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1、国际酒店品牌之本土化策略随着中国旅游市场的发展，中国旅客成了酒店消费的一大群体，即便是在如今经济低迷的大环境下，国际旅客入住人数开始下降，但中国旅客的入住率却处于上升趋势。因此，国际品牌酒店管理者都清楚，自己的酒店能否盈利主要取决于中国消费者是否满意，而不再是来自境外的消费者。根据迈克尔波特的理论，企业可以通过两种方式获取竞争优势，一种是低成本战略，一种是经营歧异性。大部分中国消费者偏爱西方酒店品牌，因为他们的管理模式和服务品质可以保证一致性，但他们并不喜欢以西方人的理念设计出来的酒店。越来越富裕的中国消费者尤其是商界人士，在追求高品质生活体验的同时，更希望弘扬中国传统文化。当消费需求对应出市
2、场空白时，国际酒店集团就有了实施经营歧异性战略的机会。本土化是一个过程而不是一个目的，其核心是酒店经营活动以消费者为核心，把重点放在通过当地消费者的需求定制酒店的产品和服务以迎合当地市场的品味和偏好来提高盈利能力上。如今，多数国际酒店集团在中国的发展采用了品牌全方位扩张战略，他们针对不同区位的不同需求推出新的品牌，推出不同的核心业务，以占领不同层次的市场。以雅高集团为例，在华发展期间推出了中端酒店品牌诺富特、五星级商务酒店品牌索菲特、经济型酒店品牌宜必思等，形成了高、中档酒店品牌互补的品牌群。但是，国际酒店集团的这些措施，也只是针对细分市场的消费特征来推出品牌和业务，并没有深入挖掘本土文化，没
3、有在经营和服务中融入中国传统文化，使得本土化略显不足，难以真正获得中国游客认同。那么如何才能更好地实施本土化战略，使国际品牌真正融入中国，获得中国游客的认可，从而迎来更好的发展呢?一、传统文化的体现融合在本土化过程中，源远流长的中国传统文化要在酒店设计和服务的各个环节得以体现，比如对身份的认知和被尊重是中国社会的社交基础，在服务中可以通过精心设置的待客礼仪彰显出宾客的尊贵身份，让他们体会到优质的住宿体验。同时，结合传统文化可以定制出具有中国特色的服务和产品。比如本文开头提到的希尔顿酒店“欢迎计划”中的中文服务、茶文化和中文欢迎信。酒店可以通过各种中式风格的设施来体现出中国特色，墙上的国画、中式
4、桌椅、服务员的旗袍，都可以让中国客人体会到传统文化的氛围。甚至可以聘请中国厨师烹制纯正的中式菜肴，让游客感受到家乡的味道，体会到别样的惊喜。二、建立更为合理的人力资源管理体系在本土化过程中，为了尽量“接地气”，很多国际酒店集团会聘用中国本土人才来充实管理团队，做好本土化的衔接，洲际华邑酒店的运营团队甚至有90都%是中国面孔。本土人才的加入，可以让国际酒店集团更好地融入当地社会，快速地了解当地消费者，但在人员的培训和管理上就要下足功夫。首先，严格选用合适的人才。员工选择不当是导致酒店人员流动大的首要原因，直接导致人力资源管理成本上升，因此，酒店应根据岗位的不同特点选拔符合其性格要求的员工。利兹卡
5、尔顿酒店通过“性格特征聘用法”精心挑选了一批性格合适、富有激情的员工，使得每一个岗位上的员工都是高效率的，大大减少了人员的流动性。其次，进行全面的职业生涯规划，这是国际酒店集团的一大优势。酒店根据实际情况对每一位员工设计其职业发展规划，使其能看到未来职业发展的方向和目标，这样酒店也可以培养出符合企业未来发展所需要的人才。最后，建立并完善培训体系。国际酒店集团根据服务品质要求和当地消费者的消费需求，为不同层次、不同工作阶段的人员制定不同的培训计划，让运营团队可以提供更具本土特色的服务，获得中国客人的青睐。三、建设独具特色的酒店文化酒店行业已经进入文化内涵竞争的阶段，而建设具有特色、识别度高的酒店
6、文化是酒店实施歧异性战略的重要组成部分。在本土化过程中，国际酒店集团的企业文化如果既能融入中国文化，又能体现出品牌原有的特质，那么就更容易地被旅客识别和记忆。在这点上，美爵品牌塑造的中西合璧的理念很好地诠释了这一点。美爵是法国雅高酒店集团专门为中国客人量身打造的品牌。走进上海中亚美爵酒店，一位身着旗袍的服务员迎上前道了声：“欢迎来到上海”;纵观整个大堂，让人有一种与众不同的感觉，没有当下很多酒店里豪华奢侈的景象，但却随处弥漫着优雅、舒适、浪漫的气息。进到房间里，木制的中国茶具、包装精美的花茶;洗浴用品散发着普罗旺斯熏衣草的香味，长条形红色托盘里的小甜点，细看旁边的说明才知道，这是法式传统甜点马
7、卡龙，据说是路易十四喜欢吃的，这一切似乎都在提醒着客人：您住进的是一家中西融合的酒店。因此，酒店在选择主题文化时要深入挖掘中国历史文化的精髓和时代精神，结合自身市场定位和地理优势，进行富有地方色彩的建筑设计装修，营造独特的文化氛围，让客人感受到民族文化、地方色彩。另外，从细节出发，利用声、光、色来营造感官体验。在大堂、客房、餐厅，通过装饰和物品摆设，将文化韵味和审美情趣融入其中，每一处细节都做精心的设计布局，让客人享受到国际化的服务品质，又有中式生活细节的体验。在进入中国市场初期，国际酒店集团因为先进的管理理念和完善的服务品质获得了比较大的竞争优势，但随着市场日渐饱和、竞争日益激烈的市场环境，以及本土品牌的逐渐赶超，其竞争优势将被逐步蚕食。国际酒店集团应该更好地实行本土化战略，塑造出能被中国消费者认同的品牌，才能更好地开拓酒店市场，形成良性竞争的行业业态，促进中国酒店行业的发展。
