然后大家思考课本“大家谈”的两个问题。请学生回答。（参考：在显微镜下可以看到粘膜皱襞表面布满一层指状突起，每一个指状突起就是一个小肠绒毛。小肠内表面面积大，表皮薄只有一层细胞。这些结构特点与小肠的吸收功能相适应。）亲自操作思考知识链1.讲述：那么，什么是吸收呢？吸收是指在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。讲述：消化道的不同部位的吸收功能是不同的，大家看课本的19页的表格，这里面总结了消化道不同部位的吸收功能。讲述：下面我们结合挂图来认识一下消化道各部分的吸收功能。（挂上挂图）在挂图上指出消化器官，请学生说出该器官的吸收功能。提问：我们刚才已经通过自己的研究，基本得出
5、了小肠与吸收功能相适应的一些结构特点。下面看看可能属上是怎么说的？是不是基本上与我们的分析相同？引导学生阅读课本，与自己的结论作对比。补充自己的认识。2.讲述：下面我们来看看营养物质被吸收入人体后，是怎样被利用的。葡萄糖大部分分解放能，剩余的贮存。氨基酸重新合成蛋白质，要强调与吃进的蛋白质是不同的，是人体生命活动需要的蛋白质。甘油和脂肪酸被吸收到体内后，合成脂肪，同样是人自生的脂肪。可以用人吃猪肉不能长猪肉的例子解释。看书按照老师所指结构，说出其能吸收的营养物质。实际用请学生阅读“实际用”，回答教师提出的问题。如：1.为什么有的人吃得很多，不容易长胖；有的人吃的东西并不多，却容易长胖？2.什么是便秘，怎样预防？小结讲述：今天我们学习了“营养物质的吸收和利用”，消化道的不同部位吸收功能不同，大家可以根据课本的表格进行记忆。同时我们知道了小肠是人体内的主要吸收器官，其结构上有很多适应吸收功能的特点。食物中的营养物质被吸收进身体以后要被人体所利用，大家要注意对不同营养物质在体内的利用方式的掌握。
