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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴高新区饭点到中式快餐店建设项目建设单位：绍兴高新区饭点到中式快餐店编 制 日 期 ： 二 一 六 年 七 月目 录一、建设项目基本情况 1二、生产工艺流程及污染源强分析 3三、环境影响分析 6四、污染防治措施及环保投资估算 8五、总量控制及环保审批原则符合性分析 10六、环评总结论 13附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件：1 、项目前期联合踏勘服务反馈单2 、营业执照3 、租赁合同4 、房产证附表：一、建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴高新区饭点到中式快餐店建设项目建设单位绍兴高新区饭点到中式快餐店法人代表
2、曹*联系人曹*通讯地址绍兴市胜利东路 399 、401 、403 号联系电话137*9827传真邮政编码312000建设地点绍兴市胜利东路 399 、401 、403 号立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别 及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)305.19绿化面积 (平方米)/总投资(万元)100其中:环保 投资(万元)3.7环保投资占 总投资比例3.7%评价经费 (万元)*预期投产日期2016 年 7 月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴高新区饭点到中式快餐店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资 100 万元。项目租赁赵铁军所有的位于绍兴市
3、胜利东路 399、401、403 号的闲置商业用房。 项目所在楼共 25 层，项目处于 1 层，2 至 25 层为国茂大厦其他商业用房；项目所 租房屋东北面为国茂大厦监控室；东南面为国茂大厦一楼大厅；西南面为地上停车场；西北面为地上停车场。项目主要环境保护目标见表 1- 1。表 1- 1 项目主要环境保护目标序 号保护目标名称方位与项目地 边界距离敏感性 描述环境保护目标1盛世名苑SW56m一般环境空气：二级标准环境噪声：2 类区标准平面布置项目位于绍兴市胜利东路 399 、401 、403 号，租赁建筑面积为 305.19 平方米。 项目共 2 层，其中 2 层为夹层，1 层设有收银台、办公
4、室、选菜区和就餐区（4 人桌 22 张、2 人桌 10 张、6 人桌 1 张、1 个可坐 4 人的吧台和 1 个可坐 12 人的吧台）；夹层设有仓库、厨房和就餐区（2 人桌 13 张、6 人桌 4 张）。项目共有座位 180 个，第 1 页经营早餐、中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工 14 人，营业时间为 7：00- 19 ：30 ，年营业时间365 天。空调设备：项目有 6 台分体式空调，3 台外机位于西南面外墙，3 台位于东北面外墙。项目设有 4 个炒灶,2 个蒸灶，4 个煲仔灶，为大型规模；供热采用电加热。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采 用废、污、雨
5、分流制。项目厨房废水经过隔油池处理后与其他生活污水一起汇集达 标排入国茂大厦排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经现有雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁赵铁军所有的位于绍兴市胜利东路 399 、401 、403 号的闲置商业用房，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。第 2 页二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺水 废气、噪声 噪声 噪声生料 洗涤 烹饪 就餐 碗盘筷洗涤废水、废渣 燃气 残渣 外运 废水图 2-1 本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废水：该项
6、目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB 50015-2003)的规定，餐饮业 用水定额为每顾客每次 50L 。项目提供早餐、中餐和晚餐，因此日就餐人数按180 3=540 人次，年营业时间按 365 天计，则产生餐饮废水量为 22.95t/d(8376.75t/a)。员工生活废水：项目需员工 14 人，用水量按 100L/d，每年按 365 日计。则员工废水量为 1.19t/d（434.35t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表 2- 1。表 2- 1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人 d）
7、座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分5018030.8522.958376.752员工100141.19434.353合计/24.148811.10综上，项目废水最大日产生量为 25t ，年产生量为 8812t ，厨房污水经隔油池预 处理后与其他生活污水一起汇集达标排入国茂大厦排污处理系统，再排入城市截污 管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。CODcr 浓度为 500mg/L，CODcr 量为 4.41t/a，NH3-N 浓度为 35mg/L ，NH3-N 量为 0.308t/a。废气项目经营早餐、中餐和晚餐，无燃煤或燃油锅炉，供热采用电加热，因此产生废气主要为厨房产生的油烟废气。第
8、 3 页据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，烹饪挥发损失量 约为 2.84% ，项目安装最低去除率为 85%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1厨房1803143211.1685%31.67项目厨房操作时间约 6 个小时，项目油烟净化器风量不小于 12000m3/h，则油烟 经过油烟净化处理后排放浓度为 1.21mg/m3 ，符合 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。噪声
9、项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，各种设备的噪声源强见表 2-3。表 2-3 设备噪声源强 单位 ：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机55.0-60.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工的少量生活 垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔脚产生每 人每餐 0.2kg 计，项目日最大就餐人数 540 人次，产生量为 39.42t/a；项目员工生活 垃圾以 0.5kg/人d，则生活垃圾产生量为 2.56t/a；废包装材料和空酒瓶及饮料
10、瓶约为38.55t/a。第 4 页表 2-4 项目的固废产生情况 单位：t/a序号固废名称产生工序属性产生量 (t/a)利用处置方式1废泔脚餐饮一般固废39.42产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理 办法（绍政办发201223 号）执行2废包装材料包装一般固废38.55经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾生活一般固废2.56袋装收集后由环卫部门统一处置2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-5。表 2-5 项目主要污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d2525t/a88128812CODcrmg/L5001
11、00t/a4.410.88氨氮mg/L355t/a0.3080.044废气厨房油烟废气kg/a211.1631.67固废顾客废泔脚t/a39.420废包装材料38.550员工生活垃圾2.560第 5 页三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租赁赵铁军所有的位于绍兴市胜利东路 399、401、403 号的闲置商业用房， 因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后，接入城市截污管网，送绍 兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放 较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产
12、生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾 分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂 变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造 成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经隔油池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入国茂大厦排污 处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气经集气罩收集
13、后由油烟净化器处理达标后排放，所选用的油 烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定 的 85%的标准；项目边界距离最近的保护目标西南面的盛世名苑 56m ，油烟废气通 过内置烟道至项目所在楼楼顶的排烟口排放，排烟口与最近的盛世名苑 59m 以上， 因此满足饮食业环境保护技术规范（HJ544-2010 ）中“新建产生油烟的饮食业 单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于 9m ” 和“经油烟净化后的油烟排 放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m ”的规定 ；因项目油烟排放量较小 (31.67kg/a)，在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析第 6 页本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调 外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可削减 5.0dB ，则空调外机外排噪声在 55.0dB 以下；通过对油烟净化器的风机进出口安装 匹配的消声器，可降噪 35.0dB 以上，则油烟净化器和风机外排噪声在 50.0dB 以下； 碗盘洗涤噪声在 72.
