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1、 江苏开放大学形成性考核作业学姓号 :名 :2032课程代码 : 060019课程名称 :计算机应用基本评阅教师 :第 1次任务共 3次任务 作业内容：Word制作创业筹划书实践目的：学习综合使用 Word多种编排功能制作文档。实践内容：使用 Word制作一种创业筹划书，规定设计封面，内容有表格来简介创业筹划进程，用图片来简介创业内容，不同的章节模块使用分页，设计好不同章节不同的页眉、页脚，使用文本框、艺术字等来美化文档体现形式。实践操作：参照课程参照教材项目实训内容，设计制作文档。实验报告：将制作好的文档内容放入本文档作业内容部分，作为课程第 1次作业提交学习平台。作业内容： 飞天奶茶店创业
2、筹划书公司名称：飞天餐饮有限公司公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁负责人：飞天日期： 9月 28日3 目录一、项目简介二、行业分析三、产品 /服务简介四、创业筹划进程市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。店面选址装修设备购买人力资源规划五、营销方略六、财务需求与运用七、风险与风险管理八、中长期规划 创业筹划书一、项目简介本店是一种资金投入低、消费人群广、回收成本快并且门面非常好找的创业项目，一般除了保存 3个月左右的店租、人工和平常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“飞天”，易记顺口，可以让人不久记住。我们的目的是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客
3、而获取大的利润，用一年的时间打响“飞天”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其她市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐渐完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“飞天”奶茶店。二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，重要以青少年学生为主，不管是目前的市场需求还是将来的市场需求都极大，但是奶茶店行业竞争也很剧烈，我们必须做出特色才干不被裁减，才干在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，因此我们要想做的杰出，必须创新，例如增长三、产品 /服务简介本店重要经营多种咖啡、奶茶，此外，为了满足顾客的消费需求，同步经营双皮奶、刨冰、奶昔，多种果汁及饮料和多种
4、小吃，如多种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断反基本要懂得：1、学会品味奶茶 ;2、原料成分派方 ;3、调味份量与时间 ;4 、设备的应用与调味火候5、调味手法 ;6、奶茶的保存 ;7、奶茶的包装规定 ;8 、奶茶的变化，涉及样变与质变，例如：拉花。2 创业筹划书3 创业筹划书四、创业筹划进程奶茶是一种迅速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。因此要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位状况，也要对后来发展状况作估算
5、。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地。地段租用金额人口密集度人均消费水平周边同类店铺综合装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备状况进行程序设计，操作流畅的同步尽量考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也涉及水电的布局和水力电力规定。设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，并且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的
6、配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：4 创业筹划书带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有无接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封封口机封口膜一下试试，把温度调到170度左右，按下大概一秒多钟，取出看有无封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有无封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得与否整洁，有无没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。一般卖封口机的地方会附带销售，住，并且插吸管的时候会很难插破，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子
7、插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，脆，一插就会裂一道大口子。会很冰柜杯子一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。杯子的价格相差不大，质量却相差不少 ,杯沿的结实限度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，并且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有 100只的小包，可以买几小包，但是会贵一点。选购的时候重要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，那么你的顾客将会因此丑态百如果手还
8、没感觉有多痛，吸吸管管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，但是要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下容器雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好某些，都是不错的选择。像保鲜盒、调料盒等糖奶茶粉奶精珍珠为了节省成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的重要部件就是一种加热器，因此饮水机搅拌机我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一种此外的设备来解决。西贝乐牌的比较好。不管是材料
9、还是运营时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最佳到大商场里买，售后服务比较好。5 创业筹划书社会发展到今天，人已经成为最珍贵的资源，这是由人的积极性和发明性决定的，公司要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和措施。由各人的不同长处和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，记录收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业
10、的速度，以及服务顾客的工作。在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘某些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，由于太精明的容易反骨，招聘方面为了后来不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。五、营销方略1、广告公司的出名度，我们会通过传单的方式让顾客理解“茶物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。此外，工作人员一律着本店工作服。2、促销筹划办理睬员，使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。采用情侣杯具和吸管，情侣来
11、时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。在多种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。在一次性消费到 15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的 T-shirt，不仅欢愉了顾客，同步可以提高本店的出名度。3、队伍管理各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。4、服务店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。6 创业筹划书六、财务需求与运用1、原则把每一分钱用在刀刃上，充足发挥每一分钱的价值。2、初期投资这一时期，资金重要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。估计需要人民币 3万元左右。开店第一年店主
12、将按月制作钞票流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。3、第二期投资这一阶段我们的要具有一定的出名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有较好的份额并且会有较好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源重要是公司前期赚钱的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。七、风险与风险管理为避免人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚 7：30至早 7： 30，早 7：30后由其她主接手看守，直到正常营业时间(上午 10：00)。本店随着将来店面的扩张或营业额的增长会保险投入。八、中、长期规划如果实际状况不如目前的预期规划这样抱负，我店会及时调节营销战略，两年内仍然亏损就解决所有设备设施后关张停业。一年后，如果按预期筹划获利的话，筹划在将来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒服的娱乐形式，同步在店内配有音乐，可以加入吉她弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额仍然稳定的话，考虑在其她市场再建连锁店面。如果条件容许，作业完毕时间：年月日7 创业筹划书评阅意见：评阅得分：评阅教师：评阅时间：年月日8
