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1、2023酒店活动筹划好用的酒店活动筹划三篇酒店活动筹划 篇1一、活动背景“邵阳酒庄是金六福酒业推出的白酒新品牌，3月15日在漯河地区上市。上市之后销售量提升缓慢，主要问题是缺乏品牌知名度，消费者首次购置率不高，对产品缺乏认知。前期在漯河局部中高档酒店搞了免费品尝活动，但由于影响范围有限，效果平平。为了能在短期内尽快提高“邵阳酒庄知名度，增进消费者对“邵阳酒庄的印象和记忆，以品牌带动销售，现制订本活动方案。主要是借助5月8日“母亲节这一事务，以“邵阳酒庄名义传播“母亲节概念，提示漯河目标消费者对“母亲节的关注，引发其对“母亲节的庆祝活动，使“邵阳酒庄深化目标消费者情感深处，从而起到提高品牌知名度
2、，增加指名购置率的营销目标。二、活动目标（一）提高“邵阳酒庄在漯河地区的品牌知名度。（二）提高“邵阳酒庄在目标消费者当中的指名购置率。三、活动亮点1、争取首位效应，制造社会热门话题。在大中城市庆祝“母亲节已经普及，但在漯河地区了解这个节日的人还不多。 “邵阳酒庄通过开展有关“母亲节的活动，可以造成肯定的轰动效应，使活动成为公众焦点话题。并且在首次了解“母亲节的消费者心目中，可以留下“邵阳酒庄让我知道母亲节的印象和记忆，产生良好的社会效应和品牌传播价值。2、迎合目标消费群心理，满意情感需求。“邵阳酒庄目标人群是25岁45岁之间，在政府机关、企业担当中高层职务的胜利人士。由于公务繁忙，与家人在一起
3、的时间一般较少，特殊是与父母亲在一起的时间更少，所以一般都存在“回报哺育之恩的心结。“邵阳酒庄对“母亲节的提示和推广，可以引发其潜在情感需求。3、选择媒体空白时区，制造最大传播效果。本次活动避开了五一前的营销顶峰期，当其他品牌媒体投放、促销活动都短暂疲软期间，在5月8日当天形成高潮，活动效果倍增。“母亲节活动包含的情感因素，以及在漯河消费者当中的簇新感觉，完全可以抵消消费者五一期间积累的信息接受疲惫，到达最正确的传播效应。四、活动流程内容（一）、活动预热期漯河大多数人没有过“母亲节的习惯，“邵阳酒庄本身知名度也不高，干脆对整体活动“冷启动就存在风险。为了保证活动产生更大的效果，必需进行相关的预
4、热引导活动，为“母亲节活动的正式绽开做好铺垫工作。告知漯河公众“今年5月8日是母亲节，以及“邵阳酒庄在“母亲节当天要做的活动内容和承诺，引起消费者参加活动的欲望。时间：5月1日5月7日内容：1、特约500名品质监督员为了精确锁定目标消费者，提高本次活动实效性，特在漯河选择500名政企中高层管理人员，在5月1日邮寄贺卡、母亲节宣扬折页、“邵阳酒庄vip品酒卡（可在指定酒店免费领取“邵阳酒庄两瓶），告知他们“母亲节活动内容，邀请他们5月8日到各活动酒店参与“母亲节庆祝活动。通过聘请他们作为“邵阳酒庄品质监督员进行关系营销，促进他们的主观能动性，扩大“邵阳酒庄在中高端消费者中的口碑效应。2、漯河有线
5、电视台卫视台插转广告5月1日7日，在漯河有线电视台投放广告，告知漯河消费者“邵阳酒庄5月8日实行的活动内容，以及开展活动的主要地点。广告片时间30秒，播出形式为各卫视台插转广告。酒店活动筹划 篇25月1日5月13日(店)活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽。5月1日5月7日黄金周期间，凡持当日巡游花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一幸运摸奖活动5月1日 5月7日黄金周期间，在店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一字样的客人将获得花园门票一张;凡抽出写有“五一店字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。3、“饭店
6、蔬香樟茶鸭特价卖5月1日5月13日活动期间，店每日限20只饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。另外，为回报消费者，5月1日 5月13日活动期间，店特推出“精品川菜、百姓价格的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、订“益智斋餐厅送花园游5月1日5月13日活动期间，凡在“益智斋用餐的来宾可免费巡游花园。让来宾充分体会到“里的川菜，川菜中的经典意境。五一劳动节餐厅促销可以采纳以下方式：1、客户效劳：订餐、订房后确实
7、认短信，来店前短信提示或地址信息;2、广告宣扬：利用广告群发手段进行广告宣扬，发布特价信息，提高人气;3、节假日客户生日关心短信：利用节假日或老客户生日供应价格实惠，吸引客人;4、短信打折券、现场短信交友;5、效劳相关小学问短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满意广阔食客的尝鲜心态，避开客户流失;6、现场抽奖：客人发送短信有时机获得价格实惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户 号，成为将来宣扬效劳的目标。市场环境分析提示：五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话
8、开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!客源分析五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客顾客须要满意的是什么顾客尚未满意的是什么酒店活动筹划 篇3一、活动主题二、活动时间三、活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）四、主题活动内容（消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们细心为消费者打算的多少商品中的随意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五
9、、xx快讯，介绍活动，活动日期及商品活动。六、气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七、活动执行与分工：企划部：负责活动宣扬，筹划，操作与跟进。选购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责催促各部门的工作。食品促销内容：1.菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。2.制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。3.欣赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。4.价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。5.赠品：供应
10、一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比方说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法：1.围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比方，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充。2.开发适合当季消费的品种，制造卖点。比方夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体参加消费。3.推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至本钱的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升
11、。4.抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销热忱效劳促销：效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假设有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼“欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。效劳人员应对餐厅所经营的菜点和效劳内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的效劳项目等，以便向客人作刚好介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假设能事先了解市场和顾客
12、的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地举荐一些适合他们心理需求的产品和效劳。效劳技巧促销：效劳员在接受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下方法：形象解剖法，效劳员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，到达促销的目的。说明技术法，即通过与消费者的友好辩论、说明，消退其对菜肴的疑义。加码技术法，对一些价格上有争议的菜点，效劳员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的实惠。加法技术法，把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购
13、置的欲望。除法技术法，对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，效劳员应耐性说明，这样会使客人觉得不贵，从而产生购置欲望。供应两种可能法。针对有些客人求珍贵或价廉的心理.为他们供应两种不同价格的菜点，供客人选择，由此满意不同的需求。利用第三者看法法，即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购置。代客下决心法，当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，效劳员可说：先生，这道菜我会照顾师傅做得更好一点，保您满足，等等。利用客人之间冲突法。假设来就餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，效劳员就应利用想点的那位客人的看法，赞同他的观点，使另一位客人
14、变更观点.到达使客人购置的目的。有许多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。仔细探讨客户的需求，“特色菜营销是一把稀奇制胜的利剑，从客户的口味动身，从色、香、味、型、养分等方面挖掘，您的餐饮基业肯定常青。其次是效劳，效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假设有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼“欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。在客人就餐时，效劳员要留意视察客人有什么须要，要主动上前效劳。比方有的客人用完一杯葡
15、萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有效劳员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的效劳过程中，效劳员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐过程中会有屡次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间。在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中精确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、开展、保持、长期的、胜利的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同协作的，要形成那个整体营销环境的。其次是促销活动喧闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“稳固老客户，开展新客户，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户
