《酒店总经理助理年度总结（通用17篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店总经理助理年度总结（通用17篇）.docx（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、实用文档Word格式、可编辑打印酒店总经理助理年度总结通用17篇 酒店总经理助理年度总结通用17篇 酒店总经理助理年度总结 篇1 今年4月份，我有幸加人*，从事总经理助理的工作。经过一段时间的调整，我较快地适应了新的工作环境和工作岗位，理清了工作思路，在公司指导和其他同事的指导和关心下，我严格要求自己，乐观进取，勤奋工作，恪尽职守，努力完成自己岗位的各项职责，做好参谋、协调、效劳三项本职工作。同时，对如何做一名合格的总经理助理也有了较深入的熟悉，回忆近两个月的工作，简要小结如下： 一、找准位置，加强学习，做好参谋工作，思想熟悉有新进步。 首先，要认清自己，找准位置，处事有原那么。找不准位置也就
2、找不到工作的立足点、切入点、着力点。总经理助理上协调指导，下联络员工，重要的一点是要把握好工作分寸，帮助总经理做好管理工作，做到管理不巨细，参谋不决断;做到不越位、不缺位、工作要到位。对指导：要敬重但不盲从，效劳而不奴婢。在实际工作中，凡事请示指导，但要有分寸，要坚持原那么，按章办事，不能惟命是从。待员工：以礼，以诚，以情。不盛气凌人，不欺上瞒下。再是协调好内外关系，外求支持协作，內求团结向上。 其次，要加强学习力度，尽快熟识各业务模块流程。由于自己是新员工，对于公司业务的学习几乎是从零开头，为尽快使自己进入角色，适应工作岗位的要求，我坚持不断学习公司内部各项管理制度及业务学问，在学中干，干中
3、学，不断的把握工作方法和积累工作阅历，在公司指导和同事们的关心下，我仔细理解各模块工作流程，从不熟识到熟识，理清了工作思路，找到切入点。 再次，要耳聪目明，做好参谋工作。从大的方面说，做好助手就是要做好信息、决策、督察工作，准时捕获信息，准确反应信息，乐观当好决策参谋。这就要求不仅要擅长觉察问题，还要仔细分析问题，为指导解决问题供给决策参考。指导一旦承受决策意见，还要制定决策备选方案。备选方案不能只是一种，要有多种方案，以便优中选优，“点头定案。决策制定后要实行得力措施抓落实，并准时搞好催促检查，搞好落实状况反应。 二、扎实工作，高效快捷处理有关事务，勤于走动，擅长沟通，对做好协调工作有新熟悉
4、。 首先要扎实工作，高效快捷处理有关事务。总经理助理必需要有剧烈的时效观念和意识，求真务实，雷厉风行的工作作风，在有限的时间里办好应办的事。要擅长“分身，明确该干什么，不该干什么，先干什么，后干什么。要有所为，有所不为。工作要扎实，力务实绩，实效，不摆花架子，要真实地反映状况，扎实地开展工作。 其次，要勤于走动，擅长沟通，制定并完善各项规章制度。一方面要根据工作需求，建立一套实在可行的工作规章制度，并不折不扣地去执行。另一方面要在工作理论中不断地加以完善。但公司任何规章制度，不是公告一贴，规章方法一出，就会到达效果，总经理助理必需勤于走动，与员工实际面对面的沟通互动，做到不厌其烦，沟通，沟通，
5、再沟通，只有这样各级员工才能理解政策制度的意义与他们的关系。员工与经营高层的共识才能建立，而助理才能知道基层员工的心声，正所谓“接地气才能有灵气，俯下身才能心贴心。建立并逐步完善引导公司良性循环的机制，确保公司各项工作正常、有序、高效运转。 三、以乐观的态度融入集体，做好效劳工作，个人心态有新境界。 心态打算成败。环境无法转变，我可以转变的是自己的心态。只有仔细做好当前的事情，才能不断进步，同时，我也熟悉到把工作做好，除了要靠个人的勤奋努力外，还要全身心地融入到华天汽贸这个集体，成为这个团队的一员。回忆近两个月来，我所做的工作，不管从各项规章制度的建立还是协同总经理外出经营业务开展，公司指导和
6、同事们既热心关心，又大胆放手，给了我很多熬炼的时机，使我感受到了华天汽贸这个和谐大家庭的暖和。才能使我对这些工作有陌生到熟识，进而把它当作我份内事情努力做好，做出成效。 努力营造温馨欢乐的工作环境，用良好的环境去影响人、改造人、约束人，为了别人更好地工作。下一步要把制造温馨欢乐的工作环境视为重要的工作内容，思想上重视，工作上要讨论、筹划，实行实在有效的举措。搞些安康有益的文娱活动，活泼员工的文化生活，努力制造一种用事业留人、用感情留人的良好工作环境。 做总经理的参谋助手，总经理助理处在公司的第一线，一举一动都代表着公司形象。总经理助理应加强自身修养，注意自我形象塑造。同时，要引导公司全体员工强
7、化形象意识，形成塑造形象的共识。工作中，要全心全意地，热忱细致地待人接物，为人处事;还要常常并擅长“换位思索，设身处地地搞效劳，办实事，办好事。 四、存在问题需要新打破。 ;酒店外墙大理石完成80%。 4.其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%。 二、广布信息，开展各类招标活动 对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约。 在上述主体工程如火如荼进展同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关指导沟通下、辅以自身多年酒店行业
8、阅历，进展选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信誉的原那么，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约x份，合同总额达x万元。、硬件环境主题化 目前，公司的装修筹备小组已经成立，由工程部牵头、办公室协调、部门参加绽开工作，各部门发挥职能优势，乐观走访市场，借鉴以往装修阅历，对各装修公司的方案排劣选优，综合简洁、有用、时尚等元素，选择并确定一至两家装修公司在2月中旬正式施工，公司预备投巨资重磅出击、全面
9、“包装，消防系统、中央空调要全部更换重整，接待大厅、楼面及各房间风格的设置要简洁明快;为进步档次，+中餐增设豪包、其余包间部分装修，观光梯也会在今年到位。总之，公司的改造要突出“我们的酒店是花园这个主题，管理和效劳上，全方位营造花园式酒店，彰显文化底蕴，衬托温馨气氛。 以改鄯为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在治理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额掌握为万元/月。在肯定的费用和毛利率标准下，假设超额完成或未完成营收指标，那么按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，
