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1、2011最新最全厦门旅游攻略厦门，一座风景优美的港口旅游城市。位于中国东南沿海，台湾海峡西岸，与金门诸岛一水之隔。厦门素有“海上花园”、“最温馨的城市”之美誉，是中国首批经济特区、中国东南沿海重要的中心城市、国际港口及海外游客首选的中国十大旅游城市之一。厦门气候宜人，年平均气温21摄氏度，现辖六个行政区，全市常住人口249万人。近年来荣获“中国优秀旅游城市”、“国际花园城市”、“国家卫生城市”、 “全国十佳人居城市”、“联合国人居奖”、“全国文明城市”等称号。厦门的旅游资源丰富。目前，厦门拥有5A级景区1个，4A级景区8个。全国首批5A级景区鼓浪屿是厦门城市名片，素有“音乐之岛”、“万国建筑博
2、览”的美誉，是来厦游客必去的地方。厦门的4A级景区分别为奇绝秀丽的园林植物园、“炮王”所在地胡里山炮台、自然与人文同馨的嘉庚公园、水上大观园之园林博览苑、大氧吧之天竺山、园林式的日月谷温泉、气势非凡的海沧大桥游览区、仿古式的同安影视城，无处不展现出厦门的美丽和温馨。第一天：厦大-南普陀-胡里山-环岛路（沿线会展中心，椰风寨，五缘湾等）。9：15到达厦门高崎国际机场乘坐旅游1,在商检站下车（3站）乘坐22路下行(或 11, 520路下行),在中山路站下车（5站） 具体情况具体分析约10：30到酒店 7天厦门中山路步行街店（地址：厦门市思明区定安路69号，电话：0592-8365666 传真：05
3、92-2028293）11：30 中山路步行街（美食街）用餐 厦门大学的芙蓉餐厅口碑很好，如果条件允许，中餐可以在那解决。12：30 出发 第一站 南普陀寺中山路站上车，乘坐21路下行(或 15路上行, 45路下行, 1路下行),在厦大站下车。步行至普陀寺南普陀寺位于五老峰下，以奉祀观音为主，又在我国佛教四大名山之一浙江普陀山之南，故名。南普陀寺起源于唐代，荟集了闽南渊源流长的历史文化，天王殿、大雄宝殿、大悲殿、藏经阁、左右厢房、钟鼓楼等构成的建筑群，雄伟、壮观，颇具佛教特色，更具佛法无边之威严，香火一向烧得很旺。注：南普陀现在只能在寺外烧香火。据说南普陀是求姻缘。第二站：厦门大学普陀寺南面即
4、是厦门大学第三站：胡里山炮台/海滨浴场步行至厦大医院站，乘坐86路(或 659, 22路下行, 48路下行, 96),在胡里山站下车，步行30米即到。胡里山炮台在厦门大学附近的胡里山上。始建于清道光三年，即1823年，鸦片战争中被毁。光绪十七年，即1891年，募得白银10万余两进行重建，历时5年建成。成为省级文物保护单位。炮台原装备着2门克虏伯主炮，及副炮2门，小炮10门，配炮兵140名。现存东炮台的主炮经专家认定是世界上保存最好的最大的克虏伯大炮，有“世界古炮王”之称。以上三站游玩之后，大概到17：00第四站：环岛路、椰风寨三个主要景点走完，就要奔向大海了。环岛路是厦门市环海风景旅游干道之一
5、，临海见海，有的依山傍海，有的凌海架桥，有的穿石钻洞，充分体现了亚热带风光特色。环岛路沿线很多出租自行车的，从厦大白城沙滩开始，一路骑一路玩，整个环岛路沿线都很漂亮。有很多广场建筑，雕塑。椰风寨是厦门环岛路上的一个比较有名的海滩 当然椰风寨也有很多游乐设施，比如大风车 旋转木马.海盗船.这些都是小孩子非常爱的游乐地方 即使游乐设施玩腻了，不怕，你还可以停下来到海边吹吹风 在海边悠闲的散步！乘车路线：胡里山炮台上车，乘坐旅游1,在椰风寨站下车，沿途观赏沿海风景。（乘车半小时）椰风寨游玩半小时后返程。中山路晚餐（19：00）晚上逛中山路步行街，购物，或去海边漫步，吃特色夜宵。（或自行安排）第二天：
6、鼓浪屿早餐：黄则和花生汤店(中山路店) 推荐：花生汤、肉粽、海蛎煎、沙茶面、蚵仔煎、鱼丸汤从酒店步行约600m到达厦门轮渡码头，乘船前往美丽小岛鼓浪屿鼓浪屿原名圆沙洲、圆洲仔，因海西南有海蚀洞受浪潮冲击，声如擂鼓，明朝雅化为今名。由于历史原因，中外风格各异的建筑物在此地被完好地汇集、保留，有“万国建筑博览”之称。小岛还是音乐的沃土，人才辈出，钢琴拥有密度居全国之冠，又得美名“钢琴之岛”、“音乐之乡”。鼓浪屿景点:购买鼓浪屿鼓浪屿五大景点联票（门市价100元，网上购买92/张，70岁以上老人凭身份证免费领取）日光岩(含缆车、百鸟园、电影院）攀日光岩，登临极顶，鼓浪屿、厦门、大担、小担诸岛尽收眼底
7、菽庄花园（含鼓浪屿钢琴博物馆）原为私人花园，藏海为园；另有亚洲唯一的钢琴博物馆皓 月 园 海滨沙滩、岩石、绿树、有巨型连体铜雕和高15.7米，重1617吨的巨型花岗岩郑成功雕像国际刻字艺术馆是目前国际上唯一一家大规模、高档次的国际刻字艺术展览馆风琴博物馆国内惟一、世界最大的风琴博物馆注：游玩鼓浪屿景区可乘坐观光车（50元/人），行程约20分钟。第三天：乘船看金门岛（台湾）早餐：大中沙茶面（既然厦门沙茶面很出名，我们就去最热门的吃）8：30吃完出发，在厦门轮渡码头上船海上看金门岛（最好备上望远镜），整个行程可以纵览海峡两岸风光，沿途可以参观鼓浪屿风光、胡里山炮台白石炮台、环岛路，在允许的区域贴近
