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1、最新幼儿园安全管理制度范文 最新幼儿园安全管理制度范文 一、幼儿园门卫管理制度 （一）进出人员查验制度 1非幼儿园教职员工进入幼儿园，应主动向幼儿园门卫、保安出示表明身份的相关证件。 2幼儿园门卫、保安应认真查验进入幼儿园的外来人员相关证件，严禁不明身份人员进入幼儿园。 3对拒不出示证件或不能证明其身份的外来人员，幼儿园门卫、保安有权拒绝其进入幼儿园并做好解释工作。 4在教育活动时间，幼儿确因特殊情况需要出幼儿园时，必须经由当班老师同意，并有家长陪同，幼儿园的门卫、保安查验后方可放行。 （二）车辆准入制度 1.幼儿园在正常教育教学工作期间，应关闭好大门，杜绝车辆进入幼儿园。 2.上级视察工作或
2、确因工作需要进入幼儿园的车辆，需经幼儿园领导同意后，在保卫人员的引导下停放到指定地点，禁止鸣笛，限速行驶，确保师幼安全。 3.教职工车辆一律停在幼儿园车棚或两边巷道划线处，不得进入幼儿园内。 （三）物品出入查验制度 1幼儿园保卫人员对进出幼儿园的外来人员携带的物品进行登记，对可疑物品要进行查验，严禁易燃易爆、剧毒、管制刀具等危害物品进入幼儿园。 2保卫人员对带出幼儿园的物品要请示幼儿园领导同意并查验登记后方可放行。 3. 保卫人员要加强对带入或带出幼儿园的可疑物品的盘查，确保幼儿园和师生的人身财产安全。 （四）幼儿上下学重要时段安保制度 1.园长室成员每天轮流带班，与保卫人员具体负责重点时段的
3、安全保卫工作。 2.幼儿上学之前，园长室成员与保卫人员在幼儿园大门口迎接幼儿，确保每一名幼儿顺利、安全到达幼儿园。 3幼儿放学时，园长室成员与保卫人员站在大门口进行导护，发现幼儿单独离园时要进行询问，一定要交至家长手中，确保每一名幼儿安全离园。 4.防止车辆和.闲散人员在幼儿园大门口聚集、闹事等。对幼儿园大门口外及两边人行道上出现交通堵塞、有人摆摊设点、招揽顾客等行为导致幼儿园门口人员聚集、喧闹等情形影响车辆和人员的正常通行、出入的，应及时进行疏散和劝离，必要时直接报有关执法部门（城管、公安等）处理。 （五）执勤巡查制度 1.落实逐级安全责任制和岗位安全责任制,落实巡查检查制度； 2.保卫人员
4、负责幼儿园的昼夜值班，严格控制外来人员和物资出入，维护校园周围的秩序管理，协助做好“防火、防盗、防事故、防破坏”工作； 3.值班人员要有连续作战的精神，提高警惕，加强昼夜巡查； 4.在巡查中发现安全隐患,巡查人员应填写安全检查记录, 发现情况及时处理并报告领导，并按照规定要求有关人员在记录上签名； 5.检查部门应将巡查情况及时通知受检部门,各部门负责人应及时整改本部门存在的安全隐患； 6.对巡查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的,根据奖惩制度给予处罚。 （六）报刊信件收发制度 1幼儿园每日来往报纸、信件、期刊、包裹等都由保卫人员负责签收。 2收到报纸、信件、期刊、包裹后须及时分发给相关人员
5、，不得积压，不得造成信件的延误或遗失。 3及时清理多余报纸，保持传达室整洁。 二、食品卫生（含食堂管理）制度 （一）食堂人员管理制度 1.严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度。 2.严格执行食品卫生法规，按食谱要求实行定点送菜并把好卫生关和数量关，确保必备的新鲜原材料。 3.不用腐烂变质的原料加工食品；餐具用具定时消毒，并做好记录；生熟食品妥善存放，生熟用具严格分开，杜绝食品中毒事故。 4食物中毒事故时，必须立即向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理。 6.严格遵守开饭时间，按年龄班人数分配膳食和餐具；并
6、依据不同气候提供温度适宜的膳食。 7.负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。定期清扫消毒、放置灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染。 8.爱护厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各种电器，避免安全事故发生。 9.保持个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作时不准涂指甲油、不戴手饰。 （二）食材管理制度 1.食堂人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 2.采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，与
7、供货方签订食品安全承若书，同时按照相关食品安全标准进行核查。 3.所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。 4.采购回来的蔬菜先进行蔬菜农药残留检验，合格后检验员告知食堂人员，进行操作，不合格采取相应措施，直到合格为止，或者直接退货处理。 5.严格实行生熟分开，蔬菜荤菜池分开，所有熟食进熟食间制度。 6.腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。 7.无食品卫生许可证或食品生产许可证、食品流通许可证的食品生产经营者供应的食品不得采购。 8.采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油
