宴会卫生流程.doc

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1、格兰会议中心卫生区域及流程一、 区域项目 1、会议中心清洁范围:梅花厅、兰花厅、百合花厅、樱花厅、玉兰厅及会议室门口、走道。2、日常清洁卫生:会议室窗台、窗框、墙角线、会议室门及柱子、地毯、墙面、窗帘、桌子、椅子、台呢、椅套、空调及其它设施设备、仓库、工作间、茶水间。3、计划清洁卫生:会议室的墙角线、会议室门及柱子、地毯、墙面、玻璃门窗、空调过滤网、仓库、工作间、茶水间。 二、卫生清洁流程标准: 1。每日早班员工第一时间打开会议室门,并打开窗户通风换气,(恶劣天气除外)如会议室有会议时,掌握时间会议开始前,关上窗户打开空调。无会议情况下开窗通风至下班前关闭。 2。检查会议室,台呢、椅套是否干净

2、整洁,如有污迹及时更换,检查地毯、墙面、墙角线 、空调卫生,电器设备表面干净卫生,并能正常使用、保持干净无灰尘,工作间、茶水间内物品摆放整齐、有序,桌面无杂物。门窗及玻璃干净、明亮。会议门口地面保持干净。 3。清洁流程:每日下班前对会议室进行日常卫生清洁,包括窗台、木制品抹尘、空调表面抹尘、设施设备维护、会议室地面卫生、茶水间、工作间、会议室门口整理、拖地。 每周计划卫生清洁: 1)准备好清洁工具,水桶、抹布,清洁剂、拖把、扫把。在有清洁剂的水桶里把抹布洗干净,对窗台、窗框、进行抹尘清洁。 2)对墙壁木质清洁,抹擦开始,由左至右,从高往低依此擦拭墙面、墙角线、及柱子和门。擦完晾干了后、用亮光蜡

3、,均匀喷于木制品上用干布擦拭保养。 3)空调的清洁:先关闭电源并拔下插座,对空调表面和风口进行清洁,打开盖子取出空调过滤网到水管处进行冲洗晾干并装回空调上。 4)地毯吸尘:按照先里后外,先边角、桌下、后大面进行吸尘作业。椅子等设备挪动后要原位摆好。发现局部脏污及时处理。(正常情况下地毯2个月清洗一次,特殊情况除外) 5)玻璃清洁:用干净抹布,对会议室的玻璃及镜子清洁抹尘保持干净、明亮。会议室窗户玻璃大面积污垢,及时通知PA刮洗。 6)窗帘清洁:装取窗帘时,必须有2人或2人以上进行作业,一人扶梯、一人操作,并保证安全操作,取下窗帘后,用酒店洗衣机洗涤,洗好晾干、检查有无破损,如无破损装回原位(正

4、常情况下窗帘为3个月清洗一次)。 7)电器设备清洁:灯光、热水器、空调、音响、电器设备等、(清洁时必须有2人以上进行操作,必须有工程部人员协助,并保证安全操作),需使用梯子操作时,必须一人扶梯、一人操作,清洁时首先要关掉开关,并断开电源、用干净的(干抹布)进行表面抹尘清洁,如需电器电源处或电器内部清洁,必须由工程部专业人员操作清洁。8)会议设备清洁:桌子、椅子、白板,用有洗洁剂的湿抹布拧干对桌子、表面,椅子椅背,椅框及白板框清洁,(白板面用白板擦或干布清洁)用干净干抹布擦干,并对设备进行检查,如有损坏及时送工程部维修 9) 窗纱的清洁 :取窗纱是必须抓紧并小心取下,用有清洁剂的抹布对窗框进行清洁抹尘,然后把窗纱拿到水管处,冲洗干净、晾干后,安全装回原处。 10)下班前及时将各会议室的门、窗、灯及空调、电热水器、音响设备、电源关好,并通知保安验收锁门。确保会议室安全、整洁、卫生,对会议室的电器设备要定期进行检查,发现问题及时通知相关部门进行维修、保养。会议室设备一概不外借,以确保会议随时使用。;注:以上计划卫生区域随时检查,特殊情况及时处理;

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