8、金门、海上军事分界线，可亲眼看到国民党占领区大担、二担、标语、军事设施。注：豪华船网上最低票价75元/人，游览时长约为90分钟。大概10：30返回，中餐：开元141大排档（名气很大，推荐的也多）离开厦门前吃个海鲜大餐1点出发乘车去厦门高崎国际机场，15:50乘坐厦航8504返回长沙，结束三天愉快之旅。附厦门特色美食小吃全推荐：鱼丸汤 厦门鱼丸汤数“原巷口”最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，被誉为鼓浪屿四大名小吃之一。土笋冻 土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名虫,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后
9、即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则色香味俱佳的风味小吃。春卷 烹制过程及原料：春卷又名春饼,厦人叫薄饼。用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。厦门烧肉粽 味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽,真是味道可口。需提醒一点,肉粽要趁
10、热吃,否则味道大减,因此烧肉粽,名副其实。海蛎煎 海蛎煎选用海蛎中的上品珠蚝为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆细、美昧可口之功效。炸五香 这是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主,切成长方形小块,配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠,匀以薯粉、味精、酱油、五香粉,然后用豆皮卷成棒状,入油锅炸成金黄色捞出横切成小块,装盘上桌。蘸以各色调料,入口香、酥、脆。沙茶面 沙茶面的制作过程，是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。沙茶汤是用沙茶酱
11、调配而成的，先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而得。随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、米血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。炒面线 炒面线为厦门独特名菜,系原全福楼、双全酒家所创。烹制的方法是:选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。虾面 虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，
12、掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。韭菜盒 用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。油葱粿 中秋节俗称八月半，有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是：将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥
13、、萝卜酸、芫荽,吃起来柔韧芳香,美味可口。炒粿条 宽扁的粿条加以丰富的配料如虾、香肠、鱼片、蛋、蚌类和佐料，是一盘色、香、味俱全的美食，嗜辣的客人可要求加入辣椒酱拌炒。菜头粿（萝卜糕）将处理过的白萝卜以猪油煎炸，配以鱼酱、蛋酱即是美味可口的萝卜糕。炸枣 厦门炸枣分甜、咸两种。将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条。将花生仁炒熟，去膜，压碎。冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖，拌匀做馅。拿一份剂子用手压成圆片，放入馅心，包紧搓成圆形坯，如此反复。将花生油倒入锅中，
14、置火上烧至五成热时，将圆形坯放入油锅，炸一会儿即浮起，用筷子翻面，炸至表面呈金黄色时捞起，入漏勺沥去油即成。此炸枣圆形，色泽金黄，外脆里软，馅香甜，是泉俗过年过节常做的食品。注：还有一种炸枣是包成椭圆形的，馅心可以是甜豆沙也可以是咸豆沙等，另有一番风味。圆仔汤 吃圆仔，又称吃元宵，有的地方叫汤圆、汤团。据说，吃元宵始于春秋末期，宋代才称圆子，取“团团圆圆”之意。宋代有一位文人说这种食品是“秫粉包糖，香汤浴之”，并作16字赞一首：“团团秫粉，点点蔗霜；浴以沉水，清甘且香。”厦门圆仔将各地风味兼收并蓄，以糯米为原料，用清水浸透磨成浆，装入布袋沥干水后，再用手工揉匀成米滋；花生仁炒酥去膜研成末，加白
15、糖拌匀擀成片，而后切成小块为馅；用米滋包上花生糖馅搓成汤圆，入沸水锅煮至浮起盛于碗，再加糖而食，香甜爽滑，细腻柔绵，馅香汤清，十分可口。贡糖夹饼 贡糖夹饼的特点：“脆香鲜醇，别具风味”。制法是将面粉加发酵粉，熟猪油，清水，和成发酵油面团，摘成剂子，压扁擀成圆饼，入烤炉烤熟取出，剖开成连接的两片，分别夹入一块贡糖，适量的肉松，芫荽，萝卜酸，芥末酱即成。芋包 芋包夏秋季节小吃。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、孛荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。厦门馅饼 馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。厦门馅饼以鼓浪屿馅饼最为著名。同安马蹄酥 马蹄酥以面粉、