8、、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。 9.验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。 （三）餐具用具卫生消毒管理制度 1.餐具用具使用前必须洗净消毒，设立独立的餐饮具洗消间，洗消间内配备消毒、洗刷保洁设备。每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。 2.洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 3.洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生
9、标准和要求。 4.消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。 5.已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。 6.洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。 7.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。 （四）食品操作加工管理制度 1.各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。 2. 用于食品原料、半成品、成品加工的刀、砧、板、桶、盒、框、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到饭开使用，定位存放，用后清
10、洗，保持整洁。 3.需要熟制加工的食品应当烧熟、煮透，中心温度不低于70度，加工后的熟制品、食品原料及半成品应当分开存放。 4.供应食品必须符合幼儿年龄特点，符合每日摄入的营养要求。 5.冬季做到五热（热饭、热汤、热菜、热点心、热饮水），夏季做到五凉（凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水）。 6.为体弱儿童、哮喘、以及过敏性体质的患儿提供病号菜。 7.炊事人员根据制定的一周菜谱进行操作。 8.烹饪后食品及时放入熟食间，烹饪后至供应时间不超过两小时。 9.食品供应场所具有良好的通风设施，有专人负责，做好日常性保洁工作。 10.熟食间根据不同季节，随时调整幼儿的食品温度。 （五）食堂环境管理制度 1.
11、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。 2.积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。 3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。 4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。 5.门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风 （六）火源、电源、气源管理制度 1.要认真贯彻执行上级领导有关安全用火、用电、用气的具体要求。执行安全第一，预防为主的方针。 2.开展经常性的安全防火教育。 3.严格管理水源、火源、电源、气源。 4.定期检查幼儿园用电线路以及煤气管道、电器等器材的质量，发现隐患及时采取措施，请有关的专业人员进行维修解决。 5.定期检查灶具设备，发
12、现问题及时报修。严格遵守灶具点火安全操作程序。离岗前须确认燃气阀门已关闭。 6.各部门除食堂外，禁止使用明火。如有特殊情况需报园办公室进行审批。 7.各部门实行岗位责任制，做到人走断电，确保安全。 8.认真做好火源、电源检查记载，对出现的问题立即整改，决不放松。 （七）就餐管理制度 1. 师幼用餐场所应清洁、明亮、整齐。 2餐桌每天用消毒水擦洗五次（早晨、饭前饭后、点心前后）。餐具每天用高温消毒。 3培养师生良好的进餐习惯：（1）餐前洗手；（2）进餐时不大声喧哗；（3）进餐时一手扶碗一手拿餐具，并做到四净：碗净、桌面净、地面净、衣服净；（4）不吃汤泡饭；（5）不挑食、不偏食。 4为幼儿创设轻松愉快的进餐环境：如播放轻音乐、进餐前或进餐时不批评训斥孩子等等，使幼儿身心得到和谐发展。 5教师与幼儿的伙食要严格分开，不允许发生占用幼儿伙食现象 三、消防安全管理制度 （一） 厨房管理制度 1.工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。 2.食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。 3.厨房工作人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具
