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1、材料：芒果500G 鮮奶500ML 砂糖適量（砂糖是加热牛奶时调味的，依个人口味来放，假如不喜欢吃很甜的或者芒果本身就很甜的，可以不放糖）1、鮮奶用小火加熱大約10分鐘，這樣做的目的是讓多餘的水汽能夠蒸發掉，增加鮮奶的濃度。不過沸騰的時候特別要小心，因為快沸出的時候離火，平靜之後繼續加 熱反復。JMS要注意不要讓牛奶沸出來喔。2、芒果剝皮去核後攪成芒果泥，這一步即使沒有攪拌器也沒關係，只需要用勺子搗到儘量碎就成了因為有一點果肉也能提高口感3、然後把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶裡邊兒混合均勻，有些果肉也不用理會哈！之後倒入保鮮盒裏，蓋上蓋子放冰箱裡邊兒冷凍。4、之後和做傳統冰激凌一樣，每30分鐘取
2、出來攪拌一次，至少需要四次這個很重要喔JMS一定要嚴格遵守不然冰激淩不好吃的圖為最後一次的樣子。5、接著再冷凍四五個小時就可以開吃啦看看是不是和傳統的冰激淩差不多捏？自我感覺比外邊兒的好吃撇開是自己做的怎麼也得覺得好吃之外這個的口味 更加清爽一點，因為一方面果味超級香濃，另一方面口感除了爽滑，它還有點點冰沙，很特別麼好濃好濃的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激淩和傳統的不相上下，多出的冰砂的感覺很特別，不信大家試試麼。JMS還可以澆上一點優酪乳、果醬、葡萄乾，口味 就更加豐富了，哇卡卡另外，大家從冰箱冷凍室取準備開吃的時候，發現硬邦邦的冰激淩千萬不要沮喪，即使是傳統冰激淩做出來也會這樣，但是室溫放置10分鐘左右再用勺子挖，就會 變得鬆軟了。 糖是在牛奶加熱的時候放，不過我都沒有放糖，因為不喜歡太甜的口味，而且芒果好甜啊，赫赫。