10、一方面给餐厅厨房的治理者、效劳员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或治理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。 2、竞聘上岗。餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷。治理者能上能下，员工能进能出，根据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行制止。当然，主要治理者假设素养欠佳或治理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和力量较优秀的主管支配到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了
11、餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标供给了治理机制等方面的保证。 3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级指导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务程度，同时对根本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜百余种，此外，对考核优秀的厨师赐予表彰鼓舞，对业务技术较差的厨师要求准时调换等。 餐厅的效劳接待工作得到了酒店和上级董事会的根本确定和表扬。 以改革为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为x万元/月，工资总额掌握为x万元/月。在肯定的费用和毛利
12、率标准下，假设超额完成或未完成营收指标，那么按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、效劳员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。 2、竞聘上岗。餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷。管理者能上能下，员工能进能出，根据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行制止。当然，主要管理者假设素养欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现
13、和力量较优秀的主管支配到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标供给了管理机制等方面的保证。 3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级指导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务程度，同时对根本满足的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师赐予表彰鼓舞，对业务技术较差的厨师要求准时调换等。 以准那么为参照，抓好培训工作 1、店级讲座。根据酒店年初制定的全员培训方案，参照?员工待客根本行
14、为准那么?20字内容，由店级指导组织召集对部门经理、主管、领班及待客效劳人员的专题培训，重点讲解管理素养、效劳意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训x余批，约x人次参与，通过讲解、点评、沟通等，受训人员在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进展饭店情景英语的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进展英语会话力量的培训考核，促进了待客效劳人员学习英语的自觉性。 3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有方案，自行对本部门员工进展20字准那么内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培
15、训工作，做到日日有主题，每天有培训。分阶段、分内容对前厅员工进展培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进展培训;主管、领班每两周进展一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务学问、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素养进步了，英语程度进步了，业务程度进步了，客人的满足度也进步了。一年来，各部门共自行组织培训x批，约x人次参与。酒店与部门相结合的两级培训，进步了员工整体的思想素养、效劳态度和业务接待力量。 四、四星标准，客户反应，酒店仍存三类问题 一年的工作，经过全店上下的共同努力，成果是主要的。但不行无视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反应意见，有些是酒店质检或部门自查所觉察的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已特别迫切地提上酒店指导班子的议事日程。 1、设施设备不尽完善。 2、管理水准有待提升。一表如今管理人员文化修养、专业学问、外语程度和管理力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表如今酒店尚未制订一整套标准的系统的实在可行的管理形式;三表如今人治管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。 3、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中觉察，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，
