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1、第3课时 醛、羧酸与酯的性质【知识要点】1、乙醛的结构与化学性质的关系：乙醛的结构式化学反应方程断键位置反应类型2、乙酸的结构与化学性质的关系：乙酸的结构式化学反应方程断键位置反应类型3、乙酸乙酯结构与化学性质的关系：乙酸乙酯结构式化学反应方程断键位置反应类型4、甲醛分子式为 、结构式为 甲醛也叫_醛，室温下是一种_色、有_气味_体，是家庭装修中易产生的室内污染气体。(3) 35%40%的甲醛水溶液称福尔马林溶液，具有_ _， 能力，常用来浸制生物标本。5、甲酸：分子式为 、结构式为 ，具有 的性质和 的性质。【例题1】下列说法正确的是 _(1)用新制的氢氧化铜溶液可区分甲酸甲酯和乙醛(2)用
2、溴水可以鉴别CH3CH=CHCH2OH和CH3CH2CH2CHO(3)甲酸、乙醛、乙酸只用一种试剂无法鉴别(4)配制银氨溶液的正确操作是：在洁净的试管中加入2% AgNO3溶液12 mL，逐滴加入2%稀氨水，边滴边振荡，至沉淀恰好溶解时为止。(5)甲醛是一种常用的化学品，在生活中可以用稀甲醛溶液消毒种子，制作动物标本；也可以用含甲醛的漂白剂漂白粉丝、银耳、海鲜类。(6)醛基的结构简式可以写成-CHO，也可以写成-COH(7)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(8)1 mol HCHO与足量银氨溶液反应生成216g单质银。(9)乙醛能被弱氧化剂(新制的氢氧化铜溶液或银氨溶液)氧化，也能被溴水或K
3、MnO4氧化【例题2】下列说法正确的是（1）乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3反应生成CO2（2）在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH（3）大理石溶于醋酸的离子方程式为：CaCO32H+ Ca2 CO2H2O（4）醛基可以与氢气发生碳氧双键上的加成反应，故羧基和酯基中的碳氧双键也均能与H2加成。（5）乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去。（6）酯在酸或碱条件下水解为取代反应，均为可逆反应，产物均为醇和羧酸，。【例题3】已知柠檬醛的结构简式如右图：(1)检验柠檬醛中的醛基的方法是 。(2)检验柠檬醛
4、中的碳碳双键的方法是 。(3)实验操作中哪一个官能团应先检验？【例题4】有机物A是常用的食用油抗氧化剂，分子式为C10H12O5，可发生如下转化：已知B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基。C的结构可表示为(其中：X、Y均为官能团)。请回答下列问题：(1)根据系统命名法，B的名称为_。(2)官能团X的名称为_，高聚物E的链节为_。(3)A的结构简式为_。(4)反应的化学方程式为_。(5)C有多种同分异构体，写出其中2种符合下列要求的同分异构体的结构简式_。.含有苯环.能发生银镜反应.不能发生水解反应(6)从分子结构上看，A具有抗氧化作用的主要原因是_(填字母)。a含有苯环b含有羰基c含有酚羟基答案(1)1丙醇(写出上述3个结构简式中的任意2个即可)(6)c第 页
