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1、 大学生寒假快餐店实践报告 实践地点：xx市的一家连锁中式快餐店 实践时间：xxxxxxxx 实习内容：当餐厅效劳员，出餐员，收银员 实习单位介绍：田教师红烧肉快餐店 田教师红烧肉属于连锁中式快餐厅，有中国人自己的吉野家之称。田教师红烧肉的盖浇饭系列特别好，荤素搭配也比拟合理，廉价实惠量又足，一个人十多块钱可以吃到很饱了。24小时营业，快捷便利，生意特别火爆，饭点儿根本没座位。在四周上班还没有吃过的话，可以当做私家食堂。这就是为什么田教师红烧肉能够受到许多人的关注。 自己找工作面试：今年寒假放假时为了能让寒假过得充实而有意义，盼望能在寒假通过自己的劳动，挣一些生活费留有开学时用。于是我就开头自
2、己找工作，从放假的第一天我就开头自己找工作，一连找好几天找了好多家都没有胜利，最终选择了这家中式快餐店。在面试那天之前我提前做好了肯定的预备，想了一些教师可能会要问的问题，并在面试那天穿正式的服装。在店长面试我的时候，我做到了清晰而流畅的表达，才没有消失紧急，没有消失答复不上来问题的状况。 三天的试用期：接下来就是到店里正式的工作。每天早上8：00开头上班，到达指定地点后做好预备工作，穿上工作服，听值班经理的安排。开头上班的时候，先从最简洁的活开头干起，像见到客人要用礼貌用语打招呼，收餐具，清扫餐厅卫生，搬运货物，在后厨出餐等等.中午的时候在那休息三个小时。接着就始终工作到晚上八点才下班。刚开
3、头干的第一天，我对工作的内容和流程很生疏不了解该从何下手，跟着值班经理一点一点的带着我学习，教我出餐时该出的标准是多少，该实行怎么样的方式去做，经理给我的要求是：留意安全和标准即食品的安全和出餐时的标准，经理给我演示了一遍，我自己就开头仿照着去做，就这样熟识了一天，回到家的时候就夜里 0点多了感觉全身酸疼，手还磨了一层泡。试用期的其次天，我早早就去了餐厅提前30分钟开头工作，温故昨天的工作内容并开头按着标准去做努力地做好每一件事，在第三天时由于工作出餐时没按标准来被经理发觉了，经理狠狠地批判了我，当时我心里有些难过但还是根据经理的话仔细做了一遍。 正式的工作：按着经理的要求认真仔细的去做，我最
4、终通过了三天的试用期，接着开头正式的工作，每天早八晚八的上班，每天准时准点的到达指定工作地点按着标准去完成自己的任务。另有一点重要的是要与工作中的同事和谐相处，互帮互助，别的同事工作任务多的时候自己要能主动过去帮助。日复一日干了三十多天之后感觉浑身都很累，休息了几天又开头新的一月的工作，接着又在那家店里工作了20多天，这样跌跌撞撞工作了50多天，期间经受过酸甜苦辣的感觉，有在餐厅里各种脏活累活都做的酸，有在餐厅里干重活日复一日干着机械工作有时做不好又要受经理批判的苦，有在收银时给顾客找钱失误被顾客呵责的辣和恼，还有和同事一起谈天，打雪仗时收到工资和奖金时的喜悦。这些酸甜苦辣只有在真正工作进去，
5、认真体会其中的味道才能感觉得到实习真的很熬炼人，关键看自己怎么做，自己的态度，觉悟和努力打算了工作的水平和高度。 大学生寒假快餐店实践报告2 20xx的寒假是我人生中的一个转折点，它是我从一名高中生变为一名准大学生、从一个未成年的男生成为一名18岁的成年人，也在与此同时，我赚到了这一生中的第一桶金。 在高考完放松了几个礼拜后，我打算去找一份工作去体验一下生活，一方面为自己赚取一些零用钱，另一方面，我想通过这次工作理解父母挣钱的不易。在我查找了一个多礼拜后，最终我找到了一个相对风光适合我的职位麦当劳后厨治理员。我知道查找一份工作真的是非常不易，所以我想要尽自己最大的努力做好它。 麦当劳工作系统属
6、于流水线型。 后厨一共分为四大区域： 线上-负责为顾客供应非饮料类的局部食品，包括汉堡，米饭卷等盒装类食品； 炸区-负责为线上区域供应制作局部汉堡或增值餐饮所需的炸鸡，鸡翅鸡块等熟食； 煎区-负责为线上区域供应制作局部汉堡或米饭卷所需的肉类熟食及米制品 翅位兼后厨-负责为炸区供应可以进展油炸的鸡翅和鸡腿肉以及后厨区域的清洁工作。 一开头的我还什么都不懂，在家都没有做过饭的我却要为生疏人做麦当劳餐点。经理首先让炸区的导师教学示范如何制作麦乐鸡块，并通过我自己亲自实践，最终我能胜利的做出了麦乐鸡块。此时的我非常的快乐。 然而要成为一名合格的麦当劳后厨治理员，仅仅学会制作麦乐鸡块还是不够的。 存量的
7、掌握，油炉的使用以及如何制作成可以作为餐点售卖的成品，都是我需要渐渐熟识的。 在接下的几天，我分别在翅位区域和炸区区域轮番工作，通过每天7小时的工作时间，我已经能够在这两个区域进展独立的工作，也有着较为精彩的效率，经理也对我有着较为不错的评价。这是我感到非常荣幸的。 麦当劳的员工作为一个团队还是有比拟高的荣誉感的，无论是经理与员工都能尽职尽责，有着良好的团队协作意识，能够相互敬重。员工能够比拟不错的完成自己的任务但也不是不存在偷懒的现象，究竟大多数员工都是大学生。 在我能够将炸区、煎区以及翅位的工作处理的”游刃有余的时候，我便进入了线上区域，这里是麦当劳的最主要的发起地，80%的食品都由这里进
8、展制作出成品。 无论是发起（制作汉堡的面包片等），复调（为汉堡进展调味）还是汇合（进展添加主食肉类以及汇报存量）也好都需要很高的效率。然而由于员工的人数限制，往往一个员工要在某个时间内身兼数职。而我在线上用了几天的时间才适应了线上区域的节奏，由于往往在晚餐的时候会有很多的顾客光临。假如不具备高效率，会造成顾客的流失。 一个半月后，我在麦当劳的这份实践工作也临时告一段落，我在这里体会到了挣钱的辛苦，也学会了如何与同事进展团队合作，学会与上司处理好关系。我还见识到了各种各样会刁难员工的顾客。总之我在这里见识到社会的缩影以及人与人之间的关系变化。 上面这份职位实践报告是xx昨晚帮他的同学写的，他说他的同学寒假没有出去找工作没有阅历，就叫xx帮着写。这些字是他亲身经受的东西，没有华美的修饰。这短短的一段工作经受，是他十八岁亲身的体验，为他自己十八岁青春插上了一段小小的插曲，将有了一段美妙的回忆，我觉得很不错的。 xx十八岁的生日刚过去几天，他立刻就要开头他人生的另一个起点了我祝愿他！
